27 iunie 2019
Orezul este paleo? Ce trebuie să știi.
Așadar, ce este „Paleo” și de ce mănâncă oamenii în acest fel? Ei bine, dieta paleo a câștigat în popularitate de câțiva ani. Numele său vine de la epoca paleolitică sau de la începutul omenirii. Ideea este că, corpurile noastre au fost concepute pentru a mânca o anumită dietă pentru o supraviețuire optimă. Deci, dacă eliminăm alimentele procesate și ne întoarcem la modul în care mânca omul timpuriu, corpul nostru ar funcționa optim. Dieta Paleo este alcătuită din carne, pește, fructe, legume, nuci și semințe. Practic, gândiți-vă la alimentele pe care omul timpuriu le putea obține prin vânătoare și culegere. În general, dieta Paleo limitează alimentele care au devenit comune odată cu apariția agriculturii. De obicei, aceasta nu include produse lactate, leguminoase și cereale. Ea motivează faptul că organismul uman nu se potrivește genetic cu dieta modernă care a fost stabilită odată cu practicile agricole. Agricultura a schimbat drastic ceea ce mâncau oamenii și a stabilit lactatele și cerealele ca alimente de bază. Unii experți consideră că acest mod modern de alimentație a fost un factor care a contribuit la prevalența obezității, a diabetului și a bolilor de inimă. Consumul unei diete Paleo stricte i-a ajutat într-adevăr pe mulți să piardă în greutate. Adesea rapid, iar rezultatele durează atâta timp cât se continuă cu un plan de masă Paleo. Așadar, unde se încadrează orezul în acest amestec? Ei bine, în mod tradițional, oamenii se gândesc la Paleo ca la o dietă fără cereale. Cerealele sunt adunate din agricultură și nu ar exista în rândul unei societăți de vânătoare și culegere. Cu toate acestea, unii experți își schimbă acum părerea, iar noi vom explica de ce. În primul rând, ar trebui să clarificăm faptul că există diferite tipuri de orez (evident), iar în lumea Paleo, SINGURUL tip de orez care este uneori inclus este cel alb. Sunteți surprins? Majoritatea oamenilor se gândesc la orezul brun ca fiind „sănătos”. Haideți să intrăm în subiect. Orezul brun este brun deoarece conține diferite părți, o sămânță întreagă de orez conține un miez, Tărâțe și coajă. Orezul brun are coaja îndepărtată, dar conține în continuare miezul și tărâța. Tărâța este caracteristica cheie aici. În tărâțe se găsesc substanțele nutritive (vitamine și minerale și chiar fibre). Din păcate, conține și acid fitic. Acidul fitic leagă aceste substanțe nutritive și, în esență, le face indisponibile pentru ca organismul dumneavoastră să le folosească. (Este ca un fel de bătăuș al nutrienților.) Înapoi la orezul alb. Orezul alb nu are Tărâțe. Deci nu include acești nutrienți sănătoși, dar nici acidul fitic nu este prezent în el. Care ajută orezul alb să se digere în organismul nostru mult mai confortabil. Este, de asemenea, motivul pentru care majoritatea experților Paleo vor spune că orezul alb este acceptabil. Ca un bonus suplimentar, orezul este în mod natural fără gluten. Deci, dacă urmați această dietă din cauza unei alergii la gluten, orezul este o cereală pe care o puteți adăuga în siguranță, fără niciun disconfort gastric. Acum, să nu exagerăm. Înainte de a te îndrepta spre linia de bufet, tot ce poți mânca și de a începe să aduni orezul, ar trebui să iei în considerare câteva lucruri. În primul rând, (iertați-ne că repetăm din nou ceea ce este evident), dar orezul ESTE o cereală. Ceea ce înseamnă că se încadrează la un nivel ridicat al indicelui glicemic. Este un aliment bogat în carbohidrați. Dacă obiectivul dvs. este de a pierde în greutate și sau dacă sunteți diabetic, sau aveți un nivel ridicat de zahăr în sânge. S-ar putea să vrei să sari peste el. Cu toate acestea, dacă ești relativ sănătos, nu ai nevoie să slăbești sau dacă ești un atlet care trebuie să își refacă rezervele de glicogen orezul alb (cu moderație, desigur) este excelent. Mulți oameni consideră că, din moment ce este atât de eficient din punct de vedere al costurilor, convenabil și ușor de digerat, poate fi un adaos excelent la o dietă Paleo bine echilibrată. Dacă sunteți nou în stilul de viață cu o alimentație săracă în carbohidrați, verificați ce are de oferit Sarefood.com. Avem bucătari care au mâncăruri specifice care vizează o dietă paleo. Toate mesele noastre sunt pregătite de bucătari profesioniști și livrate la ușa ta. Avem o varietate de bucătari cu meniuri în continuă expansiune, astfel încât nu veți rămâne niciodată blocat într-o rutină. Trecerea la o dietă de stil de viață are o gamă largă de beneficii pentru sănătate, dar poate fi, de asemenea, stresantă. Lăsați Sarefood.com să vă ajute. Primești toată puterea de a face alegeri excelente, iar noi ne vom asigura că apare la ușa ta. Plasați prima dvs. comandă astăzi!