Idei și sfaturi de mâncare vegană pentru camping

Astăzi vă împărtășesc o grămadă de idei de mâncare vegană pentru camping și sfaturi pentru a vă putea planifica o excursie de camping bazată pe plante. S’mores incluse, bineînțeles. Haideți să săpăm înăuntru.

Idei de mâncare vegană pentru camping

Ne place să ieșim din oraș și să petrecem cât mai mult timp posibil în aer liber în timpul verii. Avem parte doar de câteva luni scurte de vreme caldă și însorită aici, pe Coasta de Vest, așa că, odată ce ne lovește, chiar trebuie să profităm. Campingul este una dintre modalitățile mele preferate de a face acest lucru. Am atât de multe amintiri minunate din copilărie când mergeam cu cortul cu familia mea și este un lucru pe care încă îmi place să îl fac ori de câte ori avem ocazia. Aceste sfaturi și idei sunt pentru a campa într-un loc în care puteți ajunge direct cu mașina. Ar fi o listă diferită pentru campingul în backcountry, dar sper că puteți găsi în continuare câteva idei dacă faceți o excursie cu rucsacul peste noapte.

Sunt destul de entuziasmat să ies și să mă relaxez la malul mării cu mâncare delicioasă și sănătoasă, o mulțime de jocuri de cărți și o carte bună. Pentru ca lucrurile să meargă bine pe partea de mâncare, iată sfaturile mele pentru a face din mâncarea de camping o nimica toată:

• scrieți-vă planul de masă în avans și faceți cumpărături pentru tot ce aveți nevoie
• pregătiți câteva gustări și mese ușoare în avans
• utilizați un număr minim de feluri de mâncare pentru mai puțină curățenie
• stocați-vă cu alimente de bază
• fiți bine pregătiți cu provizii de gătit și ustensile de mâncat

Nu suntem siguri dacă vom putea avea încă un foc, așa că vom avea cu noi un aragaz de tabără cu propan pentru gătit. If we can have fires, we’ll definitely be cooking over the fire when we can and of course, roasting marshmallows and hot dogs.

Camping Supplies

You don’t need much for cooking and eating while you’re camping, especially if you have an RV. We only have a tent though, so a few cooking extras go along way for a stress-free camping experience. Here’s what I stock in my camping supplies to cook for 2 people:

• 2 person dinning set: plates, bowls, knifes, forks, spoons, cups and mugs
• camping stove
• grate for cooking on the fire
• camping griddle
• marshmallow/hot dogs roasting sticks
• one frying pan
• large cooler
• 1 mixing bowl/salad bowl
• one medium-sized pot
• cooking utensils: tongs, spatula
• bin for doing dishes
• can opener
• bio-degradable dish soap and dish scrubber
• dishcloths for washing and clean up
• tablecloth
• plenty of tin foil
• extra food storage containers for leftovers
• stainless steel coffee percolator
• oven mit
• couple of good water bottles so we stay hydrated

Vegan Camping Staples

Before we get into breakfast, lunch and dinner, let’s take a look at some vegan camping staples that I like to have on hand.

• oats
• banana, apples and other fresh fruit that transports well
• ketchup, mustard, hot sauce
• coffee
• carton plant-based milk
• bread, hamburger and hotdog buns, wraps/tortillas
• veggie dogs and burgers (to keep it simple, I go store-bought for camping)
• vegan graham crackers, marshmallows and chocolate for s’mores
• salt and pepper, nutritional yeast
• cooking spray
• canned chickpeas and black beans
• salsa
• potatoes
• nuts or prepared trail mix for snacking
• homemade baking and granola bars
• tomatoes, onion and lettuce for sandwiches
• syrup and ingredients for pancakes (or use a pre-made pancake mix)
• peanut butter and jam
• onion and garlic
• canned soup and chili, vegan boxed mac and cheese (I like having these on hand in case the weather is crappy and/or I’m feeling lazy)

If you’re stocked up on those items, you’re ready to add in some specifics to create fun, healthy and tasty vegan camping meals. I would highly recommend doing some prep ahead of time, especially for snacks so you’re not relying on processed snack foods.

