Biscoitos de Aveia com Banana Chip Chocolate – Estes biscoitos são moles, húmidos e muito mastigáveis. Sabem a pão de banana e biscoitos com pepitas de chocolate enrolados numa só sobremesa!
- Biscoitos de Aveia com Pedacinhos de Banana em prato branco
- What’s in Banana Oat Cookies?
- How to Make Banana Oatmeal Cookies
- Posso usar biscoitos de chocolate com leite?
- Posso fazer estes com farinha de trigo integral?
- Posso fazer estes com aveia rápida?
- Tenho de arrefecer a massa de bolacha?
- Dicas para fazer bolachas de aveia com banana
- Ingredients
- Instructions
- Notes
- Nutrition Information:
- Yield:
- Serving Size:
- Even More Oatmeal Cookie Recipes:
Biscoitos de Aveia com Pedacinhos de Banana em prato branco
Estes biscoitos de aveia com Pedacinhos de Chocolate Banana são o meu santo graal de sobremesas enroladas numa só. Eles têm o sabor do pão de banana, a textura mastigável dos biscoitos de aveia e o fator macio e viscoso dos biscoitos com lascas de chocolate.
Eles são macios, mastigáveis, úmidos, e não são de todo bolo, o que pode ser um problema quando cozidos com banana. Biscoitos com sabor de bolinhos de banana em vez de biscoitos não são a minha ideia de biscoitos, e felizmente estes são todos biscoitos, bolo zero.
Existe apenas 1/4 de chávena de manteiga utilizada e muita aveia integral, por isso se os biscoitos podem ser mais saudáveis, estes são eles. Ou pelo menos é isso que tenho estado a dizer a mim mesmo. Se você está procurando por biscoitos extremamente saudáveis sem farinha, glúten, açúcar, ovos, manteiga, e que ainda tenham um sabor incrível, confira os meus Biscoitos Milagrosos aveia com Pedacinhos de Chocolate Saudável.
Estes biscoitos de banana são adaptados dos meus biscoitos favoritos de aveia com pedacinhos de chocolate. Reduzi a manteiga, adicionei bananas, e aumentei a farinha. As bananas contêm tanta humidade que é necessária mais farinha para a absorver.
Vais adorar o sabor ousado da banana, a aveia mastigada que acrescenta tanta textura, e muito chocolate que derrete na boca em cada dentada.
What’s in Banana Oat Cookies?
For these oatmeal banana chocolate chip cookies, you’ll need:
- Egg
- Bananas
- Light brown sugar
- Granulated sugar
- Unsalted butter
- Vanilla extract
- Old-fashioned oats
- All-purpose flour
- Cinnamon
- Baking soda
- Salt
- Semi-sweet chocolate chips
How to Make Banana Oatmeal Cookies
If you’ve ever made regular chocolate chip cookies before, you can easily make these banana cookies! You’ll first need to whip together the wet ingredients (because of the bananas, the mixture won’t look light and fluffy at all). Then stir in the dry ingredients and carefully fold in the chocolate chips.
P>Bolhe a massa de biscoito num tabuleiro forrado com papel pergaminho e deixe arrefecer durante pelo menos 2 horas. É tão importante que você não pule este passo!
P>Beba a massa de biscoito gelada num forno pré-aquecido e asse até que as bordas fiquem bem assadas. Você não quer assar demais os biscoitos – lembre-se que eles vão ficar firmes enquanto esfriam no seu balcão. Você pode armazenar os biscoitos de aveia à temperatura ambiente em um recipiente hermético ou congelá-los por até 6 meses.
Posso usar biscoitos de chocolate com leite?
P>Pode usar as suas batatas fritas de chocolate preferidas (ou pedaços!) nesta receita de biscoitos de banana. Pessoalmente, eu não recomendaria o uso de lascas de chocolate branco, pois acho que eles fariam esses biscoitos muito doces, mas use qualquer sabor de lascas de chocolate que você goste.
Posso fazer estes com farinha de trigo integral?
Eu mesmo ainda não experimentei, por isso não posso dizer com certeza. O meu instinto diz-me que não terias a textura ou sabor certo se usasses farinha de trigo integral para fazer estas bolachas de chocolate com pedaços de banana. Mas eu tive alguns leitores que relataram sucesso usando farinha de trigo integral, então experimente se você estiver realmente curioso!
Posso fazer estes com aveia rápida?
Não, a aveia rápida e cortada em aço não vai funcionar para estas bolachas de aveia de banana. A aveia enrolada (antiquada) é um must para estes biscoitos de aveia de banana com pedaços de chocolate.
Tenho de arrefecer a massa de bolacha?
Sim! A massa de aveia de banana com pedaços de chocolate é macia, solta, úmida, e deve ser gelada antes de assar ou os biscoitos vão se espalhar em panquecas finas e achatadas.
