Bolo de Coco (Coco Triplo!)

Este Bolo de Coco é o sonho de um amante de coco! Não é apenas um bolo branco com cobertura de coco, mas é infundido com 3 tipos de coco para a derradeira felicidade do coco!

Este bolo de coco caseiro será o sucesso da Páscoa e de todas as outras ocasiões! É incrivelmente leve e tenro graças a um método de mistura único da Baker’s Illustrated e é infundido com coco através e através. É sufocado num espesso queijo cremoso com cobertura de coco e em seguida, é coberto com coco tostado. E a melhor parte é que você pode fazer o bolo inteiro de antemão e congelá-lo, depois basta puxá-lo para fora algumas horas antes das festividades da Páscoa para um bolo de coco incrivelmente delicioso, fácil e sem stress! Cai no dia 1 de Abril deste ano, por isso, está a chegar a hora de nos surpreender, o que significa que está na hora de começar todas aquelas sobremesas da Primavera! Quando penso em sobremesas de primavera, penso em bolo de coco – sim! Assim como Torta de Banana de Coco, Bolo de Amora Limão, Bolo de Cenoura com Creme de Ananás, Bolo de Morango, Torta de Queijo de Mirtilo, Torta de Morango, Morangos Cobertos de Chocolate e assim por diante. Traga Primavera!

Procura de Mais Receitas de Bolo de Páscoa?

• Bolo de Cenoura Recheado com Queijo Creme
• Bolo de Bolo de Limão

Bolo de Framboesa de ChocolateBolo de Café com Queijo Creme de MorangoBolo de Bolo de Morango Coberto com ChocolateBolo de Muffin de Amora de Blueberry

p>p>Agora, Está pronto para a melhor receita de bolo de coco que alguma vez vai experimentar? Posso dizer isso sem ser completamente arrogante – apenas confiante – porque esta receita é ligeiramente adaptada de Baker’s Illustrated, mas com o meu próprio glacê. E todos nós sabemos que o Baker’s Illustrated conhece o seu material. Eles testaram e testaram usando leite de coco, creme de coco e creme de coco e finalmente aterrissaram neste bolo de coco amanteigado, com sabor de coco, fácil de molhar, que é o bolo mais macio que você já fez!

Eu enviei este Bolo de Coco para trabalhar com meu marido depois de fotografar (o que eu, é claro, lamentei porque eu queria encarar a planta em mais Bolo de Coco) e ele disse que eles a devoraram em minutos com críticas de rave. E você não terá nada além de críticas de rave e pessoas implorando por esta receita de Bolo de Coco. Então vamos a isso!

Como se faz bolo de coco caseiro?

Bolo de Coco é deliciosamente delicioso e bastante simples, mas incluí algumas dicas e truques para facilitar a sua vida e para garantir que acabe com o Melhor Bolo de Coco humanamente possível!

Prevenir a Colagem: Para evitar qualquer problema de aderência, não se esqueça de untar e enfarinhar generosamente as suas panelas pois este é um bolo muito húmido e vai querer aderir. Ao usar papel pergaminho no fundo das nossas panelas, eliminamos grande parte desse problema. Eu pessoalmente sou um grande fã de spray de cozinha COM farinha e uso isto em vez de untar e enfarinhar as minhas panelas e nunca tive problemas com bolos colados.

Não substitua o creme de coco. Nós batemos nosso ovo, claras de ovo juntas em uma tigela média com creme de coco, água e extrato de coco e extrato de baunilha. Se você não está familiarizado com creme de coco, eu o detalhei abaixo. NÃO se sinta tentado a substituí-lo, a menos que substitua pelo seu próprio creme de coco caseiro.

p>Utilize uma tigela/copo com um bico. Prefiro bater estes ingredientes líquidos num copo medidor médio com um bico, porque vamos deitar esta mistura na nossa mistura seca, o que naturalmente torna muito mais fácil de deitar. São cerca de 2 chávenas em volume para que possa planear em conformidade.

Porquê Farinha de Coco? Nós combinamos a nossa farinha de bolo, açúcar, fermento em pó e sal na tigela de uma batedeira de pé e misturamos em baixo para combinar. A farinha de bolo nos ajuda a conseguir uma migalha leve e tenra porque tem menos proteína que se transforma em glúten, o que significa menos estrutura, o que significa um bolo mais leve.

Faça a sua própria Farinha de Bolo. A farinha de bolo pode ser encontrada na seção de cozimento da sua mercearia com todas as outras farinhas. Se você quiser fazer sua própria farinha de bolo para esta receita, então combine 2 xícaras de farinha de bolo para todos os fins com ¼ cup + ½ colher de sopa de amido de milho e peneirar juntos.

Não coloque sua manteiga no microondas. Misturamos a nossa manteiga na mistura da farinha um pedaço de cada vez até se assemelhar a uma refeição grosseira. É importante que a manteiga seja amolecida à temperatura ambiente e não micro-ondas, porque queremos a manteiga mais fresca possível enquanto ainda está mole.

Este método de mistura difere muito do método tradicional de cremar manteiga e açúcar e é o mesmo método que usei no meu bolo branco macio com cobertura de arando. Este método vem da Baking Illustrated que conduziu dezenas de experiências para encontrar o melhor método de mistura. Eles descobriram que ao invés de cremar a manteiga e o açúcar como de costume, se você trabalhar a manteiga na farinha e depois bater nos ingredientes líquidos, você não recebe um bolo com excesso de glúten que pode ser seco e cheio de pequenos buracos, mas em vez disso consegue um bolo maravilhosamente aveludado, macio, úmido e macio. E eles estavam certos. Thank you Baking Illustrated.

