Vineyard & Terroir
Vinurile artizanale ale Hess Collection încep în podgoriile noastre.
Vița noastră Veeder Summit Vineyard este cea mai înaltă podgorie a noastră și este plantată cu cele trei clone Musqué, care prosperă în climatul mai rece al muntelui, ceea ce ajută la păstrarea aromelor naturale și a acidității strălucitoare a vinului. Influențele marine răcoroase ale Golfului San Francisco și brizele răcoroase de după-amiază au ca rezultat temperaturi diurne care sunt în medie cu 5 până la 10 grade mai scăzute decât cele de la fundul văii, cu nopți ușor mai calde, deoarece aerul mai rece se scufundă la altitudini mai mici. Aceste podgorii au tendința de a se afla deasupra liniilor de ceață și de îngheț.
Pentru a se adapta la pantele muntoase abrupte ale podgoriilor noastre Veeder Hills, viile din acest loc sunt plantate pe creste. Căutăm cu atenție zonele cu soluri subțiri, astfel încât vița de vie să fie forțată să se zbată, producând producții mai ușoare cu boabe mici, cu gust intens. Evităm să plantăm în zone umbrite pentru a ne asigura că vița de vie are cea mai bună expunere posibilă la lumina soarelui în timpul zilei, pentru a obține o coacere optimă.
Situată la mai puțin de 16 km de San Pablo Bay, influența marină răcoritoare asupra podgoriei noastre Su’skol este profundă. Ceața de dimineață și brizele de după-amiază scad temperatura medie zilnică, creând un climat ideal pentru cultivarea Chardonnay.
Vița noastră Allomi Vineyard este situată la baza estică a Howell Mountain, într-una dintre cele mai îndepărtate zone din Napa County, Pope Valley. Combinația dintre un sezon de creștere lung și cald și soluri bine drenate creează condiții optime de maturare.
.