Supă de Quinoa fără gluten nu este doar una dintre cele mai bune supe fără gluten, ci este reconfortantă în orice moment al anului. Este una dintre acele rețete savuroase și sănătoase de supă fără gluten cu care vrei să te ghemuiești atunci când este frig afară sau când nu te simți bine.
Această supă de quinoa fără gluten este o altă variantă a supei de tăiței de pui fără gluten. Sunt o persoană care iubește supa. Dacă și vouă vă place supa, ar trebui să vedeți și supa mea de fasole neagră
Rețetă de supă de quinoa
Este frig în multe părți ale lumii în decembrie și ianuarie. După o zi lungă de muncă sau după ce ai fost afară, este plăcut să te întorci acasă la o masă reconfortantă.
Este și mai bine când acea masă are doar unsprezece ingrediente, este sănătoasă și super ușor de făcut. Intrați în această supă fără gluten.
Supă fără gluten
Eu îmi fac supa de quinoa fără gluten cu pui. Puteți schimba cu ușurință bulionul de pui cu bulion de legume și puiul cu tofu pentru a face din aceasta o mâncare vegetariană.
Asigură-te doar că tofu pe care îl folosești este certificat fără gluten. Atunci va fi o supă vegetariană fără gluten!
Fiicei mele îi place să pună ciuperci în supa de quinoa fără gluten, în timp ce mie îmi place să o las pe a mea să se odihnească peste spanac până când spanacul începe să se ofilească. De când am devenit fără gluten nu mai mâncăm paste la fel de des.
Ne plac pastele din quinoa, dar am găsit alte mese minunate pe care le putem savura și care nu necesită paste.
Am schimbat tăițeii din supa noastră preferată de casă de pui cu tăiței cu quinoa și acum o mâncăm doar așa. Puteți folosi cu ușurință tăiței în această rețetă. Este la fel de uimitor.
Este quinoa fără gluten?
De multe ori sunt întrebată dacă quinoa este fără gluten. Da, quinoa este fără gluten. Dacă achiziționați orice produs din quinoa, verificați de două ori eticheta pentru a vă asigura că nu au fost adăugate ingrediente care să conțină gluten în quinoa în timpul procesării.
Cât rezistă quinoa gătită?
Dacă vă întrebați cât durează quinoa sau cât rezistă quinoa gătită, quinoa gătită rezistă până la o săptămână în frigider. Asigurați-vă că o păstrați într-un recipient sigilat în frigider. Dacă se adaugă alte ingrediente, cum ar fi carnea, este posibil să nu reziste la fel de mult timp.
Cinoa uscată, nefiartă, rezistă mai mulți ani dacă este păstrată corespunzător.
Se strică quinoa?
Dacă vă întrebați dacă quinoa se strică sau dacă quinoa poate deveni râncedă, răspunsul este, probabil, la un moment dat. Quinoa uscată, nefiartă, în general, nu devine râncedă sau nu miroase, așa că este greu de spus.
Quinoa gătită va dezvolta în cele din urmă bacterii și mucegai. Dacă quinoa gătită devine tare, aruncați-o.
Când se îndoiește, nu o mâncați.
Quinoa
Ne place quinoa. Nu conține gluten și este bogată în proteine. Este, de asemenea, bogată în fibre, magneziu, vitaminele B, fier, potasiu, calciu, fosfor, vitamina E și multe alte substanțe nutritive care o fac să fie un aliment excelent.
Este o plantă anuală cu flori producătoare de semințe cultivată ca o cultură de cereale. Este o pseudo-cereală acolo unde grâul și orezul sunt considerate o iarbă. Știați că este înrudită cu spanacul? Da.
Cum se prepară supa de pui și quinoa fără gluten
- Căliți quinoa conform ambalajului; lăsați-o deoparte. Într-o cratiță mare, la foc mediu, sotați ceapa, usturoiul, morcovii și țelina în ulei de măsline până când ceapa începe să devină translucidă.
- Adaugați bulionul de pui, apa și pieptul de pui tăiat în cuburi.
- Întoarceți aragazul la maxim și aduceți supa la fierbere. Odată ce ați ajuns la fierbere, reduceți focul la mediu și continuați să gătiți până când puiul este gata și se separă ușor cu o furculiță.
- Adaugați mazărea și sare și piper după gust. Continuați să gătiți timp de 3-4 minute.
- Îndepărtați de pe foc și adăugați quinoa gătită.
- Să amestecați până când se combină. Serviți cald.
Acești pași numerotați se potrivesc cu fotografiile numerotate de mai sus și sunt doar în scop ilustrativ. Please see the printable recipe card below.
If you like using from scratch ingredients, you might like this recipe for Chicken Stock. For complete ingredients and steps on how to make this gluten-free soup, see the quinoa soup recipe card below.
Can I freeze gluten-free quinoa soup?
Yes, like most gluten-free soup you can freeze gluten-free quinoa soup. The quinoa soup gets a little mushy. If the quinoa absorbs too much of the liquid, simply add more broth after you defrost it.
More gluten-free soup recipes:
- Gluten-Free Cream of Chicken Soup
- Instant Pot Chicken Fajita Soup
- Italian Minestrone Soup
- Chicken Soup from Scratch
Ingredients
- 1 cup uncooked quinoa
- 1 ½ cups (12 oz) chicken broth**
- 1 small onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced (you can use 2 tablespoons of pre-minced garlic)
- 4 large carrots, peeled and sliced into ½-inch pieces
- 4 celery stalks, cleaned and sliced into ½-inch pieces
- 2 tablespoons olive oil
- 3 cups (24 oz) chicken broth**
- 3 cups water (I don’t count this as an ingredient)
- 1 lb chicken breast, cut into 1-inch cubes**
- 2 cups fresh or frozen peas
- Salt and pepper to taste
- **Substitution Solution: Replace the chicken broth with vegetable broth and the chicken breast with gluten-free tofu to make this dish vegetarian.
Instructions
- Place quinoa and chicken broth in a small saucepan. Heat on high until it just starts to boil. Place the lid on the pan and turn the heat down to low. Fierbeți la foc mic timp de 13-15 minute sau până când tot bulionul este absorbit; lăsați deoparte.
- Într-o cratiță mare, la foc mediu, sotați ceapa, usturoiul, morcovii și țelina în ulei de măsline până când ceapa începe să devină translucidă.
- Adaugați bulionul de pui, apa și pieptul de pui tăiat în cuburi.
- Întoarceți aragazul la maxim și aduceți supa la fierbere. Odată ce ați ajuns la fierbere, reduceți focul la mediu și continuați să gătiți până când puiul este gata și se separă ușor cu o furculiță.
- Adaugați mazărea și sare și piper după gust.
- Continuați să gătiți timp de 3-4 minute.
- Îndepărtați de pe foc și adăugați quinoa gătită.
Informații nutriționale:
8
Dimensiunea porției:
1 ceașcă
Cantitate per porție:Calorii: 295Grăsimi totale: 8gGrăsimi saturate: 2gGrăsimi trans: 0gGrăsimi nesaturate: 6gColesterol: 64mgSod: 873mgCarbohidrați: 24gFiber: 5gSugar: 4gProtein: 30g