Vegan Camping Food Prep

Doing a little food prep in advance can save a lot of time and clean up once you head up out to your campsite. Here are a few things I like to prep ahead of time to make life easier:

• pasta salad, potato salad
• pre-make some foil veggie packs
• muffins
• cookies
• granola bars or raw energy bars or balls
• hummus or other dips

Alright, let’s get into the good stuff: vegan camping food ideas, meals and recipes!

Vegan Camping Breakfast Ideas

Vegan camping breakfasts are easy and don’t differ much from any breakfast you’d make. Întotdeauna fac clătite cel puțin o dată și apoi fac o rotație între celelalte idei de mic dejun de mai jos. Nu este nimic mai bun decât să te bucuri de micul dejun afară cu o ceașcă proaspătă de cafea la aragaz într-o dimineață frumoasă.

Pancakes

Pancakes sunt un must-have pentru camping. Sunt probabil mâncarea mea preferată pentru camping. Puteți folosi un amestec de clătite pre-făcut, dar eu de obicei fac doar o rețetă foarte simplă din făină, praf de copt, sare, stevia și apă. Amestec asta și o gătesc pe aragaz. Acoperim clătitele cu sirop de arțar pur sau unt de arahide și gem cu fructe proaspete. Atât de bune!

Ovăz

Ovăzul este atât de ușor pentru camping și îl puteți personaliza cu orice aveți chef sau aveți la îndemână. Eu îi gătesc într-o oală mică pe aragazul de tabără cu îndulcitor și lapte de migdale și apoi îi încărcăm cu garnituri precum nuci, semințe, stafide și fructe proaspete.

Puteți, de asemenea, să pregătiți în avans ovăzul peste noapte pentru un mic dejun fără complicații în care să vă înfruptați imediat. Odată ce sunteți în camping și ați mâncat prima tranșă , folosiți borcanele pentru a pregăti o altă tranșă pentru ziua următoare. Sau, dacă preferați, puteți face boluri de nuci și semințe fără cereale, în stil de fulgi de ovăz, folosind nucă de cocos, nuci, semințe și fructe uscate și acoperind cu lapte de migdale.

Răzuire de tofu sau năut

Este foarte ușor de făcut, mai ales spre sfârșitul călătoriei, când aveți legume pe care trebuie să le folosiți. Puteți folosi tofu ferm fărâmițat sau piure de năut pentru a face omletături inspirate de ouă. Pur și simplu le prăjiți într-o tigaie cu legume, drojdie nutritivă, sare, piper, usturoi și un strop de sos de soia. Dacă mi-aș fi amintit să aduc turmeric, l-aș fi adăugat și pe acela. Puteți, de asemenea, să vă folosiți omletele pentru a face burrito pentru micul dejun.

Pachete de folie pentru cartofi prăjiți

Acestea sunt o modalitate ușoară de a face cartofi prăjiți pe foc. Pur și simplu înfășurați o grămadă de cartofi tăiați felii subțiri în folie de aluminiu cu usturoi, sare, piper și puțin unt vegan sau ulei și aruncați pe foc până când sunt fragezi și frumos crocanți.

Puteți face acest lucru și într-o tigaie, dar mie îmi place ușurința de a-l găti în folie pe foc, astfel încât să mă elibereze pentru a pregăti alte elemente.

Patiserie de casă

Înainte de a pleca, pregătiți niște prăjituri de casă pe care le puteți lua cu dvs. pentru micul dejun și gustări. Brioșele și fursecurile pentru micul dejun sunt preferatele mele. Serviți-le cu fructe, unt de arahide și gem și aveți o altă opțiune de mic dejun de camping super ușoară.

