- De la restaurantele de tip „sit-down” până la brutăriile de tip „grab-and-go”, o mulțime de locuri din Paris se ocupă de o dietă bazată pe plante.
- 4 restaurante vegane de lux din Paris
- Le Potager de Charlotte
- 42 Degrés
- Le Potager du Marais
- Vegan High Tea at the Shangri-La Hotel
- 4 restaurante vegane casual din Paris
- Hank Burger
- Toutofu
- brEAThe Restaurant
- Le Faitout
- 5 restaurante vegane la modă din Paris
- Abattoir Végétal
- Laélo
- Sol Semilla
- Torturi crude
- My Kitchn
- 5 cafenele și brutării vegane din Paris
- VG Pâtisserie VG
- Grounded
- Cloud Cakes
- Comptoir Veggie
- Jo and Nana Cakes
- 3 restaurante cu opțiuni vegane în Paris
- Café Bienvenue
- Sănătate înăuntru
- Café Pinson
- 4 magazine vegane din Paris
- Un Monde Vegan
- Naturalia Vegan
- Mon Epicerie Paris
- Jay & Joy
- Vocabularul francez vegan de folosit în Paris
De la restaurantele de tip „sit-down” până la brutăriile de tip „grab-and-go”, o mulțime de locuri din Paris se ocupă de o dietă bazată pe plante.
În trecut, găsirea unui restaurant vegan în Paris a fost un adevărat chin. Din fericire, acest lucru nu mai este chiar așa. Cu peste 50 de restaurante și cafenele vegane care s-au deschis în ultimii doi ani, capitala franceză trece printr-o adevărată revoluție vegană.
Iată câteva dintre cele mai bune alegeri ale noastre pentru restaurantele vegane din Paris, precum și vocabularul francez esențial de care veți avea nevoie pentru a vă comunica nevoile alimentare.
4 restaurante vegane de lux din Paris
Credeți sau nu, chiar și unele dintre cele mai elegante restaurante din Paris sunt complet lipsite de cruzime. Iată unde să vă bucurați cu stil de o masă bazată pe plante.
Le Potager de Charlotte
Combinațiile de culori, texturi și arome de la acest restaurant bazat pe plante sunt cu adevărat impresionante. Comandați niște galettes de orez și năut umplute cu cremă de caju cu ierburi, semințe de dovleac, verdețuri și piper basc Espelette.
42 Degrés
Acest restaurant la modă este un exemplu excelent al revoluției culinare vegane din Paris. 42 Degrés se bazează pe gastronomia crudă, ceea ce înseamnă că temperaturile de gătit nu depășesc 42 de grade Celsius (107,6 grade Fahrenheit). În plus, prezentarea unică a mâncării lor și aromele complexe sunt de-a dreptul fascinante.
Le Potager du Marais
Un restaurant rustic din inima Maraisului, Le Potager du Marais oferă adaptări vegane ale preparatelor franceze clasice: hachis parmentier, cassoulet și chiar bœuf bourguignon. Este foarte popular printre localnici, așa că asigurați-vă că rezervați din timp.
Vegan High Tea at the Shangri-La Hotel
Pentru o experiență fără cruzime, demnă de regalitate, nu trebuie ratat high tea-ul 100 % vegan de la Shangri-La.
Chef executiv Christophe Moret și bucătarul-șef de patiserie Michaël Bartocetti au pregătit un meniu de 10 produse de patiserie vegană și mini-sandvișuri savuroase pentru acest eveniment elegant. Toate ingredientele sunt de proveniență locală și sunt păstrate cât mai aproape de rădăcinile lor naturale.
Rezultatul: o experiență elegantă și etică în același timp, pe care nu o veți uita niciodată. Vă va costa 45 de euro (80 de euro pentru două persoane) și are loc zilnic între orele 15:00-18:00 în Lounges.
4 restaurante vegane casual din Paris
Pentru o seară informală în oraș cu prietenii, aceste localuri pe bază de plante sunt cu siguranță pe măsură.
Hank Burger
Preferatul parizian Hank Burger a fost unul dintre primele restaurante vegane deschise în Paris în 2014. Ne place burgerul lor la Rocqeuse cu smochine și sos de rucola, însoțit de pene de cartofi și „veganaise”.
