Pizza cu spanac și anghinare cu brânză albă

La fiecare două săptămâni, sunt inspirat să încerc o nouă rețetă de pizza de casă în serile de vineri. Pizza cu mult cașcaval, pizza cu pui la grătar, pizza hawaiiană, pizza cu pesto de pui, orice doriți. Pizza de vineri este o tradiție în gospodăria noastră și a fost complet modernizată cu această pizza absolut IMPRESIONANTĂ inspirată din sosul de spanac și anghinare.

Puneți această rețetă de pizza cu brânză albă cu spanac și anghinare în rotația săptămânală pentru că toată lumea vă va cere să o faceți pe repeat. Seriously.

Homemade Pizza Dough

Let’s talk homemade pizza crust. I freeze pizza dough ahead of time so it’s ready for pizza night each week. There’s a reason why I keep going back to this easy pizza dough recipe:

• The recipe is perfect for bread beginners
• Only 6 ingredients required
• Most of the time is hands-off
• Crisp edges & fluffy interior
• So, so flavorful.

Homemade pizza crust might sound difficult to you. Why waste the time when you can buy frozen? But trust me, homemade crust is nothing like store-bought or delivery because you can taste the freshness. I always use Red Star Platinum in my pizza dough for best results. The Platinum line is fantastic; its careful formula strengthens your dough and makes making working with yeast simple.

Homemade Pizza Dough Video Tutorial

This homemade pizza dough freezes well and thaws easily. It’s a thick-style crust recipe that puffs up beautifully when baked.

Spinach Artichoke White Cheese Pizza Toppings

There’s no pizza sauce on today’s pizza. Instead, here’s what you need:

1. Olive Oil: A brush of olive oil prevents the crust from tasting soggy.
2. Roasted Garlic: Roasted garlic is the base of this pizza. Don’t use regular garlic because you’ll miss out on so much flavor! More on roasted garlic below.
3. Lots of Cheese: Folosiți atât mozzarella cât și parmezan pentru cea mai bună aromă.
4. Anghinare: Utilizați anghinare congelată (dezghețată) sau conservată. Acestea se coc și se topesc în gură!
5. Spanac: Spanacul proaspăt este cel mai bun pentru această rețetă de pizza albă.

Uleiul de măsline și usturoiul prăjit se coc în crustă, făcându-l să aibă aproape un gust de pâine cu usturoi. Nu veți mai dori niciodată să faceți un alt soi de pizza!

Cum se prăjește usturoiul

Să învățăm cum se prăjește usturoiul. Prăjirea usturoiului este atât de foarte simplă; este o tehnică de bază care va schimba gustul a tot ceea ce atinge. Prăjirea usturoiului caramelizează cățeii, ceea ce aduce un gust și o aromă ridicate în comparație cu

1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).
2. Utilizând un cuțit ascuțit, tăiați partea superioară a căpățânilor de usturoi pentru a expune cățeii din interior. Luați o tigaie rotundă sau pătrată și turnați 2 linguri de ulei de măsline înăuntru. Învârtiți-l pe fundul tigăii pentru a-l acoperi uniform. Așezați căpățânile de usturoi înăuntru, cu partea expusă în sus.
3. Asperjați căpățânile de usturoi cu puțină sare și piper. Stropiți încă 1 lingură de ulei de măsline deasupra. Un strat de ulei împiedică usturoiul să se ardă. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și prăjiți-o în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute.
4. Casa dvs. va mirosi uimitor! Scoateți din cuptor. Pentru a îndepărta cățeii prăjiți, prindeți partea de jos a căpățânii de usturoi și strângeți ușor până când cățeii ies afară. Cuișoarele vor fi moi și gata să fie tăiate pentru rețeta dumneavoastră.

Usturoiul prăjit este moale și prăjit și are un gust remarcabil pe pizza albă, baghete de pâine și atât de multe altele. Puteți folosi chiar și usturoiul prăjit ca o baie sau ca o tartină pentru pâine și biscuiți. Amestecați cu puțin ulei de măsline, sare și piper. Este fantastic!

Această pizza cu brânză albă și spanac și anghinare este cu siguranță o masă pentru „secunde”… nu veți fi mulțumiți cu o singură felie! În cazul în care vreo pizza supraviețuiește până a doua zi (nu va supraviețui), se păstrează minunat ca resturi și este grozavă imediat ce iese din frigider.

Print

clock clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon

Descriere

Rețeta mea de aluat de pizza face suficient pentru două pizza de 12 inci. Toppingurile enumerate sunt suficiente pentru o pizza de 12 inch. Congelează restul de aluat de pizza pentru altă dată.

Ingrediente

• 1/2 rețetă de crustă de pizza făcută în casă
• 1 lingură de ulei de măsline
• 3 căței de usturoi prăjit, tocat fin
• 1/4 cană de parmezan ras sau mărunțit, plus mai mult pentru presărat deasupra
• 2 căni de brânză mozzarella mărunțită
• o conservă de 13 uncii de inimi de anghinare, scurse și tăiate în sferturi
• 1 și 1/2 cești de spanac proaspăt
• piper proaspăt măcinat, după gust

Instrucțiuni

1. Pregătiți aluatul de pizza până la pasul 5, inclusiv preîncălzirea cuptorului la 246°C (475°F). Acoperiți ușor aluatul modelat cu o folie de plastic și lăsați-l să se odihnească în timp ce cuptorul se preîncălzește.
2. Pentru a preveni ca toppingurile de pizza să facă crusta de pizza moale, ungeți ușor aluatul modelat cu ulei de măsline. Folosind degetele, împingeți adâncituri în suprafața aluatului pentru a preveni formarea bulelor. Acoperiți aluatul în mod egal cu usturoi prăjit tocat, apoi adăugați deasupra parmezan, mozzarella, anghinare și spanac. Finalizați cu un strop suplimentar de parmezan deasupra, dacă doriți.
3. Coaceți pizza timp de 12-15 minute. Scoateți-o din cuptor și completați-o cu piper proaspăt măcinat, dacă doriți. Feliați pizza fierbinte și serviți imediat.
4. Copriți bine pizza rămasă și păstrați-o în frigider. Reîncălziți după cum preferați. Feliile de pizza coaptă pot fi congelate până la 3 luni. Consultați rețeta de crustă de pizza pentru instrucțiuni privind congelarea aluatului de pizza.

Note

1. Nu ezitați să folosiți în schimb rețeta mea de crustă de pizza din grâu integral. Înjumătățiți rețeta pentru a face doar 1 crustă de pizza.
2. Cum se prăjește usturoiul: Tăiați partea de sus a unui bulb de usturoi, astfel încât cățeii să fie expuși în interior. Așezați, cu cuișoarele în sus, într-o tavă de copt sau pe o foaie de copt și stropiți ușor cu ulei de măsline. Acoperiți cu puțin piper proaspăt măcinat și sare de mare. Se acoperă cu folie de aluminiu și se prăjește la 190°C (375°F) timp de aproximativ 35-40 de minute. Cuișoarele vor fi foarte moi în interior. Aveți nevoie de 3 cuișoare pentru această rețetă.
3. Anghinare: Am folosit o pungă de 13 uncii de anghinare congelată pe care am lăsat-o să se dezghețe complet și am scurs-o. Puteți folosi în schimb anghinare din conservă- scurgeți și tăiați în patru în prealabil. Oriunde în jur de 13 uncii este bine. Add more/less depending on your taste preference.
4. Reference my Baking with Yeast Guide for answers to common yeast FAQs.

Keywords: pizza