Fructe și cereale

Pachetați o cutie de cereale cumpărate din magazin sau aduceți granola făcută în casă și aveți o opțiune de mic dejun super ușoară, fără a fi nevoie să gătiți. Mie îmi place granola sau cerealele cu banane feliate, fructe de pădure proaspete și lapte de migdale. Asta și o ceașcă de cafea de la aragazul de tabără și sunt o campioană fericită.

„Bacon și ouă” Mic dejun

Există ceva în legătură cu o farfurie plină de mâncare consistentă la micul dejun care este pur și simplu bun pentru suflet. Când merg cu cortul, de obicei fac o zi de mic dejun complet, în stil „bacon și ouă”.

Pentru a face o versiune vegană de „bacon și ouă”, voi găti niște legături de mic dejun vegane cumpărate de la magazin sau șuncă, voi face un lot de tofu amestecat, voi găti un hașiș de cartofi pe foc în folie de aluminiu și voi servi totul cu pâine prăjită, avocado feliat și fructe.

Idei de prânz vegan pentru camping

Îmi place să păstrez prânzurile de camping super ușoare, cu un minim de curățenie, astfel încât să ne putem întoarce imediat la lucrurile importante, cum ar fi cititul, ascultarea melodiilor, înotul și relaxarea.

Principalele mele prânzuri de camping sunt sandvișurile și ambalajele. Sunt ușoare, nu necesită gătire, curățenia este minimă și pot fi pregătite în funcție de preferințele fiecărui campist. Desigur, puteți folosi oricare dintre ideile de cină vegană pentru camping de mai jos și pentru prânz și invers.

Corn on the Cob

Există câteva moduri în care puteți face porumb în timp ce vă aflați în camping. Am făcut de toate, de la a-l găti pe foc chiar în coajă până la a-l îndesa pe un băț de prăjit și a-l găti pe foc în acest fel.

Cel mai rapid mod este probabil să-l fierbi și are întotdeauna un gust grozav așa. Puteți, de asemenea, să tăiați știuleții în bucăți mai mici și să le înfășurați pe toate în folie de aluminiu cu unt și să le gătiți pe foc. Indiferent cum îl gătiți, porumbul proaspăt pe știulete este un must-have de camping.

PB & J Sandwiches

La fel de ușor cum poate fi și întotdeauna delicios. Banana feliată înăuntru este întotdeauna și ea o preferată. Le puteți face pe pâine sau rulate într-un wrap.

Sandwich-uri cu salată, roșii și curcan

De obicei iau un pachet de carne pentru sandwich-uri vegane cumpărate din magazin pentru a le aduce în camping. Sandvișurile rapide cu salată, roșii și „curcan” cu muștar și avocado sau maioneză sunt ușoare și au un gust grozav.

Supă și sandviș

Îmi place o supă bună și un sandviș în camping. Este ușor, reconfortant și are un gust grozav. De obicei, aduc de mult timp câteva opțiuni de supă sau o conservă de Amy’s Chili și mâncăm asta cu sandvișuri cu hummus, avocado, tempeh și salată.

Sandvișuri cu salată de năut

Pachetați câteva conserve de năut și veți fi gata pentru sandvișuri ușoare, cu salată de „ton” de năut. Mie îmi place să le fac pe ale mele cu piure de năut, murături tăiate cubulețe, țelină, ceapă roșie și fie maioneză vegană, fie avocado. Puteți mânca amestecul ca atare sau îl puteți îngrămădi într-un sandviș sau wrap.

Puteți folosi această rețetă, această rețetă sau această rețetă pentru a vă inspira din salata de năut.

Supă, Chili sau Mac n’ Cheese

Îmi plac supa sau chili la conservă sau macaroanele vegane cu brânză la cutie pentru prânzuri super rapide și ușoare, cu puține pregătiri și curățenie.

