Holistic Primary Care

De peste 3 decenii, am susținut beneficiile pentru sănătate ale alcalinității. Ajutarea oamenilor să se alcalinizeze a fost mult timp un principiu cheie al practicii mele clinice. Programul de stil de viață The Alkaline Way a fost creat special pentru a-i ajuta pe oameni să atingă și să mențină echilibrul ideal acid/alcalin în interiorul celulelor lor.

Datorită experienței mele îndelungate în studierea și lucrul cu echilibrul acid/alcalin, vreau să intervin în legătură cu recentele articole care prezintă bicarbonatul de sodiu ca fiind benefic în reducerea „inflamației distructive a bolilor autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă”, care au circulat în mediile populare de sănătate în acest an.

Deși aplaud acest nou accent pus pe beneficiile alcalinizării și afirm din toată inima că alcalinizarea fiziologică este esențială pentru o sănătate durabilă, susțin că utilizarea bicarbonatului de sodiu (bicarbonat de sodiu) pentru a potoli inflamația și autoimunitatea aduce mai multe riscuri decât beneficii. După părerea mea, este de fapt o alegere dăunătoare pe care ar trebui să o evităm.

Falsă alcalinitate

Sodul de copt este într-adevăr alcalin în eprubetă. Așadar, este logic să presupunem că administrarea regulată de bicarbonat de sodiu ar fi o modalitate simplă, dar eficientă de alcalinizare. Dar aceasta nu este calea dorită pentru creșterea alcalinității.
Ingestia orală de bicarbonat creează o alcalinitate falsă tranzitorie care poate afecta de fapt digestia. Ingestia de bicarbonat de sodiu nu induce, nu repară și nu stimulează reînnoirea celulelor alcaline. Ar fi frumos dacă ar exista o soluție rapidă pentru acest lucru, cum ar fi pur și simplu înghițirea unei doze zilnice de bicarbonat. Dar pur și simplu nu este cazul.

Potrivim pentru adoptarea unei abordări fiziologice care include consumul unei diete care poate fi digerată, asimilată și eliminată fără încărcătură imunitară și care include suficiente alimente alcaline pentru a echilibra acidul produs de metabolism. Este esențial să se mențină energia celulară (raportul ATP/ADP), astfel încât celulele să se poată proteja în mod electiv. Excesul net de acid (Net Acid Excess – NAE) este crescut de reacțiile imune întârziate, de expunerile toxice, de excesul de grăsimi și proteine și de alimentele procesate. NAE este redus prin hidratare adecvată și alimente integrale bogate în minerale care hrănesc microbiomul și metabolomul.

Asigurarea faptului că acizii neți sunt echilibrați prin consumul de alimente alcaline este crucială pentru o apărare și o reparație imunitară eficientă, precum și pentru echilibrul neurohormonal care, la rândul său, reglează în jos inflamația, promovând în același timp reziliența. Acest lucru poate fi realizat prin includerea de alimente alcalinizante și minerale precum magneziu, potasiu și zinc. Și este ușor de monitorizat și de ghidat procesul cu un pH zilnic al urinei după odihnă.

După șase sau mai multe ore de odihnă, lichidul din vezica urinară se echilibrează cu celulele pentru a oferi o autoevaluare utilă a cantității de aport alcalin necesare pentru a echilibra producția netă de acid metabolic. (Aflați mai multe despre măsurarea pH-ului urinei.) Obiectivul este un pH sănătos cuprins între 6,5-7,5.

Un pH sub 6,5 înseamnă că NAE este ridicat. Acest lucru poate fi ameliorat prin creșterea aportului de MCT (trigliceride cu lanț mediu) alcalinizante, aminoacizi alcalini și minerale.

În timp ce este adevărat că bicarbonatul de sodiu poate ajuta cu ușurință la neutralizarea multor acizi și la creșterea tranzitorie a pH-ului urinar, există și alte efecte ale bicarbonatului care trebuie luate în considerare:

1. Bicarbonatul de sodiu nu oferă un amestec sănătos de minerale precum magneziul pentru a echilibra calciul, potasiul pentru a echilibra sodiul și zincul pentru a echilibra cuprul. Aceste minerale sunt esențiale pentru a menține energia și funcția celulară.

