Treisprezece supe de blender grozave pe care le puteți face în seara asta

Suppele de blender sunt grozave pentru că, adesea, aveți nevoie doar de câteva ingrediente. Începeți cu un ingredient all-star, de sezon, cum ar fi dovleacul de iarnă, broccoli, roșii sau sparanghel. Dincolo de asta, poate o ceapă, niște bulion sau apă, niște ierburi sau condimente, bum – aveți tot ce vă trebuie pentru a face o supă frumoasă și mătăsoasă amestecată.
O astfel de supă poate fi preparată în mai puțin de cincisprezece minute – gătiți aromele, adăugați legumele principale cu niște bulion sau lichid favorizat și lăsați să fiarbă până când legumele sunt fierte complet. Apoi vă apucați de treabă cu mai multe condimente și garnituri. Folosesc termenul de blender în mod liber aici. Dacă nu aveți un blender tradițional, un blender de mână este bun. Funcționează foarte bine, mai ales dacă sunteți unul dintre acei oameni care evită să aibă de-a face cu un blender din cauza curățeniei. 😉 Un blender de mare viteză poate da o textură extra netedă, frumoasă, dar am folosit un blender de mână cu imersie ani de zile, făcând supe ca acestea, înainte de a face pasul spre mare viteză. Încă sunt delicioase.

1. O supă simplă de morcovi – (101 cărți de bucate)
Cea mai simplă supă de morcovi! Morcovii și ceapa formează baza, se condimentează cu o lingură de pastă de curry roșu și apoi se pasează până la o uitare mătăsoasă. Obțineți rețeta aici.

2. Supă de morcovi și ghimbir cu turmeric și streusel de migdale cu nucă de cocos – (Cheeky Kitchen)
Dacă aveți chef de o supă de morcovi mai complexă, iată unde se găsește. Lemongrass, nucă de cocos, ghimbir, usturoi și tahini se întâlnesc în această frumusețe. este o supă de morcovi amestecată cu un topping de streusel de cocos și migdale. Nu-i așa? Obțineți rețeta aici.

3. Supă verde alcalinizantă – (101 cărți de bucate)
Două ingrediente într-un blender, această supă este un șoc puternic de legume și ierburi alcalinizante, realizat cu o bază de mazăre verde despicată, bogată în proteine. Este excelentă atunci când aveți nevoie de un antidot la o săptămână prea indulgentă. Obțineți rețeta aici.

4. Supă de urzici și usturoi de primăvară – (Hungry Ghost)
Cu vitaminele și mineralele lor abundente, caut mereu modalități de a introduce mai multe urzici în dieta mea. Andrea inspiră întotdeauna, iar aceasta este supa perfectă pentru primăvară sau dacă dați peste urzici la piață (sau într-o drumeție!). Folosiți un bulion vegetal dacă doriți să o păstrați vegetariană / vegană. Obțineți rețeta aici.

5. Supă de roșii prăjite – (Sprouted Kitchen)
Când v-ați săturat de cele mai bune roșii proaspete ale sezonului și când sunteți gata să treceți la toamnă, aceasta este supa pe care trebuie să o faceți. Vreți să folosiți în continuare roșii grozave și o puteți face cu ușurință vegană folosind lapte de cocos sau un lapte gros de nuci în locul smântânii grele solicitate. Obțineți rețeta aici.

6. Supa de sfeclă cu chimen a lui Julie Morris – (Julie Morris / Jenni Kayne)
Din cartea Supele cu superalimente a lui Julie, acest vibrant amestec uimitor include ingrediente puternice precum chimen, turmeric și maca. Are la bază lapte de nucă de cocos, laptele de nuci va funcționa la fel de bine. Obțineți rețeta aici.

7. Supă de conopidă cu zeamă de lămâie – (The Thinking CAP)
Câteodată simplu este cel mai bine, și asta vedeți aici. O rețetă a nutriționistului Dana James puternică pe partea de conopidă, cu un strop de lămâie. Cinci ingrediente (în afară de apă, sare). Obțineți rețeta aici.

8. Supă caldă de migdale, usturoi și păstârnac – (Green Kitchen Stories)
Un riff (de la distanță) pe gazpacho spaniol. Îmi place utilizarea păstârnacului subutilizat aici, precum și finalul cu struguri roșii și cimbru. Obțineți rețeta aici.

9. Supa Broccoli Cheddar – (101 Cookbooks)
Îmi place combinația de broccoli, muștar și Cheddar de aici. Obțineți rețeta aici.

10. Supă de dovleac și orez – (Lapte local)
Utilizarea strălucită a sării afumate aici, adăugând profunzime unei baze de supă amestecată cu dovleac de iarnă și mere. De asemenea, un sărut ierbos de timp proaspăt contracarează dulceața naturală aici. Pentru a face acest lucru vegan, schimbați crema cu laptele dumneavoastră preferat fără lapte – un lapte gros de casă din nuci de caju funcționează foarte bine – (1 ceașcă de nuci înmuiate amestecată cu două nuci, strecurate). Obțineți rețeta aici.

11. Supă de broccoli cu nucă de cocos – (101 Cookbooks)
O afacere simplă cu broccoli și spanac, făcută cu bulion de lapte de nucă de cocos, verdeață dublă (broccoli & spanac) și acoperită cu lucruri bune, cum ar fi cuburi de tofu prăjite la tigaie, multe migdale prăjite și ceapă verde mărunțită. Obțineți rețeta aici.

12. O supă simplă de sparanghel – (101 Cookbooks)
Încărcată cu o lingură de pastă de curry verde, aceasta este o preferată a primăverii. Doar o mână de ingrediente și, dacă doriți, puteți folosi lapte de caju sau de migdale în locul laptelui de cocos. Obțineți rețeta aici.

13. Supă de dovleac și orez – (101 cărți de bucate)
Supă de dovleac (sau de dovleac de iarnă) cu ghimbir. Se cere suc proaspăt de ghimbir, presat din ghimbir ras, și un sărut de chili serrano. Doar o listă scurtă de ingrediente se îmbină minunat aici. Obțineți rețeta aici.