A primeira vez que experimentei uma pimenta Habanero, eu estava determinado a mostrar a todos no México o quão duro eu era. Eu não era apenas um gringa vulgar, eu era completamente capaz de comer até as opções mais picantes de produtos. Quando meu amigo me entregou um pequeno pedaço da pimenta perigosa, eu casualmente coloquei na minha boca como se fosse um M&M. Lembro-me de sangue correndo para o meu rosto, faíscas de fogo na minha garganta, e a necessidade urgente de água. Lágrimas começaram a correr pelo meu rosto enquanto eu mascarava o meu desconforto doloroso com um sorriso adequado para um palhaço psicótico. O riso foi quando eu disse “delicioso” sob minha respiração.
A habenero for your health? Foto cortesia de
A pimenta habanero tem um pouco de complexo de Napoleão. Ela compensa o seu pequeno tamanho com o seu potente sabor picante e até mesmo muitas pessoas no México temem a sua ira. Muitas pessoas conhecem a reputação pelo seu sabor medroso, mas não são muitas as que estão cientes de todos os benefícios do habanero para a saúde. É principalmente por causa de um químico contido nas pimentas chamado capsaicina, que tem demonstrado ajudar com várias doenças. Aqui estão alguns benefícios do habanero para ter em mente quando a sua garganta está em chamas:
1. Baixe o seu colesterol
Comendo estes tratamentos terrivelmente saborosos tem demonstrado diminuir o mau colesterol. Num estudo de 1985 publicado em “Artery” foi mostrado que a capsaicina nos habaneros reduziu o colesterol em coelhos jovens fêmeas.
2. Reduzir a pressão arterial
A capsaicina nos habaneros também demonstrou reduzir a pressão arterial elevada. Aparentemente, a capsaicina estimula o aumento do factor de crescimento IGF-I semelhante à insulina, que reduz a pressão arterial.
3. Combate o aumento de peso
Capsaicina pode ajudar a controlar o seu peso? Com certeza pode! A capsaicina aumenta a termogénese em todo o corpo. O processo de termogénese é o que está envolvido no aumento e redução da temperatura corporal e, se aumentar, aumenta o metabolismo.
4. Prevenção do cancro
Por causa das combinações de elevado conteúdo de vitaminas C e A e capsaicina, esta pequena pimenta pode prevenir o cancro em grande escala, inibindo o crescimento de células cancerígenas (particularmente a próstata) e prevenindo os efeitos negativos dos radicais livres.
Suficientes razões para aceitar o atrevimento de morder uma pimenta habanero? Talvez você deva começar devagar, adicionando um pouco ao seu próximo taco. No entanto, se optar por comer o habanero, pode trazer conforto à sua língua saber que está a receber múltiplos benefícios de saúde ao comer o habanero quente e saudável.