1. Consumul de bicarbonat face mai dificilă testarea echilibrului acido-alcalin. pH-ul primei urini de dimineață este un biomarker eficient pentru urmărirea stării acide/alcaline celulare a organismului – cât de bine vă alcalinizați. Aportul de bicarbonat de sodiu poate distorsiona rezultatele astfel încât să pară că organismul a atins echilibrul acid/alcalin dorit. Acest lucru este atât tranzitoriu, cât și înșelător.

1. Bicarbonatul neutralizează acidul gastric. Un acid gastric adecvat este esențial pentru o digestie sănătoasă. Administrarea regulată de bicarbonați poate crea o alcalinitate falsă care compromite funcția stomacală. Persoanele care folosesc în mod obișnuit bicarbonat de sodiu se confruntă adesea cu greață, balonare și crampe la stomac, mai ales dacă au un conținut scăzut de histidină, aminoacidul care donează protonul acidului gastric.

1. Încărcătura de sodiu din bicarbonatul de sodiu poate provoca retenție de lichide, în special edeme și sindrom nefrotic la persoanele cu rinichi compromiși sau cu boală renală cronică (CKD). Din punct de vedere clinic, aceasta înseamnă un eGFR mai mic de 30 ml/min; un eGFR de 100 ml/min este considerat „sănătos.”

1. Bicarbonatul de sodiu poate crește riscul cardiovascular, datorită încărcăturii sale ridicate de sodiu. Mulți oameni, în special cei care se luptă cu hipertensiunea arterială și problemele cardiace, trebuie să își reducă la minimum aportul de sare, nu să îl crească.

1. În cantități mari, bicarbonatul poate precipita levigarea mineralelor, în special magneziu și calciu, potasiu și sodiu, zinc și cupru. Aceste oligoelemente sunt esențiale pentru sănătatea celulară.

Nu am nimic împotriva bicarbonatului de sodiu. De fapt, recomand cu tărie utilizarea acestuia în locul detergenților de rufe și al diverselor produse de curățare. Este, de asemenea, o bună alternativă la pasta de dinți.

Dar, din motivele menționate mai sus, nu recomand ingerarea bicarbonatului de sodiu ca o cale de alcalinizare. Am pledat întotdeauna pentru o abordare a alcalinizării bazată pe „fiziologie mai întâi”. Induceți repararea și stimulați reînnoirea celulelor alcaline printr-o dietă care poate fi digerată, asimilată și eliminată fără încărcătură imunitară și care asigură un aport suficient de alcalin pentru a echilibra NAE.

Pentru a afla mai multe despre alcalinizarea Alkaline Way, vizitați www.AlkalineWay.com.

Lecturi suplimentare și dovezi:

• Jaffe R. The Alkaline Way: Integrative Management of Rheumatoid Arthritis and Other Autoimmune Conditions, în Bioactive Food as Interventions for Arthritis and Related Inflammatory Diseases, Ronald Ross Watson & Victor Preedy (Eds), Academic Press. 2013: p97-112.
• Pizzorno J, Frassetto LA, Katzinger J. 2010. Acidoza indusă de dietă: este reală și relevantă din punct de vedere clinic? Br J Nutr 103: 1185-1194
• Whiting SJ, Muirhead JA. 2005. Măsurarea excreției nete de acid prin utilizarea benzilor de hârtie. Nutrition 21: 961-3
• Jaffe, R. Brown S. Acid-Alkaline balance and its Effect on Bone Health. Intl J Integrative Med. 2000; 2 (6): 7-18.

• Mikal S. Homeostazia la om: Fluids, Electrolytes, Proteins, Vitamins and Minerals in Clinical care, Little Brown, 1967.
• https://emedicine.medscape.com/article/243160-overview

.