Toutofu
Toutofu duce simplul caș de fasole la un nou nivel. Proprietarii săi folosesc doar tofu organic făcut în casă pentru a crea unele dintre cele mai somptuoase preparate pe care le veți gusta vreodată. Nici să nu vă gândiți să plecați din Paris fără să încercați găluștele lor de tofu la tigaie!
brEAThe Restaurant
În contrast cu atmosfera sa tradițională de bistro parizian – restaurantul este situat într-o fostă casă de ceai din secolul al XIX-lea -rEAThe Restaurant servește mâncăruri vegane delicioase, cu o tentă modernă. Devorați burgerul lor de casă din seitan cu brânză vegană împreună cu cartofi prăjiți în maioneză cu bourbon și BBQ.
Le Faitout
Localizat oarecum în afara drumului bătătorit, Le Faitout merită un ocol, fie și numai pentru rafinatul lor platou de brânză vegană. Credeți-ne – nu seamănă cu nimic din ce ați mai gustat până acum.
5 restaurante vegane la modă din Paris
În aceste restaurante de ultimă generație veți găsi o mulțime de trendsetteri parizieni și fără produse de origine animală.
Abattoir Végétal
Un loc fără cruzime cu un nume precum „abator de legume” poate trezi unele suspiciuni. Nu vă temeți: acest restaurant din Montmartre, situat într-o fostă măcelărie locală, este 100 % vegan. Abattoir Végétal este unul dintre locurile noastre vegane preferate din oraș, nu doar pentru mâncare, ci și pentru prezentările incredibile de feluri de mâncare care ating dimensiuni aproape artistice.
Laélo
De la decorul ecologic la mâncărurile vegane, fără gluten și fără zahăr, Laélo este pe deplin angajat în protejarea mediului înconjurător. Gustați interpretările lor vegane ale unor produse de bază ale cinei franceze, cum ar fi vită bourguignon sau couscous. Aveți încredere în noi, nu veți fi dezamăgiți.
Sol Semilla
Acest loc vegan popular se mândrește cu adăugarea de superalimente foarte nutritive în preparatele lor. Nu fiți surprinși să găsiți ingrediente precum guarana, maca sau açai în mâncarea dumneavoastră. Sol Semilla are, de asemenea, un magazin lângă restaurant, dacă doriți să luați acasă câteva superalimente.
Torturi crude
Nu lăsați numele să vă inducă în eroare. Acest restaurant fermecător oferă o gamă largă de mâncăruri vegane fără gluten, în plus față de deserturi – gogoșile vegane rafinate sunt preferatele noastre.
My Kitchn
Acest funky cafe-meets-restaurant este amplasat în mijlocul cartierului hip Batignolles. Toate felurile de mâncare din meniul său (care se schimbă săptămânal) sunt făcute în casă, pe bază de plante și organice. În plus, copiii sunt bineveniți-My Kitchn pune la dispoziție cărți și jocuri pentru a-i face fericiți pe cei mai tineri clienți.
5 cafenele și brutării vegane din Paris
Este posibil să ai parte de produse de patiserie și prăjituri franceze delicioase dacă ești vegan? Din fericire, răspunsul este da. Aceste brutării pariziene nu folosesc unt, lapte, smântână sau ouă.
VG Pâtisserie VG
Vegan sau nu, această brutărie este pur și simplu o necesitate. Fie că doriți pain au chocolat, croissante, meringues sau macarons, VG Pâtisserie le are pe toate. Ei primesc puncte în plus pentru că promovează zero deșeuri și încurajează oaspeții să își aducă propriile termosuri și recipiente pentru mâncare la pachet.
Grounded
Acest loc atmosferic este un loc perfect pentru un prânz ușor. Grounded servește și o cafea excelentă, iar deschiderea pentru micul dejun la ora 8 a.m. este un bonus plăcut.
Cloud Cakes
Ceea ce scoate Cloud Cakes din cuptor este garantat să vă satisfacă pofta de dulce. Asigurați-vă că comandați una (sau două!) dintre prăjiturile lor: fructul pasiunii, catifeaua roșie, alunele și untul de arahide sunt doar câteva dintre opțiunile delicioase.
Comptoir Veggie
Comptoir Veggie este o cafenea și un bar de sucuri 100% vegan, cu un interior relaxant, plin de plante. Vă recomandăm să gustați o felie de pâine de ciocolată albă matcha marmorată pentru a o însoți cu latte-ul dvs. auriu.
Jo and Nana Cakes
Cine spune că deserturile vegane sunt fără gust este clar că nu a fost niciodată la Jo and Nana Cakes. Deși totul din meniu este incontestabil de delicios, ei sunt cel mai bine cunoscuți pentru tarta lor cu lămâie despre care până și non-veganii sunt înnebuniți.
