New York, NY (20 ianuarie 1999) – Este posibil să fi auzit rapoarte contradictorii cu privire la faptul că restricția de sare din dieta dumneavoastră poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, dacă aceasta este ridicată, sau la reducerea riscului de a dezvolta hipertensiune arterială, dacă aceasta este normală. Rapoartele indicau că prea multă sare poate perturba echilibrul fluidelor din corpul dumneavoastră, iar acest lucru poate duce la hipertensiune arterială.
În ultimii ani, însă, oamenii de știință din domeniul medical au aflat că unii oameni sunt sensibili la sare, în timp ce alții nu sunt, și că sensibilitatea la sare poate fi determinată de genele dumneavoastră. Într-o zi, ar putea fi posibil să se facă un test simplu pentru a afla cine este genetic sensibil la sare, dar până atunci, medicii sunt de acord că reducerea sării din alimentație este un pas bun pentru majoritatea oamenilor. Asta nu înseamnă doar să o lași mai moale cu săratul. De asemenea, trebuie să învățați să citiți etichetele alimentelor pentru a verifica conținutul de sodiu. Se estimează că 75 la sută din sarea din dieta noastră provine din alimentele procesate și produsele de patiserie. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să reduceți cantitatea de sare din dieta dumneavoastră:
- Limitați consumul de alimente procesate, cum ar fi mezelurile, mesele congelate și supele, tocănițele și chili la conservă.
- Limitați alimentele pentru gustări, cum ar fi covrigeii, chipsurile, biscuiții, murăturile și măslinele.
- Citiți etichetele alimentelor. Chiar și alimentele care nu au gust sărat, cum ar fi fursecurile, prăjiturile, bomboanele și băuturile răcoritoare, pot fi bogate în sare.
- Tensiunea arterială ridicată este o cauză principală a complicațiilor, cum ar fi bolile de inimă, accidentele vasculare cerebrale și bolile renale. Pentru mai multe informații și o broșură gratuită despre tensiunea arterială ridicată și rinichii dumneavoastră, contactați Fundația Națională a Rinichiului la (800) 622-9010.
.