Pâine școlară Epcot Norvegia de la Kringla Bakeri Og Kafe. Ruladă dulce delicioasă, acoperită cu glazură de vanilie, nucă de cocos rasă prăjită și budincă de vanilie. În Norvegia, se mai numește skolebolle „chiflă școlară” sau skolebrød „pâine școlară”.
Această postare poate conține link-uri afiliate, ceea ce înseamnă că primesc un mic comision din vânzările efectuate prin intermediul acestor link-uri.
Nu am încercat niciodată pâinea școlară de la Kringla Bakeri Og Kafe de la Walt Disney World, însă este menționată în mod constant ca fiind una dintre preferatele din parcuri. Îmi doream de ceva timp să încerc această rețetă. Mă bucur că am făcut-o, deoarece sunt niște mici rulouri dulci gustoase. Este greu să mănânci doar una.
Am cercetat această rețetă și am descoperit o rețetă care a fost postată pe mai multe site-uri. Cred că la un moment dat este posibil să fi fost o rețetă oficială Disney. Fotografiile sunt din parcurile Disney și nu există sfaturi și trucuri pentru a face rețeta să funcționeze; este clar că nimeni nu a făcut vreodată rețeta. Am încercat această rețetă și pot să vă spun că nu funcționează deloc. Rețeta pe care am creat-o mai jos a fost complet schimbată și acum funcționează și este delicioasă.
Am creat o variantă a acestei rețete în cazul în care nu aveți cardamom sau, ca mine, nu este una dintre aromele voastre preferate. Folosiți ceai Chai preparat în loc de apă pentru a oferi o parte din aroma de cardamom, dar într-o formă mai blândă. De asemenea, am schimbat cardamomul cu scorțișoară. Rezultatul este o ruladă super delicioasă și are un gust fantastic cu glazura și nuca de cocos prăjită. Am inclus ambele versiuni, cea originală și adaptarea mea, în rețeta mea de mai jos.
Pâine de panificație
#BreadBakers este un grup de brutari iubitori de pâine care se adună o dată pe lună pentru a coace pâine cu un ingredient sau o temă comună. Puteți vedea toate pâinile noastre minunate urmărind panoul nostru Pinterest chiar aici. Noi găzduim pe rând în fiecare lună și alegem tema/ingredientul. Tema din această lună este Pâini scandinave, o temă aleasă de Felice de la All That’s Left Are The Crumbs. Cultura scandinavă a pâinii a existat în Norvegia, Suedia și Danemarca din preistorie și până în prezent.
Nu uitați să verificați toate pâinile uimitoare pregătite de brutarii noștri talentați.
- Pâine daneză de secară (Rugbrød) de la A Messy Kitchen
- Epcot Norway School Bread de la Simply Inspired Meals
- Kanellangd de la Amandie Bakes
- Lussekatter de la Culinary Adventures with Camilla
- Pannekaker de la A Day in the Life on the Farm
- Pönnukökur aka Swedish Pancakes from Food Lust People Love
- Scandinavian Cardamon Cinnamon Rolls from All That’s Left Are The Crumbs
- Scandinavian Carrot Bread Rolls from Ambrosia
- Swedish St. Lucia Saffron Buns from Sneha’s Recipe
- Vörtbröd (Swedish Wort Bread) from Karen’s Kitchen Stories
Epcot Norway School Bread Recipe
Ingredients
Rolls
- 1 ½ cups water (or brewed chai tea)
- ¼ cup butter, melted
- 2 ¼ tsp. active dry yeast
- ½ cup sugar
- 1 tsp. cardamom (or cinnamon)
- 4 cups all-purpose flour
- 1 egg
Icing
- 1 ½ cups powdered sugar
- 2-3 tbsp. milk
Pudding
- 3.4 oz. box instant vanilla pudding
- 1 cup milk
Topping
- 8 ounces shredded coconut, toasted
Instructions
- Heat water and butter to 95 degrees. Utilizați un termometru pentru precizie.
- În bolul unui mixer stand, combinați făina, zahărul, drojdia, cardamomul, oul și amestecul de unt de apă împreună timp de cinci minute până când aluatul este rigid, folosind un cârlig de aluat. Aluatul ar trebui să formeze o minge, dar aluatul va fi foarte lipicios.
- Ungeți ușor un castron mare folosind Crisco. Așezați bila de aluat în castron. Acoperiți castronul cu folie de plastic sau cu un prosop de pâine curat și lăsați-l să crească până când își dublează dimensiunea, aproximativ 1 oră.
- Mutați aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină și frământați până când se omogenizează, adăugând făină dacă este necesar. Folosind mâinile, întindeți aluatul ca un cârnat și tăiați-l în 16 bucăți. Rulați fiecare bucată într-o minge și puneți-le pe două tăvi cu covoraș de silicon sau tăvi de tablă tapetate cu pergament. Acoperiți-le cu prosopul de pâine și lăsați-le să se probeze timp de 30 de minute.
- Încălziți cuptorul la 375 de grade spre sfârșitul celei de-a doua probe. Coaceți-le timp de 15 minute până când devin aurii. Lăsați să se răcească.
- Preparați budinca de vanilie bătând 1 cană de lapte în amestecul de budincă timp de 2 minute. Set aside and allow it to thicken. Once thickened, put into a pastry bag fitted with a large star tip.
- Prepare icing by combining powdered sugar with just enough milk to make a thick icing in a shallow bowl.
- Toast coconut.
- Dip bun in icing and then into the toasted shredded coconut. Using pastry bag, squeeze vanilla pudding on top into a star. Repeat for all buns. Serve immediately or keep in refrigerator until ready to serve.
Notes
Heavily adapted from Disney Food Blog
Nutrition Information:
Yield: 16Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 293Total Fat: 8gSaturated Fat: 6gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 21mgSodium: 89mgCarbohydrates: 50gFiber: 2gSugar: 23gProtein: 5g
Did you make this recipe?
Please leave a comment on the blog or share a photo on Instagram
Pin for later!
Înscrieți-vă pentru cele mai bune rețete și meniuri!
Dând click pe abonare, sunteți de acord să vă partajați adresa de e-mail cu proprietarul site-ului și cu Mailchimp pentru a primi marketing, actualizări și alte e-mailuri de la proprietarul site-ului. Folosiți linkul de dezabonare din aceste e-mailuri pentru a renunța în orice moment.
Acest post poate conține linkuri de afiliere, ceea ce înseamnă că primesc un mic comision din vânzările efectuate prin intermediul acestor linkuri. Vă mulțumesc că susțineți acest blog fără costuri suplimentare pentru dvs. Vă rugăm să consultați politica mea completă de dezvăluire pentru detalii.
.