Idei de cină vegană pentru camping

Burgerii sau câinii vegetarieni și salata

Elegerea evidentă, de bază pentru mesele de camping! Pregătiți-i pe ai voștri din timp sau mergeți cu cei cumpărați din magazin, în orice caz, această masă este floare la ureche și întotdeauna delicioasă. Pentru cei cumpărați din magazin, îmi plac cârnații și burgerii Field Roast. Portobellos la grătar sunt, de asemenea, grozavi pentru o alternativă la burgerii de legume.

Întotdeauna avem o salată mare și frumoasă sau o garnitură de legume pentru a merge împreună cu burgerii sau hot dog-urile noastre. Voi împacheta câteva recipiente de spanac pre-spălat și niște sos de salată cumpărat din magazin pentru a face salate rapide și ușoare. Încercați o salată de spanac cu căpșuni, adăugând ceapă roșie, nuci și căpșuni feliate sau o salată de năut și ardei gras, adăugând năut din conservă, ardei gras tăiat cubulețe și dovlecei. Porumbul la grătar, salata de paste, pachetele de cartofi în folie sau orice legume la grătar funcționează, de asemenea, bine.

Kabobs de legume și tofu

Kabobs sunt sănătoase, personalizabile, super ușoare și un alt lucru bun pentru sfârșitul călătoriei, când trebuie să folosiți legumele rămase. Folosiți orice legume doriți, plus câteva bucăți de tofu marinate și frigeți-le pe grătar până când sunt fragede, dar crocante.

Pasta cu legume și sos

Dacă nu puteți avea un foc, pastele sunt o mâncare foarte ușor de făcut în timpul campării. Le puteți face într-o singură oală, gătind mai întâi pastele, scurgându-le și apoi adăugând doar sosul și orice legume pe care le doriți pentru a le încălzi.

De obicei, eu amestec doar o grămadă de spanac și sos pentru paste cumpărat din magazin pentru a le păstra simple. Pentru un răsfăț, îmi place să fac niște pâine cu usturoi pentru a merge împreună cu aceasta.

Pentru a face o pâine cu usturoi vegană uimitoare, luați o baghetă și ungeți-o cu unt vegan, mult usturoi tocat și drojdie nutritivă, apoi prăjiți-o pe foc sau pe o tigaie pe aragazul de tabără. Puteți, de asemenea, să o înveliți în folie de aluminiu și să o gătiți pe aragaz sau pe un grătar deasupra focului.

Filete de tofu la grătar

Acestea sunt super ușoare și pentru camping. Pentru a le face, tăiați un bloc de tofu ferm în jumătate, apoi tăiați aceste jumătăți în două pătrate mai subțiri, astfel încât să aveți 4 „fripturi”. Marinați-le într-o pungă cu fermoar cu sos de soia, sirop de arțar, sare, piper și usturoi și apoi prăjiți-le pe grătar până se rumenesc și devin crocante. Serviți-le ca atare cu o garnitură de legume, pe un sandviș sau într-o salată.

Pachete de legume din folie

Îmi plac la nebunie și sunt atât de ușor de făcut în camping. Practic, se pune și se uită, plus că poți să arunci în ele orice ai chef.

Papanașii, usturoiul, ciupercile și ceapa sunt un must-have în ale mele, apoi adaug orice altceva am la îndemână. Legumele mai consistente, cum ar fi morcovii și cartoful dulce, merg bine, dar puteți adăuga broccoli, dovlecei, ardei gras, varză sau orice altceva aveți chef! Vom avea pachetele de legume ca o garnitură pentru a merge cu câini sau burgeri vegetali.

Veggie Burritos

Acesta este un alt favorit al meu pentru camping. Îmi place să le pregătesc cu tortilla, fasole refrișată din conservă și/sau fasole neagră, salată, roșii, salsa, brânză vegană, avocado și morcov ras. Încercați să le înfășurați în folie de aluminiu și să le încălziți pe grătar, deasupra focului, pentru ca brânza să se topească. Serviți cu chipsuri de tortilla și salsa.

