Aceasta este cea mai uimitoare rețetă vegană de plăcintă franceză de mătase! Fiecare înghițitură se ia ca un vis – ușoară, cremoasă și cu ciocolată. Veți adora acest desert delicios fără coacere pentru Ziua Recunoștinței sau pentru orice ocazie specială.
Ziua Recunoștinței este chiar după colț… sunteți pregătiți?
Eu chiar nu sunt total pregătită, dar m-am gândit la meniul nostru și am făcut puțină planificare. Și m-am gândit, de asemenea, la prima Zi a Recunoștinței pe care am avut-o după ce fiul meu a fost diagnosticat cu alergie la nuci de copac.
Aceea a fost o sărbătoare diferită și cu siguranță a trebuit să facem câteva ajustări la meniul nostru. Dar pot spune cu sinceritate că îmi plac mâncărurile de Ziua Recunoștinței pe care le servim acum mai mult decât cele pe care le serveam înainte de a avea alergii alimentare.
Sună ciudat? Este adevărat! Meniul meu de Ziua Recunoștinței fără alergeni din top 8 este unul la care am lucrat din greu și fiecare fel de mâncare este delicios.
Mama mea a fost o bucătăreasă minunată și am amintiri de la multe cine delicioase de Ziua Recunoștinței. Vreau ca și copiii mei să aibă amintiri cu mese de sărbători uimitoare! Și îmi doresc același lucru și pentru voi.
Această plăcintă vegană cu mătase franțuzească bifează toate aceste căsuțe – este delicioasă și decadentă, este prietenoasă cu alergiile și sper că va fi sursa multor amintiri fericite de sărbători pentru familia voastră.
Aceasta este o rețetă ușoară de plăcintă fără coacere, care este atât de minunată pentru sărbători, deoarece o puteți face din timp și nu va ocupa niciun spațiu prețios în cuptor în ziua cea mare. Singura problemă va fi să vă asigurați că nimeni nu o găsește și nu începe să o mănânce înainte de masa de sărbătoare. 🙂
Placinta franceză tradițională cu mătase conține ouă și smântână grea, care conferă umpluturii de ciocolată acel gust bogat. M-am întrebat cum să recreez textura bogată și decadentă și am decis să încerc laptele de cocos integral gras. A făcut trucul! Umplutura de ciocolată a acestei plăcinte este delicioasă și decadentă, dar are totuși o anumită lejeritate. Este tot ceea ce îți dorești să fie o plăcintă franțuzească de mătase.
- Unde pot găsi lapte de cocos integral degresat care să nu provoace alergii?
- Ce biscuiți graham sunt prietenoși cu alergiile?
- Încercați oricare dintre acestea pentru a face o crustă de plăcintă fără coacere:
- Cum faci plăcintă de mătase franceză vegană fără gluten?
- Pot face această plăcintă cu mătase franțuzească în avans?
- Tipuri pentru a prepara cu succes această plăcintă de ciocolată:
- Amazing Vegan French Silk Pie (Gluten Free).
- Ingredients
- For the crust:
- For the chocolate layer:
- For the topping:
- Instructions
- Make the crust:
- Make the filling:
- Recipe Notes
Unde pot găsi lapte de cocos integral degresat care să nu provoace alergii?
Dacă nu vă simțiți confortabil cu instalațiile comune, ați putea încerca laptele de cocos Thai Kitchen Premium. Este făcut într-o instalație dedicată în care singurul ingredient este nuca de cocos. Desigur, ar trebui să sunați și să confirmați personal pentru a vă asigura că acesta este încă cazul.
O altă marcă pe care ar trebui să o căutați este Laptele de cocos Native Forest, care a fost fabricat într-o instalație fără nuci, arahide și susan, ultima dată când am verificat.
Stratul de ciocolată este alcătuit din chipsuri de ciocolată neagră topită, lapte de cocos integral gras, pudră de cacao și zahăr pudră. Aceste ingrediente simple se combină pentru a forma cea mai delicioasă umplutură de ciocolată.
Am făcut o crustă simplă de biscuiți graham pentru această plăcintă vegană cu mătase franțuzească. Știu că, în mod tradițional, o plăcintă cu mătase franțuzească are o crustă de plăcintă normală, coaptă. Ați putea face în continuare acest lucru dacă doriți. Am încercat să păstrez această rețetă foarte simplă, și total fără coacere, așa că am ales o crustă de biscuiți graham.
Dacă sunteți în căutarea unei rețete de crustă de plăcintă fără gluten și vegană, verificați rețeta mea de plăcintă cu budincă de ciocolată fără lapte și fără lapte. Urmați doar instrucțiunile pentru crusta de plăcintă de acolo.
Ce biscuiți graham sunt prietenoși cu alergiile?
Kinnikinnick Smoreables nu conțin gluten, iar Enjoy Life face biscuiți Graham cu vanilie și miere care nu conțin gluten și sunt, de asemenea, prietenoși cu alergiile. Ambele opțiuni funcționează foarte bine pentru a face firimituri pentru o crustă de biscuiți graham.