3 restaurante cu opțiuni vegane în Paris
Chiar dacă nu sunt strict pe bază de plante, aceste patru favorite merită o mențiune pentru eforturile lor de a oferi mâncăruri și alternative vegane.
Café Bienvenue
Să vă opriți la acest loc confortabil este o necesitate atât pentru mâncarea sa delicioasă – inclusiv excelentele preparate vegane – cât și pentru interiorul extrem de Instagrammable. Chiar mai bine: Café Bienvenue se angajează să ajute la integrarea refugiaților prin formare profesională. Vă puteți bucura de masă cu conștiința împăcată!
Sănătate înăuntru
Acest restaurant gourmet vegetarian se concentrează pe nutriție și alimentație sănătoasă, iar mâncărurile vegane sunt o parte naturală a meniului lor. Indiferent pe ce vă cade alegerea, vă recomandăm să vă încheiați masa cu deliciosul lor flan vegan de nucă de cocos cu sirop de arțar.
Café Pinson
Posibil cel mai drăguț local vegan-friendly din Paris, Café Pinson se concentrează pe superalimente și ingrediente crude. Restaurantul folosește brânză vegană în mai multe feluri de mâncare și smântână vegană în deserturi, așa că există destul de multe opțiuni din care pot alege cei care urmează o dietă bazată pe plante. Café Pinson servește atât micul dejun, cât și prânzul, goûterul, cina și un brunch de duminică vegan-friendly.
4 magazine vegane din Paris
Uitați să citiți etichetele alimentelor pentru a vă asigura că ceea ce cumpărați este fără cruzime. Aceste magazine sunt 100 la sută vegane!
Un Monde Vegan
Un Monde Vegan oferă toate produsele vegane la care v-ați putea gândi, inclusiv înlocuitori de carne, suplimente nutritive, hrană pentru animale și produse de curățenie ecologice. Ei vând, de asemenea, cărți și produse cosmetice naturale.
Naturalia Vegan
Naturalia Vegan are două magazine alimentare complet vegane în Paris. Fiecare dintre ele stochează un număr impresionant de 2.000 de produse pe bază de plante! Aici veți găsi de toate, de la produse organice proaspete și alimente preambalate până la produse de îngrijire corporală și linia proprie de produse Naturalia.
Mon Epicerie Paris
Mon Epicerie Paris este un alt magazin alimentar exclusiv vegan, situat în Marais. Pe lângă produsele de bază vegane din cămară, acesta stochează, de asemenea, lapte vegetal, mâncăruri gata preparate refrigerate și congelate, gustări și chiar bere și șampanie vegană.
Jay & Joy
Când Jay&Joy s-a deschis la sfârșitul anului 2016, Franța a primit primul său magazin de brânzeturi vegane. Delectați-vă cu delicii vegane cu brânză, cum ar fi „joie gras” (foie gras din caju), „jeta cheese” și deliciosul lor „jeesecake” cremos.
Vocabularul francez vegan de folosit în Paris
Cu aceste cuvinte și fraze la îndemână, puteți comunica cu ușurință localnicilor nevoile dumneavoastră alimentare.
- Vegan: Végétalien(ne), vegan
- Sunt vegan: Je suis végétalien(ne)
- Aveți vreun fel de mâncare vegană? Avez-vous des plats végétaliens?
- I don’t eat… Je ne mange pas de…
- I don’t eat meat, pork or chicken: Je ne mange pas de viande, de porc ou de poulet.
- I don’t eat eggs or milk: Je ne mange ni d’œufs ni de lait.
- No animal products: Aucun produit animal
- Without meat/ eggs/ dairy: Sans viande/ œufs/ produits laitiers
- Without animal fat: Sans graisse animale
- Beef: Boeuf
- Pork: Porc
- Steak: Steak
- Chicken: Poulet
- Gelatin: Gélatine
- Fish: Poisson
- Shellfish: Fruits de mer
- Egg: Œuf
- Milk: Lait
- Butter: Beurre
- Yoghurt: Yaourt
- Cheese: Fromage
- Honey: Miel
- Soy milk: Lait de soja
- Almond milk: Lait d’amande
Want our insider’s guide to eating in Paris? Just add your email address in the form below!
Irma fell in love with all things French while studying in Paris. She currently lives in Norway, making sure to travel to Paris as often as possible. She is always on the lookout for those unique, local experiences that remain unknown to most tourists.