Veggie Tacos

Tacos sunt, de asemenea, super ușor de făcut în camping. Prăjesc niște tempeh într-o tigaie și servesc în tortilla de porumb cu salsa, avocado, morcov și salată. Ușor, sănătos și delicios!

Foil Zucchini Boats

Aceștia sunt foarte gustoși și ușor de făcut în camping. Pentru a le face, pur și simplu tăiați un dovlecel pe mijloc și puneți-l pe niște folie de aluminiu.

Încărcați-l cu sos pentru paste, usturoi, năut, ceapă, brânză vegană și/sau drojdie nutritivă sau orice altceva vă trece prin cap. Înfășurați-l în folie, puneți-l pe grătar pe foc și lăsați-l să se gătească timp de aproximativ 20 de minute. Atât de bune și atât de ușor!

Gustări vegane pentru camping

• Cireșe proaspete – un must al campingului pe timp de vară…have
• Furnici pe un buștean – faceți-le clasice cu unt de arahide și stafide sau fanteziste cu unt de migdale și fructe de pădure goji
• Curmale umplute – curmalele medjool cu chipsuri de ciocolată și unt de nuci fac o gustare sau un desert delicios
• Mere feliate și unt de arahide
• Fursecuri de mere sau „Nachos” – acestea fac o gustare sau un desert foarte distractiv, tăiați un măr în rondele și acoperiți fiecare dintre ele cu unt de nuci, nucă de cocos, chipsuri de ciocolată, fructe uscate și nuci. Pregătiți-le ca fursecuri individuale sau sandvișuri de fursecuri sau stratificați-le pe o farfurie pentru a face „nachos” de mere
• Veggies and Hummus – ușor și sănătos, faceți hummusul înainte de a pleca sau luați ceva cumpărat de la magazin
• Baruri de granola de casă sau coacere – pregătiți acasă înainte de a pleca
• Tortilla Chips și Salsa

Alimente cumpărate din magazin pentru camping

Câteodată plecăm la drum din senin și nu avem timp să pregătim masa și să planificăm în avans. Nu vă faceți griji, există atât de multe alimente ambalate minunate pe care le puteți aduce cu voi dacă nu aveți timp să vi le preparați singuri.

Iată care sunt gustările mele ambalate preferate pentru a le aduce cu cortul.

• The Good Bean Roasted Chickpeas
• Coconut Chips
• Simply Protein Bars
• Redd Superfood Energy Bars
• Enjoy Life Cookies

.

• Kale Chips
• Larabe
• Beanfields Bean and Rice Chips
• Boom Chika Pop Popcorn

Pentru brânzeturi vegane și alte alternative lactate, Îmi plac feliile Daiya Provolone și Cheddar, brânza Earth Balance, iaurtul Daiya Greek-Style Yogurt, smântâna Tofutti, iaurturile So Delicious, înlocuitorii de carne Tofurky, cârnații și burgerii Field Roast și laptele vegetal Silk.

Există, de asemenea, câteva companii incredibile în Vancouver care fac brânzeturi vegane din caju, nucă de cocos și alte nuci și semințe, verificați piețele locale pentru a vedea ce ar putea fi în curs de apariție în zona dumneavoastră.

Deserturi vegane pentru camping

Campfire Banana Boats

Campfire banana boats sunt un must-have de camping în ceea ce mă privește. Tot ce ai nevoie este folie de aluminiu, banane și toate preparatele delicioase. Gândiți-vă la ciocolată, unt de arahide, bezele și sirop de arțar. Oh baby.

Pentru a le face, tăiați o banană prin coajă pe lungime, având grijă să nu o tăiați până la capăt, încărcați garniturile, înfășurați totul în folie și gătiți-o pe foc timp de aproximativ 15 minute. Mie îmi place să adaug și granola după ce este gata. Acestea sunt uimitoare!

