Sondajul, desfășurat pe site-urile News Ltd din toate capitalele continentale, a atras peste 24.000 de voturi. Acesta a scos la iveală trei favoriți clari – toți pe bază de carne.
Mieelul prăjit, cu 6177 de voturi, abia a reușit să se distanțeze de plăcinta cu carne (5741) și de cârnații la grătar în pâine (5317).
Cele mai recente apariții culinare, spaghetele bolognese și calmarul cu sare și piper, abia cotate, și mâncărurile dulci pavlova și lamingtons, de asemenea, s-au luptat pentru susținere.
În Australia de Sud, cei trei favoriți au fost aceiași, dar șnițelul a domnit suprem.
În Victoria, mielul a depășit cu ușurință toți concurenții, obținând 4028 de voturi, în fața plăcintei cu carne, cu 2779.
În NSW, plăcinta cu carne a ieșit învingătoare, cu 605 voturi. Pe locul al doilea s-a clasat cârnatul la grătar, devansând cu puțin friptura de miel.
Triumful național al mielului nu a fost o surpriză pentru David Thomason, director general de marketing, Meat and Livestock Australia
„Mâncăm friptură de miel în Australia de la sosirea lui Arthur Phillip, pentru că a adus 44 de oi cu el”, a spus el. „Sunt sigur că nu erau doar pentru lână.”
Domnul Thomason a spus că majoritatea oamenilor din Australia tradițională încă doresc să se așeze la masă în familie.
„Când un miel este în cuptor, este o aromaterapie pentru casă”, a spus el. „Este o aromă care îi face pe oameni să saliveze și o modalitate sigură de a-i aduce pe oameni în jurul mesei împreună.”
El a spus că alegerea mielului, și a altor feluri de mâncare din carne în sondaj, nu a fost nostalgică. Un studiu recent al MLC a arătat că carnea și trei legume reprezintă încă masa dominantă în casele australiene.
„Pentru majoritatea dintre noi, probabil că singura schimbare pe care am văzut-o este că există poate una sau două legume în plus în farfurie. Nu este doar o noțiune romantică a vremurilor trecute. Reflectă foarte mult modelele actuale de masă.”
Australian Lambassador Sam Kekovich a declarat că rezultatul nu a fost niciodată pus la îndoială.
„Țara însăși a fost concepută pe spatele unei oi, moștenirea noastră emană de la carnea de miel, așa că este de la sine înțeles că ar fi mâncarea noastră națională, dar, mai important, este, de asemenea, cea mai suculentă și cea mai remarcabilă bucată de mâncare”, a spus el.
Maggie Beer, legenda gastronomică din Barossa și Senior Australian of the Year, nu a fost atât de sigură, spunând că rareori a mâncat friptură de miel.
Ea a sugerat, în schimb, un picior de miel dezosat și marinat, gătit pe un grătar foarte fierbinte.
„Aceasta este tranziția pe care aș face-o la friptura de miel pentru a fi cu adevărat australian”, a spus ea.
Friptura de miel domină ca fel de mâncare național al Australiei
.