Best Biscoitos de Gota de Limão Italiano

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Todos os anos durante as férias eu replico receitas que têm sido transmitidas de geração em geração.

Se você está de alguma forma familiarizado com os velhos ‘italianos’, você sabe que fazê-los entregar uma receita muitas vezes é como arrancar dentes ou tirar água de uma pedra!

Mudei tudo isso quando pus as mãos nesta receita porque quando uma receita é assim tão boa e fácil só tem de ser partilhada.

My Nonna Santa (sim era esse o seu nome, SANTA) deu-me a receita.

Uma receita sem amêndoas que dá muito sabor, apresenta tão colorida e adicionalmente pode ser mudada com uma substituição de ingredientes.

Existe muito espaço para exploração e descoberta nesta receita.

Aurora um avental, pegue o seu assado e vamos assar.

Aqui está a nossa Tradição de Bolos de Natal, para que você também possa viver generosamente os biscoitos em voz alta!

Biscoitos italianos de Gota de Limão

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O que eu mais lembro sobre os melhores biscoitos italianos de gota de limão com cobertura é que eles sempre estavam em um prato de vidro e tão saborosos.

A parte mais redonda desta história é que quando eu me casei com meu marido, a mãe dele também cozinhou estes biscoitos italianos de gota de limão com cobertura.

Tradição é como a tradição faz e esta é a nossa receita familiar.

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Antes de poder partilhar a nossa Tradição de Assar, tenho de partilhar um segredo. Nenhuma bolacha fica bem a menos que você tenha as ferramentas do ofício.

Com isso em mente, aqui está o que eu uso e onde eu as consegui. Excelentes ferramentas dão ótimos resultados.

Todos os gostos de mordidas são deliciosos, desde massa de bolacha até cobertura. Não lamba a tela!

Ingredientes e ferramentas para criar os melhores biscoitos italianos de gota de limão

Cerveja que você tenha folhas de biscoito antiaderentes. Eu prefiro Sur La Table para esses cookies em particular.

Eu realmente tenho Calphalon e alguns outros, mas a Sur La Table fornece os melhores fundos neste cookie por algum motivo!

Baking é divertido quando estou cozinhando, mas limpeza não é de todo a minha coisa favorita. O papel de pergaminho torna tudo melhor!

Após eu colocar papel de pergaminho, eu sei que a limpeza vai ser um estalo. Quando eu terminar de assar, eu atiro fora!

Não usei pergaminho para esta sessão fotográfica porque queria mesmo mostrar-vos como as panelas eram realmente antiaderentes!

Mas, depois de cada outro lote, podes apostar que sim!

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Há outras coisas que tenho sempre à mão para que todo este processo decorra suavemente. Por exemplo, Extrato de Limão.

Eu asso frequentemente e reabasteço sempre o meu Extracto de Limão. É um item muito popular para mim.

Esta receita em particular realmente precisa do Extrato de Limão, pois ele aumenta o sabor. Certifique-se de tê-lo em mãos antes de tentar ou seus resultados podem variar!

Outras, eu uso PURA VANILHA. Eu nunca me desviei disso. Eu adoro o sabor que ele acrescenta. Puro e Limpo.

P>Próximo, um Lemon Zester. Na verdade, eu uso muito isto na minha cozinha. Vais adorar esta ferramenta para zesting lemons, o seu profissional!

Melhor biscoitos italianos de limão – Vamos lá!

Eu dupliquei a receita que você pode fazer menos cortando os ingredientes pela metade!

O que eu mais adoro é o colorido do produto final.

Afinal de contas, para que festa não ficariam bem? Além disso, estas não são nada difíceis de fazer.

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Yet, parece que demorou muito tempo a preparar! O paraíso dos padeiros!

Estas são as minhas receitas favoritas e cobiçadas, no entanto não me importo de partilhar a riqueza.

A tua família vai implorar-te por estas muito tempo depois de desaparecerem! Consegues acompanhar a oferta e a procura?

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1 C de Manteiga

3 Tsp de Extracto de Limão

4 Tbsp de Leite

1 Limão, Lavado & Rind Shredded (zested)

METHOD

Pré-aqueça o forno a 375° (asse cerca de 10 minutos cada até que o fundo fique levemente marrom)

Coloque manteiga, açúcar, leite e ovos na tigela.

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Mix e depois adicionar em baunilha, e limão e continuar a mexer.

Adicionar casca de limão, fermento em pó e mexer.

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Suavemente adicionar farinha, xícara por xícara, certificando-se de que tudo seja mexido.

A massa é muito fácil de trabalhar e fornece impecavelmente! Não deixe que se sente depois de a fazer.

Continue a ler as instruções.

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Limpar os lados da tigela, colher tudo para o centro.

A massa é esponjosa. Verdade seja dita, é a minha massa favorita para trabalhar.

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Utilize a sua espátula e uma colher de sopa regular (talheres de prata) e colher para uma bandeja.

Repetir até a bandeja estar cheia e espaçada adequadamente

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Passar por 10 minutos até que o fundo fique levemente marrom.

Não deixe queimar, eles terão um sabor horrível se você o fizer.

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Pode arrefecer por algumas horas e depois vai gelá-las com o meu gelado italiano.

Grab a minha receita simples de gelo.

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Tudo o que você vai fazer é espalhar gelo com copos de medição e adicionar naqueles que não são parecidos (veja quantos você pega no seu chão, rs!)

Esta é a parte mais fácil. Eu sugiro forrar as bandejas com papel pergaminho para que a limpeza seja mais fácil, mas você pode fazer o que quiser.

Também, os dedos vêm a calhar para degustar o escorrimento de gelo! Realmente é doce mas não muito doce.

Gratificante mas não muito intenso. Você vai ver e o crocante do nonpareil torna-o melhor!

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Sprinkle enquanto a cobertura está molhada, você precisa delas para colar e não para enrolar.

I very much suggest getting as close to the cookie as you can when you add the sprinkles.

Remember they stain (yes I learned that years ago and always forget the mess!)

I have seen these in many colors, and you, of course, could use traditional sprinkles or crystallized colors of sugar, all your personal preference.

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Italian Lemon Drop Cookies

Best Italian Lemon Drop Cookies

Ingredients

  • 1 C of Sugar
  • 1 C of Butter
  • 6 Eggs
  • 4 C of Flour
  • 3 Tsp Baking Powder
  • 3 Tsp of Lemon Extract
  • 1 Tsp of Real Vanilla
  • 4 Tbsp Milk
  • 1 Lemon Washed & Rind Shredded (zested)

Instructions

  • Preheat Oven to 375° (bake about 10 minutes each until bottoms brown lightly)
  • Place butter, sugar, milk, and eggs in the bowl.
  • Mix and then add in vanilla, and lemon and continue to stir.
  • Add lemon rind zest, baking powder and stir.
  • Slowly add in flour, cup by cup, making sure to get it all stirred on in.
  • The dough is very easy to work with and flawlessly provides! Do not let it sit after you make it.
  • Clean sides of the bowl, scoop all towards the center.
  • The dough is spongy-like.
  • Use your spatula and a regular tablespoon (silverware) and spoon to a tray.
  • Repeat until the tray is filled and spaced properly
  • Bake for 10 minutes until bottoms brown lightly.
  • Do not let this burn they will taste awful if you do.
  • Allow to cool for a few hours and then you will ice them with my Italian Icing.

Tried this recipe?Let us know how it was!

Enjoy, with a cup of coffee ~ XO Dana

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