Dicas para fazer bolachas de aveia com banana
Quando adiciono as bananas aos ingredientes molhados, adiciono-as inteiras e não as pré-lavo. Sua batedeira deve fazer todo o trabalho duro para você, mas se você estiver fazendo a massa de biscoito à mão, pode ser útil fazer a pré-massagem das bananas.
As suas bananas devem estar boas e maduras, mas não pretas. Se as bananas estiverem muito maduras, os biscoitos não terão a textura e o sabor certos.
Porque as bananas têm diferentes níveis de humidade e não há duas exactamente iguais, os tempos de cozedura podem variar. Não fique muito pendurado no que o relógio diz e asse até que seus biscoitos estejam prontos.
Por último, você pode fazer a massa de aveia de banana antes do tempo e congelá-la para mais tarde. Just scoop out the dough as if you’re going to bake the cookies immediately, but freeze them instead of placing them in the fridge. You can bake the frozen cookie dough as is, but you may have to leave them in the oven for an additional 1 to 2 minutes.
Ingredients
- 1 large egg
- 2 small/medium or 1 extra-large ripe bananas (about 1/2 heaping cup mashed banana)
- 1/2 cup light brown sugar, packed
- 1/4 cup granulated sugar
- 1/4 cup unsalted butter, softened (1/2 of 1 stick)
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 1/2 cups old-fashioned whole rolled oats*
- 1 1/4 cups all-purpose flour
- 1/2 to 1 teaspoon cinnamon, added to taste
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/4 teaspoon salt, or to taste
- 1 1/4 cups semi-sweet chocolate chips
Instructions
- To the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment (or large mixing bowl and electric mixer) combine the egg, bananas (deixo-as inteiras e não as pré-lavo antes de as adicionar à tigela), açúcares, manteiga, baunilha, e bater em velocidade média-alta até bem combinadas, cerca de 4 minutos. A mistura não será lisa, fofa, ou ‘cremosa’ como a tradicional massa de biscoito e terá pequenos pedaços de banana presentes e está no lado mais escorregadio.
- Stop, raspe os lados da tigela, e adicione a aveia, farinha, canela, bicarbonato de sódio, sal, e bata em velocidade baixa até que se combinem bem, cerca de 1 minuto.
- Pára, raspa as laterais da tigela, e adiciona as lascas de chocolate, e bate em baixa velocidade até que combinadas, cerca de 30 segundos.
- Utiliza uma colher grande de biscoito, medida de 1/4 de tampa, ou as tuas mãos, formam aproximadamente 14 montes de massa de tamanho igual.**
- Coloca os montes num prato ou bandeja grande, cobre com película plástica, e refrigera durante pelo menos 2 horas, até 5 dias. Esta é uma massa mais húmida, mais solta e não é adequada para assar até que esteja gelada. Não assar com massa não resfriada, pois os biscoitos vão assar mais finos, mais planos e mais propensos a espalhar.
- Deixe os biscoitos esfriarem em uma assadeira por cerca de 10 minutos antes de servir. Deixe-os esfriar na assadeira e não use um tabuleiro.
- Os bolachas vão se manter herméticos à temperatura ambiente por até 1 semana ou no freezer por até 6 meses. Alternatively, unbaked cookie dough can be stored in an airtight container in the refrigerator for up to 5 days, or in the freezer for up to 4 months, so consider baking only as many cookies as desired and save the remaining dough to be baked in the future when desired.
li>Aqueça o forno a 350F, forre uma assadeira com um Silpat ou pulverize com spray de cozimento. Coloque os montes de massa na assadeira, espaçados no mínimo 2 polegadas (asso 8 biscoitos por folha) e asse por cerca de 13 minutos (para biscoitos muito macios, mais tempo para mais biscoitos bem passados), ou até que as bordas tenham assado e os topos estejam apenas assados, mesmo que ligeiramente mal cozidos, pálidos e brilhantes no centro; não assar demais. Os biscoitos ficam firmes enquanto esfriam. Os tempos de cozimento podem variar muito devido às variações de umidade em bananas, variações climáticas e de forno; asse até que seus biscoitos estejam prontos.
Notes
*Not instant or quick-cook because they act more like flour and aren’t suitable here.
**Tip: Strategically place a few chocolate chips on top of each mound of dough by taking chips from the underside and adding them on top.
Nutrition Information:
Yield:
14
Serving Size:
1
Amount Per Serving:Calories: 266Total Fat: 9gSaturated Fat: 5gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 3gCholesterol: 22mgSodium: 92mgCarbohydrates: 35gFiber: 2gSugar: 22gProtein: 3g
Even More Oatmeal Cookie Recipes:
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