Slow Cooker Shepherd’s Pie – Acest fel de mâncare bogat și savuros oferă tot confortul și aromele unei rețete clasice de plăcintă a ciobanului, și totuși poate fierbe toată ziua în oala de gătit în timp ce lucrați.
Pentru mine, Saint Patrick’s Day semnifică începutul primăverii. Aici, în Blue Ridge, vedem de obicei muguri verzi și proaspeți care își fac prima apariție în această perioadă… și am purtat mâneci scurte cel puțin o dată sau de două ori până pe 17 martie, de asemenea.
Chiar dacă acestea sunt realizări mici (dacă pot fi numite realizări), simt întotdeauna că am un motiv în plus să sărbătoresc de Sfântul Patrick.
Lt. Dan și cu mine avem o întâlnire permanentă la prânz de Sfântul Patrick la un pub irlandez local… Avem tradiția întâlnirii noastre la prânz de peste 20 de ani. Mâncăm carne de vită în conservă și varză și râdem despre amintirile din trecut de la Saint Paddy’s Day. Apoi venim acasă și ne bucurăm de o cină consistentă de inspirație irlandeză cu întreaga familie.
Una dintre mesele noastre preferate, pe care reușim să o pregătim înainte de a ieși din casă, este această rețetă Slow Cooker Shepherd’s Pie.
- Cea mai ușoară rețetă Slow Cooker Shepherd’s Pie
- Ce ingrediente aveți nevoie
- Cum se prepară plăcinta ciobănească în slow cooker
- Obțineți Rețeta completă (imprimabilă) de plăcintă cu ciobănele la foc mic de mai jos. Poftă bună!
- Pot înlocui carnea de miel cu carne de vită?
- Cum pot face din aceasta o rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați?
- Este posibil să preparați această rețetă de plăcintă a ciobanului Crock Pot în cuptor?
- Looking for More Irish-Inspired Recipes?
- Slow Cooker Shepherd’s Pie Recipe
- Ingredients
- Instructions
- Note
- Nutriție
Cea mai ușoară rețetă Slow Cooker Shepherd’s Pie
Shepherd’s Pie este un fel de mâncare irlandeză clasică de care nu mă satur niciodată.
Am să recunosc, metoda tradițională de gătit poate părea descurajantă, pentru că sunt numeroși pași și ingrediente. Cu toate acestea, rețeta noastră Slow Cooker Shepherd’s Pie reduce destul de mulți pași, permițându-vă să „aranjați și să uitați” de cină până mult mai târziu în cursul zilei.
Când fac această rețetă, combin toate ingredientele „tocăniței” într-o oală de gătit și apoi las doar aparatul de gătit lent să-și facă magia.
Secretul plăcintei Shepherd’s Pie ușoare este că eu pun deasupra tocăniței piure de cartofi preparat în prealabil. De obicei, îmi rezerv niște piure de cartofi de la o masă de la începutul săptămânii, astfel încât să nu fie nevoie să îl fac înainte de a suprapune plăcinta. Cu toate acestea, în caz de nevoie, piureul de cartofi de bună calitate cumpărat din magazin va face treaba.
Ce ingrediente aveți nevoie
Îmi place cât de simplă este această rețetă de plăcintă ciobănească la crock pot, and many of these ingredients are pantry staples – aside from the lamb, obviously.
Prep only takes a matter of minutes, and then you’re ready to let the slow cooker do the work.
Here’s everything you need:
- Lamb roast – or beef stew meat, cubed
- Onion – peeled and chopped
- Garlic – peeled and minced
- Carrots – peeled and chopped
- Frozen peas
- Frozen corn
- Stout beer
- Tomato paste
- Worcestershire sauce
- Corn starch
- Whole grain mustard
- Beef base
- Dried thyme
- Mashed potatoes – either homemade or store bought
- Shredded cheese
Substituting dark, robust stout beer – like Guinness – for the wine or broth in most recipes will provide a rich depth and Irish appeal.
The alcohol does cook off in the Shepherd’s Pie, but if you’d prefer not to use any alcohol you can simply substitute with more beef broth.
Cum se prepară plăcinta ciobănească în slow cooker
1. Se rumenesc bucățile de miel sau de vită pe toate părțile într-o tigaie adâncă, la foc mediu-mare. Adăugați ceapa tocată și gătiți timp de câteva minute, până se înmoaie.
2. Cu excepția piureului de cartofi, turnați carnea de miel sau de vită și toate ingredientele rămase în slow cooker. Asezonați cu sare și piper și amestecați bine.
3. Ștergeți părțile laterale ale slow cooker-ului cu un prosop de hârtie pentru a elimina orice umezeală. Apoi, acoperiți cu piureul de cartofi preparat în prealabil și întindeți-l uniform până la marginile vasului de gătit.
4. Cel mai important pas în această Rețetă de plăcintă de ciobanesc la slow cooker este să așezați o foaie lungă de prosop de hârtie peste slow cooker înainte de a acoperi cu capacul. Prosopul de hârtie absoarbe cea mai mare parte a condensului de pe capac și împiedică cartofii să se scurgă.
