É portanto claro que se quiser instalar a sua hotte de gama alta, necessitará de mais CFM. Alguns especialistas sugerem que para cada 3 polegadas acima da altura de instalação recomendada, o seu exaustor precisará de mais 100CFM para funcionar eficientemente.
Qual a altura do seu cooktop?
Um dos factores mais frequentemente ignorados ao determinar a altura correcta para a instalação do exaustor é a altura do topo do cooktop. É essencial notar a altura da placa de cozedura desde o chão até ao topo, e considerá-la durante a instalação do exaustor de gama para garantir que as pessoas não esbarrem nos cantos do exaustor enquanto cozinham. De um modo geral, o seu cooktop será 36″ fora do chão!
Se um cooktop estiver acima da altura média, a altura do exaustor também deve ser elevada para corresponder. Contudo, a distância entre a placa de cozedura e o exaustor deve ser mantida dentro dos limites recomendados.
O layout da cozinha
O layout da cozinha tem um papel significativo na determinação da altura da instalação do exaustor, uma vez que determina quanto espaço tem à sua disposição. Diferentes layouts de cozinha significam também diferentes dinâmicas em termos de dispersão de vapor e gordura, e isto, por sua vez, significa diferentes alturas de instalação da hotte.
Embora o layout da cozinha não afecte directamente as alturas de instalação da hotte, altera definitivamente a forma como a hotte é instalada e a sua eficiência. Por exemplo, um exaustor de gama para uma placa de cozedura que está encostada à parede não será instalado da mesma forma que um exaustor de gama para uma gama de cozedura estilo ilha.
Manual do fabricante
Como em todos os produtos, os exaustores de gama vêm com manuais de instalação do fabricante. Estes manuais descrevem as condições recomendadas para a máxima eficiência e devem estar entre as guias centrais para a altura em que a hotte pode ser instalada. É importante considerar os requisitos do manual juntamente com todas as outras considerações para assegurar que a hotte da gama é instalada correctamente. Por exemplo, um manual de instalação de um exaustor da gama SMEG recomenda que a distância entre o topo do exaustor e o fundo da gama deve ser de 65cm a menos que o manual de instalação do exaustor dite o contrário. Estas recomendações são um excelente ponto de partida para determinar a altura em que o seu exaustor funcionará de forma eficiente e segura.
Regulamento de construção regional
Além de todas as considerações mencionadas acima, é imperativo considerar os regulamentos de construção da sua região e as directrizes para a instalação dos exaustores da gama. Na maioria dos estados nos EUA, a altura média do topo da gama de cozedura até ao fundo da cobertura é de 18″, e é a altura mínima exigida pela maioria dos códigos de construção.
Outro factor crucial na instalação da sua cobertura na altura recomendada é a medição precisa da distância. Tomar as medidas correctas antes da instalação é o primeiro passo para instalar a hotte na altura adequada, e deve ser feito com muito cuidado e habilidade. É também importante mencionar que deve obter o tipo correcto de exaustor para a sua cozinha, uma vez que pequenas variações nas especificações acabarão por levar a processos de instalação incorrectos e perdas financeiras.
É também importante considerar o tipo de comida para a qual pretende utilizar o seu fogão. Alguns alimentos como peixe, bacon e frutos do mar requerem mais ventilação do que outros alimentos, e deve-se considerar esse efeito ao determinar a altura de instalação e o tipo de exaustor. Se você é um amante de alimentos que exigem que você wok, então você vai querer considerar isso ao instalar o seu cooktop e o exaustor, e garantir que você deixe espaço suficiente para as suas atividades de cozimento. Como mencionado anteriormente, a facilidade de limpeza e manutenção é também um factor importante, para evitar o risco de incêndios e acumulação de gordura.
A melhor maneira de saber a que altura o exaustor da gama deve ser instalado por cima do exaustor é contratar um designer de cozinha profissional. Quando contratar um especialista, terá a garantia de que todos os factores discutidos neste artigo serão devidamente tomados em consideração e que os procedimentos de instalação adequados serão seguidos. Desta forma, não terá de se preocupar em ter o exaustor da sua gama pendurado lateralmente, ou o sistema de ventilação não funcionar correctamente devido a uma má instalação.