În vânzare: Două noi cărți electronice! Vizitați magazinul!
- Yummly
Steak stir fry este la fel de ușor ca la pachet, dar este mult mai sănătos. Cu conținut scăzut de carbohidrați, prietenos pentru keto și plin de arome asiatice.
Când eram copil, părinții mei obișnuiau să facă stir fry folosind o pungă de legume congelate și niște piept de pui.
Îmi plăcea atunci, dar în zilele noastre pur și simplu nu pot face legumele congelate.
Sunt eu singurul care crede că devin teribil de scârboase după ce sunt congelate? Se înmoaie atât de tare când le gătești, iar eu sunt cu siguranță mai mult o fată fragedă și crocantă când vine vorba de legumele mele.
Această rețetă de friptură înăbușită începe cu legume proaspete și ies perfect fraged-crocante și pline de aromă.
Am mai spus că există friptură? Adică, literalmente nu poți da greș cu friptura, în opinia mea. Este lucrul meu absolut favorit de mâncat.
În orice caz, acest stir fry cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi personalizat în totalitate folosind orice legume cu conținut scăzut de carbohidrați pe care le preferați. De data aceasta am optat pentru ardei gras, broccoli și ceapă. Am făcut-o și cu conopidă și fie cu dovlecei tăiați în cubulețe sau în spirală. Varza de Bruxelles ar fi gustoasă și la fel și niște varză tocată sau fasole verde.
În principiu, ceea ce vreau să spun este că acest stir fry cu conținut scăzut de carbohidrați se poate descurca cu aproape orice legumă pe care o aruncați în el. Atât de bun!
Cum se prepară sosul stir fry cu conținut scăzut de carbohidrați:
Mâncarea asiatică tinde să fie absolut plină de zahăr, ceea ce este probabil un motiv important pentru care toată lumea o iubește atât de mult.
Aceasta are acel echilibru plăcut de dulce, sărat, picant, sărat – toate lucrurile bune de avut într-un singur fel de mâncare, nu-i așa?
Eu îmi fac sosul meu stir fry cu conținut scăzut de carbohidrați cu acest înlocuitor de miere (link afiliat). Funcționează la fel ca și mierea în această rețetă și nu are niciun gust ciudat. Acest produs folosește xilitol și are 1 glucoză netă pe lingură.
Combin înlocuitorul de miere cu sosul de soia, oțetul, usturoiul, ghimbirul și pasta de chili.
Pasta de chili (link afiliat) este unul dintre ingredientele mele preferate și o întind pe ouă și o adaug la mâncăruri tot timpul. Adaugă un condiment grozav mâncărurilor.
Acest sos de frigărui cu conținut scăzut de carbohidrați este doar bătut împreună și turnat peste frigărui. Cât se poate de ușor.
Cum se prepară carnea de vită prăjită:
Pentru această rețetă am început cu mușchiul de vită, dar puteți folosi orice fel de carne de vită pe care o preferați.
Îmi tai friptura în bucățele sau fâșii de mărimea unei mușcături, în funcție de starea mea de spirit și o gătesc la foc mare, doar atât cât să se rumenească la exterior.
În continuare, torn legumele cu conținut scăzut de carbohidrați – în acest caz, folosim broccoli, ardei gras și ceapă.
După ce legumele au fiert câteva minute, bateți împreună sosul de carne de vită stir fry și turnați-l direct în tigaie.
Căliți pentru încă câteva minute, amestecând tot timpul, până când totul este gătit după gustul dvs. și acoperit de acel glorios sos stir fry.
Ați terminat! Wasn’t that easy?
More recipes you might like:
I also have a teriyaki chicken stir fry recipe that is a favorite in this house!
My cauliflower chicken fried rice makes a great side to this low carb stir fry!
This sausage egg roll in a bowl is a reader favorite!
Steak Stir Fry
This steak stir fry is an easy meal to throw together any night of the week. Use whatever low carb veggies you have on hand!
Per serving: 323 calories, 18g fat, 22g protein, 11g carbs, 4g fiber = 7 net carbs
Ingredients
- 1poundsirloin steak
- 1tablespoonolive oil
- 2cupsbroccoli florets
- 2bell peppers
- 1onion
- 1/4cupsoy sauce
- 1/4cupvinegar
- 1/4cuphoney substitute
- 1teaspoonminced garlic
- 1teaspoonminced ginger
- 1teaspoonchili paste
Instructions
-
Heat a large skillet or wok over high heat. Add one tablespoon of vegetable oil to the skillet to heat.
-
Cut the steak into bite-sized pieces. Slice the onion and bell peppers into strips.
-
Add the steak to the skillet. Cook, stirring occasionally, about 3 minutes over very high heat.
-
Stir in the broccoli, peppers, and onion and let cook for 5 minutes or until tender-crisp, stirring often.
-
Stir together soy sauce, vinegar, honey, garlic, ginger, and chili paste in a small bowl. Add to pan and stir to coat. Cook 3 minutes, stirring often.
-
Serve immediately.
Recipe Notes
The nutrition information was calculated by subtracting sugar alcohols in the honey substitute from the total carbs. If you do not subtract sugar alcohols, your information will vary.