Desigur, nu trebuie să vă limitați la biscuiții graham pentru a face o crustă de plăcintă fără coacere! Puteți folosi orice prăjitură crocantă care poate fi măcinată pentru a crea firimituri.
Dacă sunteți vegan, veți dori să găsiți un biscuit graham care nu conține miere. Smoreables nu conțin miere.
Încercați oricare dintre acestea pentru a face o crustă de plăcintă fără coacere:
- Biscuiți de ciocolată crocantă Enjoy Life sau biscuiți de zahăr
- Oreos sau Kinnikinnick K Toos (dacă nu aveți gluten)
- Vanilla Wafers (Kinnikinnick are o versiune pentru alergii disponibilă)
- Biscuiți de zahăr cu ciocolată vegană fără gluten de casă
Cum faci plăcintă de mătase franceză vegană fără gluten?
- Faceți crusta de biscuiți graham combinând firimiturile de biscuiți graham, zahărul și untul vegan topit, apoi presați într-o tavă de tartă sau o tavă de plăcintă.
- Faceți umplutura de ciocolată – combinați laptele de nucă de cocos, ciocolata, pudra de cacao și zahărul pudră.
- Versați umplutura în crusta de plăcintă și dați-o la frigider pentru cel puțin 3 ore.
- Top cu cocowhip și fulgi de ciocolată.
Am folosit So Delicious Coco Whip pentru topping (este ca o versiune fără lapte a Cool Whip). Dacă nu vă simțiți confortabil cu această marcă, folosiți orice topping bătut care funcționează pentru nevoile dvs. dietetice. De asemenea, vă puteți face propria frișcă de nucă de cocos cu o cutie de lapte de nucă de cocos.
Pot face această plăcintă cu mătase franțuzească în avans?
Da, cu siguranță o puteți face cu o zi înainte de ziua în care intenționați să o serviți. V-aș recomanda să faceți crusta și să adăugați umplutura de ciocolată, apoi să o păstrați la frigider. Chiar înainte de servire adăugați toppingul bătut și fulgi de ciocolată pentru cele mai bune rezultate.
Tipuri pentru a prepara cu succes această plăcintă de ciocolată:
- Îndepărtați cu grijă crema de nucă de cocos din fiecare cutie de lapte de cocos. Puteți fie să scurgeți apa de nucă de cocos din conservă, fie să folosiți o lingură pentru a ridica cu grijă crema de nucă de cocos mai solidă din conservă, lăsând în urmă lichidul apos.
- Utilizați un robot de bucătărie pentru a amesteca umplutura de ciocolată – acest lucru va duce la un strat de ciocolată neted și uniform amestecat.
- Împachetați bine crusta de biscuiți graham folosind fundul unei căni de măsură sau al unui pahar.
Dacă faceți această plăcintă, sau oricare dintre celelalte rețete ale mele, vă rog să mă etichetați pe Instagram @prettybeeblog. I love to see what you’re cooking and baking!
Disclosure: This post contains affiliate links.
Amazing Vegan French Silk Pie (Gluten Free).
This no-bake vegan French silk pie is so light, creamy, and chocolatey! This is the perfect holiday dessert – you and your guests will love this dreamy pie.
Ingredients
For the crust:
- 1 1/2cupsgraham cracker crumbsabout 10 full size graham crackers
- 1/4cuporganic cane sugar
- 5Tablespoons vegan buttery spreadmelted
For the chocolate layer:
- 28ouncesfull fat unsweetened coconut milkdrain out excess liquid
- 3/4cupdairy free dark chocolate chips
- 1/4cupunsweetened cocoa powder
- 1/2cuppowdered sugar
For the topping:
- 9ouncesdairy free whipped toppingthawed – I used So Delicious Coco Whip
- 0.5ouncedairy free chocolate bar
Instructions
Make the crust:
-
Place the graham crackers and sugar in a food processor and process until fine crumbs form.
-
Add the melted vegan buttery spread and process until combined.
-
Press the graham cracker crumbs into a tart pan or pie pan. Use the bottom of a glass or measuring cup to firmly press the crust into the pan. Set aside.
Make the filling:
-
Wash and dry the food processor bowl. Remove the water from the cans of coconut milk.
-
Place the dark chocolate chips in a microwave safe bowl and microwave for one minute. Stir, and if needed, microwave in 10 second intervals until fully melted.
-
Allow the melted chocolate to cool for a few minutes, then place the coconut milk, melted chocolate, cocoa powder, and powdered sugar in the food processor. Process until the filling is smooth and creamy.
-
Pour the filling into the tart pan, and gently smooth it out. Place in the refrigerator to chill for at least 3 hours.
-
When you’re ready to serve the pie, top with the thawed Coco Whip. Make chocolate shavings by standing the chocolate bar on a plate and using a knife to shave some off of the sides. Sprinkle these over the pie.
-
Enjoy!
Recipe Notes
Serving size is 1/8 of the pie.
You can make this ahead of time – make the crust and chocolate filling the day before, then top with Coco Whip and chocolate shavings right before filling.
Modify the crust to suit your needs – you can use any graham cracker that works for your diet, or Enjoy Life crunchy cookies, or homemade cookies.