Bolo de Cenoura Tradicional
Abril 15, 2014
Faz 12 doses
Ingredientes
2 chávenas tudo-finalidade farinha
1 1/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 1/2 colher de chá de canela moída
4 ovos grandes
1 xícara de óleo vegetal
1 xícara de SPLENDA® Sugar Blend
2 3/4 xícaras de cenoura triturada
1 (8 onças) pode triturar abacaxi, bem drenado
1 chávena de coco em flocos
1/2 chávena de nozes picadas
h2>Direcçõesp>Forno de pré-aquecimento a 325 graus F.
P>Bolo redondo de duas panelas (8 polegadas) com spray de cozimento; fundo de pó e laterais com farinha. Reserve.
Farinha de trigo, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e canela numa tigela pequena. Reserve.
Bater ovos, óleo vegetal e SPLENDA® Sugar Blend em velocidade média com uma batedeira elétrica até que a massa fique lisa. Adicione a mistura de farinha batendo em baixa velocidade até que a mistura esteja lisa. Dobre em cenouras, abacaxi, nozes e coco.
Derrame a massa em formas preparadas para bolo.
P>Bolo por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Arrefeça em panelas em uma grade de arame por 10 minutos. Retire das panelas, e deixe arrefecer completamente.
Enquanto o bolo estiver a arrefecer prepare o Cream Cheese Frosting. Espalhe o congelamento entre as camadas e no topo e laterais do bolo, se desejar.
Informações nutricionais
Calorias: 430
Gordura total: 25g
Colesterol: 70mg
Sódio: 380mg
Total Carboidratos: 42g
Fibra dietética: 3g
Açúcares: 23g
Proteína: 6g