5. Gătiți pe HIGH timp de 4-5 ore sau pe LOW timp de 8-10 ore.
Când suntem gata să mâncăm, presărăm brânză cheddar ascuțită sau Dubliner peste cartofii fierbinți și o lăsăm să se topească.
Câte o lingură consistentă din Rețeta noastră de plăcintă cu ciobănaș la aragaz cu încetinitorul este fericire irlandeză pură!
Rețeta noastră de plăcintă cu ciobănaș la aragaz cu încetinitorul cu Guinness este perfectă pentru a o servi anul acesta de Ziua Sfântului Patrick. Pun pariu că după ce o veți încerca o dată, va deveni o nouă tradiție în familia dumneavoastră!
Obțineți Rețeta completă (imprimabilă) de plăcintă cu ciobănele la foc mic de mai jos. Poftă bună!
Pot înlocui carnea de miel cu carne de vită?
Caierea de miel este tradițională în plăcinta ciobănească. (Shepherd, ca la oi.) Totuși, cu siguranță puteți folosi carne de vită. Vă recomand să folosiți bucăți de carne de vită mai degrabă decât carne de vită tocată, dacă alegeți să schimbați. Carnea de vită tocată ar necesita amestecare, ceea ce ar putea să nu fie o opțiune dacă lăsați aragazul lent pentru o zi.
Cum pot face din aceasta o rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați?
Dacă sunteți un fan al piureului de conopidă, ați putea folosi un piure de conopidă pre-făcut ca garnitură în locul piureului de cartofi; cu toate acestea, deoarece conopida poate fi puțin apoasă, ați putea dori să așteptați până mai târziu în procesul de gătire pentru a o adăuga la plăcinta ciobanului.
Este posibil să preparați această rețetă de plăcintă a ciobanului Crock Pot în cuptor?
Definitiv! Check out the recipe card below for notes on making in the oven using just one heavy-duty skillet.
Looking for More Irish-Inspired Recipes?
- Beef Cottage Pie
- Chocolate Guinness Floats
- Dubliners Fondue
- Irish Boxties
- Sweet Irish Soda Bread
- Irish Potato Pie
- Apple Beer Bread
- Irish Coffee Cheesecake – Buttercream Blondie
Print Recipe
Leave a Review ”
Slow Cooker Shepherd’s Pie Recipe
Ingredients
- 1 1/2 – 2 pounds lamb roast or „beef stew meat”
- 1 large onion peeled and chopped
- 3 cloves garlic peeled and minced
- 3 large carrots peeled and chopped
- 1 cup frozen peas
- 1 cup frozen corn
- 1/3 cup stout beer
- 3 tablespoon tomato paste
- 2 tablespoons Worcestershire sauce
- 1 tablespoon corn starch
- 2 teaspoons whole grain mustard
- 1 teaspoon beef base
- 1 teaspoon dried thyme
- 5 cups thick mashed potatoes homemade or store-bought
- 1 cup shredded sharp cheddar or Dubliner cheese
Instructions
-
Cut the lamb into small bite-size pieces. Place the meat in an oven-safe non-stick skillet (or cast iron skillet) and set over medium heat. Brown the lamb on all sides. Then push to the side of the pan and add the onions. Soften for 5-6 minutes.
-
Vărsați mielul, ceapa și toate ingredientele rămase, cu excepția piureului de cartofi și a brânzei, într-un slow cooker de 6 litri. Se condimentează cu 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper și se amestecă bine. Ștergeți părțile laterale ale slow cooker-ului cu un prosop de hârtie uscat. Apoi întindeți piureul de cartofi peste amestecul de carne de vită până la marginile vasului de gătit pentru a sigila ingredientele de dedesubt.
-
Puneți o bucată lungă de prosop de hârtie peste slow cooker pentru a absorbi aburul și acoperiți cu capacul. Se pornește la viteză mare timp de 4-5 ore, sau la viteză mică timp de 8-10 ore.
-
Când sunteți gata să serviți, presărați brânza deasupra cartofilor și puneți din nou capacul timp de 5 minute pentru a topi brânza. Serviți fierbinte și decorați cu ierburi suplimentare dacă aveți.
Note
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Așezați o tigaie mare de fontă cu fundul adânc de 12-14 inch la foc mediu. Rumeniți mielul și ceapa (așa cum este descris în instrucțiunile de mai sus.)
- Apoi adăugați toate ingredientele rămase, cu excepția piureului de cartofi și a brânzei. Amestecați bine și opriți focul.
- Copriți cu un capac greu (sau cu folie etanșă) și coaceți timp de 90 de minute.
- Întindeți piureul de cartofi deasupra. Coaceți, neacoperit, încă 20 de minute. Apoi presărați brânza deasupra și coaceți pentru încă 3-5 minute.
Nutriție
Making this recipe? Follow us on Instagram and tag @ASpicyPerspective so we can share what you’re cooking!