Pasul 1
Păsați pieptul de pui cu un ciocan frăgezitor. Așezați carnea pe plat, deoarece o veți înfășura cu umplutura după ce va fi pregătită.
Pasul 2
Scurgeți și clătiți creveții și carnea de crab. Deoarece carnea de crab este atât de fină, eu doar pun apă în conservă și continui să strâng capacul pentru a scoate apa.
Pasul 3
Într-un bol mediu, amestecați creveții, carnea de crab, ceapa, ardeiul gras, țelina, ceapa și praful de usturoi. Potriviți de sare și piper după gust.
Pasul 4
Puneți amestecul de umplutură pe pieptul de pui. Înfășurați puiul și fixați-l cu o scobitoare pentru a ține pieptul de pui închis. Scufundați puiul în amestecul de ou și lapte și treceți-l în înveliș. Puteți alege să asezonați fie puiul, fie învelișul.
Pasul 5
Gătiți puiul în ulei încins până când învelișul devine maroniu și carnea curge limpede când este înțepată cu o furculiță. Scoateți din ulei și puneți-l pe un prosop de hârtie pentru a se scurge. Serve warm.
Step 6
You may also bake the chicken after coating in a 350 degree oven until juices run clear and the coating turns brown (about 1 hour to 1 hour and 15 minutes.