Campfire Sweet Potato Boats

Acestea sunt la fel ca bărcile cu banane, dar va trebui să coaceți cartoful dulce înainte de a adăuga garniturile. Înțepați cartofii dulci cu o furculiță, înfășurați-i în folie de aluminiu și gătiți-i pe foc până se înmoaie cu furculița. Se scot și se deschid cu grijă, adăugând garniturile, apoi se pun din nou pe foc pentru aproximativ 10 minute. Aceștia sunt CEI MAI BUNI și pot fi făcuți cât de sănătoși sau cât de decadenți doriți.

S’mores

Campingul nu este camping fără s’mores. Dacă doriți să vă păstrați s’mores vegani, va trebui să luați niște bezele vegane și biscuiți graham. Eu vă recomand Dandies și S’Moreables. Odată ce le-ați acoperit pe acestea două, ciocolata este ușoară.

Există o mulțime de opțiuni de ciocolată uimitoare, fără lapte, disponibile. Vă recomand o ciocolată neagră bună, organică, de la mărci precum Green & Blacks, Pascha sau Alter Eco.

Dessert Quesadillas sau Crepes

Îmi place, îmi place, îmi place, îmi place să le fac. Pentru a le face, așezați o tortilla plată într-o tigaie și umpleți o parte cu unt de arahide, ciocolată și banane feliate, împăturiți-o, apoi gătiți-o până când este crocantă și topită. Puteți adăuga orice alte toppinguri aveți chef (bună ziua, bezele). Alternativ la ideea de quesadilla de desert, puteți să le înfășurați pentru a face „crepes” de desert.”

Fructe la grătar

Fructele la grătar sunt super ușoare și perfecte pentru vară, când multe fructe sunt în sezon. Pur și simplu, tăiați-le felii, ungeți-le cu sirop de arțar și prăjiți-le la grătar până când se înmoaie ușor și au niște urme frumoase de grătar. Puteți, de asemenea, să le tăiați în felii și să le gătiți învelite în folie de aluminiu cu sirop de arțar. Ambele sunt bune acoperite cu mai mult sirop de arțar și cu un strop de scorțișoară și nuci. Fructele mele preferate pentru grătar sunt piersicile, nectarinele și ananasul. Puteți chiar să prăjiți felii de pepene verde sau să tăiați bucăți de fructe și să faceți kebaburi de fructe la grătar! Atât de gustoase și atât de distractive, mai ales pentru copii, când își pot construi propriile kebab-uri. Puteți face chiar și un sos rapid de înmuiat în ciocolată topind niște ciocolată s’mores într-o oală mică pe foc sau pe aragaz.

Acum fă-ți planul de masă pentru camping

În regulă, sperăm că toate aceste idei de mâncare vegană pentru camping te-au îndreptat în direcția cea bună. Acum este timpul să faci un plan de masă și să creezi o listă detaliată de cumpărături pentru călătoria ta. Încercați să nu vă simțiți copleșit atunci când vă faceți planul de masă. Dacă aveți timp, cu cât puteți face mai mult în avans, cu atât mai bine.

Puteți oricând să ciopârțiți un pic de pregătire a mesei și să o congelați până la nevoie. În caz de îndoială, luați toate alimentele de bază pe care le-am enumerat, plus produse proaspete și nu prea puteți da greș. Când voi merge efectiv cu cortul în câteva săptămâni, mă voi asigura să fac câteva fotografii cu totul de la început până la sfârșit, astfel încât să puteți vedea cât de ușor și delicios poate fi să faceți o excursie de camping bazată pe plante. Oh, și dacă aveți un pic de drum doar pentru a ajunge la locul de campare, verificați postarea mea despre gustări sănătoase vegane pentru călătorii de drum. Anunțați-mă dacă aveți întrebări!

Mi-ar plăcea să aud ce mâncați când mergeți cu cortul? În afară de evidentul s’mores în fiecare zi! 😉