Alergias ao frango
As pessoas com alergia ao frango podem ter uma reacção alérgica depois de comerem carne de frango, ou, por vezes, depois da pele entrar em contacto com penas de frango.
Enquanto os peixes e mariscos são frequentemente as principais fontes de alergias alimentares, as alergias a outros tipos de carne são menos comuns.
A maioria das pessoas com alergia ao frango notará sintomas ligeiros e desconforto depois de comer ou tocar nele. No entanto, algumas pessoas podem desenvolver reacções graves que requerem cuidados médicos.
Alergias e intolerâncias às galinhas
As pessoas podem ter uma alergia ou intolerância à carne de galinha ou outros produtos de galinha, incluindo penas ou ovos.
Uma alergia geralmente envolve sintomas mais generalizados, tais como inchaço e erupções cutâneas, enquanto uma intolerância envolve problemas digestivos, tais como diarreia.
Uma outra condição incomum, conhecida como síndrome do ovo da ave, ocorre quando uma pessoa come gemas de ovos crus ou mal cozidos ou inala penas ou partículas de uma galinha.
As alergias a galinhas são comuns?
Reações alérgicas à carne de galinha são raras. Elas podem afectar tanto adultos como crianças. Uma alergia à carne de frango pode ocorrer como uma alergia primária (uma verdadeira alergia), ou como uma alergia secundária causada por reactividade cruzada com outra alergia, como uma alergia aos ovos, embora esta seja rara.
Alcerações à carne de frango
Uma alergia à carne de frango pode causar sintomas que variam em gravidade. Como é uma doença rara, é difícil dizer quais são as reacções mais comuns.
No entanto, pessoas com alergia ou intolerância à carne de frango podem experimentar os seguintes sintomas após comer ou entrar em contacto com carne de frango:
- tosse ou pieira
- vermelho, irritated skin
- hives
- an inflamed or swollen throat
- swollen tongue or lips
- sneezing
- nausea or vomiting
- stomach cramps
- diarrhea
- a sore throat
- swollen, watery eyes
In more severe cases, people may experience a dangerous allergic reaction known as anaphylaxis. Symptoms of anaphylaxis include:
- trouble breathing
- heart palpitations
- a racing heart
- drop in blood pressure
- loss of consciousness
- wheezing
If a person experiences any of the above symptoms after eating cooked chicken or handling raw chicken, they should get medical attention immediately as anaphylaxis is a life-threatening condition.
Can you be allergic to chicken but not eggs?
If a person has a primary allergy to chicken meat, it does not mean they will have an allergy to chicken eggs. Em outros casos, as pessoas podem desenvolver uma sensibilidade secundária à carne de frango como resultado de outras alergias, como na síndrome do ovo de aves.
Existem apenas alguns relatos de pessoas com uma alergia a ovos de frango e também uma alergia a carne de frango.
Os médicos não consideram as pessoas com síndrome do ovo de aves como tendo uma alergia primária ou verdadeira à carne de frango. Estas pessoas sofrem uma reacção alérgica a uma proteína específica encontrada tanto nas gemas de ovos como nas galinhas.
Gerir alergias a galinhas
As pessoas com alergia a carne de galinha devem evitar qualquer contacto com carne de galinha crua ou cozinhada e, salvo indicação em contrário do seu médico, com produtos de galinha.
Embora nem sempre seja o caso, algumas pessoas podem também precisar de evitar ovos de galinha, especialmente ovos crus ou mal cozinhados. Estes estão presentes em muitos produtos, tais como massa de biscoito crua ou massa de massa. Verifique sempre o rótulo.
Em casos de exposição acidental, as pessoas podem experimentar os anti-histamínicos de venda livre. Antihistamines can help stop the immune system from overreacting to the chicken.
Anyone experiencing a severe reaction should get medical attention immediately, and use an injectable epinephrine shot, often known by the brand name EpiPen.
Risk factors
A person with a chicken meat allergy may be allergic to other related substances.
People with chicken meat allergies may need to avoid eating some or all of the following:
- chicken broth
- other chicken products
- geese
- turkey
- fish and shrimp
- duck
- partridge
- pheasant
- eggs
They may also need to avoid exposure to chicken feathers and other poultry, including domestic birds.
Some people may choose to avoid certain domestic products, such as feathered-filled pillows.
Some vaccinations, such as yellow fever, contain chicken protein. Isto pode causar uma reacção alérgica se injectada.
As pessoas com qualquer alergia alimentar devem falar com o seu médico sobre as coisas específicas que precisam de evitar.
Quando consultar um médico
As pessoas devem consultar o seu médico se sentirem quaisquer sintomas de uma reacção alérgica até algumas horas depois de comerem carne de frango.
Se a reação for leve, um médico pode ajudar a pessoa a descobrir a causa dos sintomas, tratar reações e planejar maneiras de evitar contato futuro com alergênios.
Se a pessoa experimentar qualquer um dos sinais de anafilaxia, ela precisará de atenção médica imediata. Após a recuperação, a pessoa deve fazer uma consulta de acompanhamento com o seu médico. Quando uma pessoa tiver uma reação grave pela primeira vez, um médico prescreverá uma EpiPen ou injector semelhante.
