A comida japonesa é possivelmente a comida mais popular na Indonésia depois da própria comida indonésia; ganhou popularidade graças ao longo período de tempo em que foi introduzida no país também. Desde depois do dia da independência, os “expatriados” japoneses que optaram por ficar para trás partilhavam a comida do seu país e logo os restaurantes se abririam em Jacarta, atraindo visitantes como o próprio Presidente Soekarno. Hoje, é possível encontrar restaurantes japoneses em praticamente qualquer orçamento, desde as versões localizadas, fusões, até as mais autênticas. Listamos alguns dos nossos favoritos!
Sumire $$$$ (Authentic Fine Dining)
Sumire serve uma cozinha e um serviço de classe mundial japonês num ambiente autêntico. Localizado no Grand Hyatt tudo isso tem um custo, no entanto, quer seja para o sushi bar, prato teppan ou o sukiyaki a comida é executada sem falhas de cada vez. O Sumire serve uma gama completa de comida japonesa – no entanto os seus conjuntos Chirashi’s e Teppanyaki estão entre os melhores. Fãs da comida picante: peça o lendário ‘sambal lukman’ fora do menu. O sambal super picante que magicamente combina bem com qualquer comida japonesa aqui.
Grand Hyatt Hotel, Jl. MH. Thamrin Kav.28-30, Thamrin, Jakarta
Phone: 021- 3150433
http://www.jakarta.grand.hyatt.com/en/hotel/dining/Sumire.html
2. OKU $$$ (Jantar Fino Moderno)
Helmed by Chef Kazumasa Yazawa (ou Chef Kaz para abreviar), você não encontrará os pratos omakase japoneses normais que você poderia esperar em um restaurante japonês premium. Em vez disso, você vai experimentar uma apresentação moderna dos pratos japoneses com estilo tradicional. Uma celebração da textura, dos melhores ingredientes e de anos de técnicas aperfeiçoadas. Para uma rápida correção, vá para suas caixas de bento que lhe dará pequenas porções (ainda preenchendo) dos melhores pratos do OKU.
Localização: Hotel Indonesia Kempinski Jakarta
Email: [email protected] | Telefone: (+62) 21 2358 3896
Facebook, Twitter, Instagram: @OKUJakarta
Horas de Abertura:
Almoço: 12:00 – 15:00 (Segunda a Domingo)
Jantar: 18:00 – 22:30 (Segunda a Domingo)
Bar: 12:00 – 00:00 (Domingo a Quinta); 12:00 – 01:00 (Sexta a Sábado)
3. Nishimura $$$ (Jantar Fino Autêntico)
Nishimura apresenta a autêntica cozinha japonesa, preparada com uma combinação de ingredientes frescos e estilos de cozinha tradicional japonesa. Entre no tranquilo canto japonês ao longo de caminhos de pedra natural, por água corrente, sob um corredor com telhado de bambu. As salas de jantar privadas estão disponíveis em três desenhos, do estilo tatami ao estilo teppanyaki-. Para os comensais que possam apreciar a comida fresca da exposição, o Sushi Bar é ideal.
Shangri-La Hotel Jl. Jend. Sudirman Kav. 1 Karet Tengsin Tanah Abang Jakarta
Phone: 021- 5707440
Iseya $$$ (Autêntico Omakase japonês)
Aninhado no rés-do-chão da Praça Estratégica de Sampoerna fica um dos mais duradouros e fiéis restaurantes japoneses da capital, Iseya Robatayaki. Muitos apostadores fazem check in regularmente para saber que novos ingredientes estão sendo voados diretamente do Japão. Porque esse é um dos ADN da Iseya, para servir a carne mais fresca, frutos do mar e outros ingredientes que fazem a cozinha japonesa uma delícia tão fantástica.
p>ISEYA
Sampoerna Strategic Square (rés-do-chão)
Jl. Jend. Sudirman Kav. 45-46, Sudirman
Telefone: +62-21-5795 2342
Keyaki $$ (autêntico jantar casual)
Este restaurante oferece uma selecção de cozinha japonesa que é bastante completa, tais como Teppanyaki, Robatayaki, Sukiyaki, Yakiniku, vários tipos de sushi, e uma variedade de outros menus tentadores.
O prato principal deste restaurante é o Mix Kinoko Foil, a sopa de cogumelos servida com folha de alumínio com uma mistura especial do Chef Riichiro dashi Matsui. Há também a Salada Especial de Salmão que contém legumes frescos está equipada com não menos molho de salmão fresco mais o chef japonês Matsui processado. Dois menus não só é delicioso e autêntico sabor, mas também saudável porque não contém alimentos nocivos.
Sari Pacific, 2nd Floor, Jl. M.H. Thamrin No. 6, Thamrin, Jakarta
021-29932752
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