Faveaua adzuki (sau aduki) este o preferată a japonezilor și are o aromă asemănătoare cu cea a fasolei roșii. Este dulce și relativ ușor de digerat. Delicioasă în supe, mâncăruri de orez și salate. Înlocuitori: fasole roșie, pinto sau afumătură.
Faveaua adzuki este o fasole de supă excelentă pentru aroma și aspectul ei. Dulce și se gătește rapid; au fost folosite în rețetele din sud-vestul țării timp de sute de ani. Grozavă pentru prepararea fasolei refripte. Înlocuitori: fasole pinto sau afine.
Mazărea cu ochi negri este un fel de mâncare tradițională în statele sudice, de obicei gătită cu hambone sau bacon și servită cu sos picant. Denumită și mazăre de vacă, este folosită și în supe, salate, frigărui, caserole și în felul de mâncare Hoppin’ John.
Fecalele de fasole turtă neagră au o aromă puternică, pământie și sunt un element de bază al bucătăriei din America Latină și Caraibe, unde sunt folosite pentru a face garnituri, supe, sosuri de fasole și salate. Înlocuitori: fasole appaloosa sau calypso.
Favazul Cannellini, numit și fasole albă, este adesea folosit în rețete italiene, inclusiv în supa minestrone și salatele de fasole. Acestea au o textură fină și o aromă de nucă. Înlocuitori: fasole roșie de rinichi, fasole mare nordică sau fasole navy.
Fabricatele de afine sunt cunoscute pentru textura lor cremoasă cu o aromă asemănătoare cu cea a castanelor. Aceste fasole sunt preferate în nordul Italiei și în Spania. Înlocuitori: fasole cannellini, great northern și pinto.
Fabelele de fasole sunt cărnoase și puternic aromate, și funcționează bine în garnituri, supe și salate. Pielițele trebuie îndepărtate de pe fasole după înmuiere și înainte de a fi gătite. Înlocuitori: fasole lima, garbanzo sau soia.
Foaia garbanzo, cunoscută și sub numele de năut, se combină perfect cu o varietate de condimente pentru a produce falafel mediteranean, supe creative și salate hrănitoare.
Foaia mare nordică are o aromă delicată, distinctivă, și este adesea folosită în caserole și tocănițe. Înlocuitori: fasole navy, cannellini sau fasole lima.
Fabricatele de rinichi sunt versatile și delicioase, și sunt adesea folosite în chili, fasole prăjită, supe și salate. Înlocuitori: cannellini, navy, roșie sau pinto.
.