Glandă gastrică, oricare dintre tubulii ramificați din mucoasa internă a stomacului care secretă suc gastric și mucus protector.
Encyclopædia Britannica, Inc.
Există trei tipuri de glande gastrice, care se disting unele de altele prin localizare și tipul de secreție. Glandele gastrice cardiace sunt situate chiar la începutul stomacului; glandele gastrice intermediare, sau adevărate, în zonele centrale ale stomacului; și glandele pilorice în porțiunea terminală a stomacului. Atât glandele cardiace, cât și cele pilorice secretă mucus, care îmbracă stomacul și îl protejează de autodigerare, ajutând la diluarea acizilor și enzimelor.
Glandele gastrice intermediare produc majoritatea substanțelor digestive secretate de stomac. Aceste glande sunt tuburi înguste compuse din trei tipuri majore de celule: celulele zimogene, parietale și celulele gâtului mucos. La baza glandei se află celulele zimogene (căpetenie), despre care se crede că produc enzimele pepsină și renină. (Pepsina digeră proteinele, iar renina coagulează laptele.) Celulele parietale, sau oxinice, sunt prezente pe toată lungimea glandei și sunt responsabile de producerea acidului clorhidric, care este necesar pentru a activa celelalte enzime. Scopul celulelor gâtului mucoasei este de a secreta mucus.
Uniformed Services University of the Health Sciences (USUHS)
De obicei, există o producție mică și constantă de sucuri gastrice, dar secreția acestora poate fi stimulată prin numeroase mijloace. Gustul, mirosul sau gândul la mâncare are tendința de a crește secrețiile enzimatice. Producția de sucuri gastrice este limitată în timp ce o persoană doarme, dar producția se reia la trezire. Alimentele consumate oferă o stimulare suplimentară necesară pentru secreția de mucus. Unele alimente conțin, de asemenea, substanțe chimice care activează producția de enzime. Stările psihologice de teamă, tristețe sau retragere pot reduce secreția gastrică.
.