Limitar as bolhas de ar. Em seguida, dividimos a nossa massa entre 2 formas de bolo de 9 polegadas e deixamos cair algumas vezes no balcão para nos livrarmos de quaisquer bolhas de ar.

Não abrir a porta do forno. Você saberá que seus bolos estão prontos quando eles se afastaram das laterais das panelas e um palito inserido no centro dos bolos sai limpo. Não se sinta tentado a abrir a porta enquanto coze antes de 25 minutos, pois isso pode fazer com que seus bolos caiam no centro.

Não faça manteiga de microondas ou creme de queijo para cobertura! A cobertura é bastante directa, mas uma palavra de cuidado – use a temperatura ambiente – NUNCA MICROVADO manteiga e queijo cremoso! Eu costumava pensar porque é que as minhas geadas estavam a pingar e depois li que nunca se deve usar manteiga ou requeijão para congelar no microondas – e isso fez toda a diferença!

Como fazer bolo de coco simples com cobertura de coco o Bolo com Gelo de Coco

Como engrossar o congelamento. Se a sua cobertura estiver escorrendo por qualquer razão, então você pode enfiá-la na geladeira para engrossar. Você também pode misturar em açúcar em pó adicional (e um pouco de sal para equilibrar), mas eu seria muito cauteloso em fazer isso, pois isso pode tornar o congelamento excessivamente doce.

Como tostar coco

Apenas os nossos bolos de coco caseiros saem gloriosos do forno e estão a arrefecer, estamos prontos para brindar ao nosso coco porque todo melhor bolo de coco precisa de coco tostado! A torrada no forno realça o sabor do coco e realça a “nozes” que é uma bela justaposição contra a doçura.

Torrar o coco no forno é super fácil e vai encher sua casa com o doce cheiro tropical do coco! Eu prefiro o método de forno porque as folhas de cozimento podem segurar muito mais coco do que os skillets para que você possa espalhar o coco de forma mais uniforme. Você também não precisa cuidar tanto do coco torrado no forno – você só precisa mexê-lo algumas vezes.

1. Primeiro, aumente a temperatura do forno de 325 para 350 graus F.
2. Colocar o coco ralado uniformemente em uma grande assadeira (uma forma de rolo de geléia). Se você não tiver uma forma de rolo de geléia, uma assadeira de tamanho normal ainda funcionará, basta preparar que seu coco demore mais para torrar.
3. Torrar coco por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. Tenha o cuidado de observar o coco de perto no final porque uma vez que começa a tostar, ele torra rapidamente e pode ir de dourado a queimado facilmente.

O QUE É CREME DE Coco VS. CREME DE COCONUT?

Este fácil Bolo de Coco é infundido com creme de coco. Fui apresentado pela primeira vez ao Cream of Coconut pela minha irmã no meu aniversário de 30 anos atrás. Ela me presenteou com uma cesta transbordando com 30 de suas coisas favoritas e Cream of Coconut foi uma delas.

Cream of Coconut não deve ser confundido com creme de coco. Quando você abre uma lata de leite de coco (especificamente cheio de gordura), você vai notar o creme solidificado que subiu para o topo – que é o Creme de Coco. Eu uso o Creme de Coco em algumas receitas como o meu Coco Honey Lime Shrimp e Red Velvet Angel Food Cake with Coconut Cream Frosting.

Coco Creme de Coco, por outro lado, é uma versão adocicada de creme de coco com um sabor intenso de coco doce. Em outras palavras, você vai querer beber este material. É deliciosamente suave e espesso como o leite condensado adocicado. Por favor não se sinta tentado a substituí-lo por leite de coco ou creme de coco – não são os mesmos.

Creme de Coco é mais usado em bebidas mistas e pode ser encontrado perto de outras batedeiras na sua mercearia, mas NÃO contém álcool. Se você tiver problemas para localizá-lo, basta perguntar a alguém na loja, pois é um ingrediente muito comum. Existem formas líquidas e energéticas, por isso tome cuidado para obter a forma líquida. Eu uso Coco Real Cream de

Coconut na conveniente forma espremível. E se estiver à procura de mais utilizações, experimente um pouco mexido no seu arroz – AH-MAZING!

WHAT GOES BEST WITH COCONUT?

Eu guardei este bolo de coco simples e fácil, mas se está a pensar em empurrar para cima, então vá em frente! Você pode adicionar sabor ao recheio entre as camadas como coalhada de limão, manga, recheio de framboesa, recheio de morango, abacaxi, banana, etc. Pode até reservar cerca de 1 chávena da cobertura e misturá-la com os sabores acima mencionados ou misturá-la com conservas de morango ou laranja – as possibilidades são infinitas!

CANTILIZE COCONUT CAKE?

Yes! Não adora uma sobremesa que pode fazer de antemão e congelar e simplesmente puxá-la para fora algumas horas antes de ser hora de cavar? Este método torna a sobremesa livre de stress para todos – especialmente durante as férias.

Para congelar o seu bolo de coco acabado:

1. Se está a planear congelar, então prepare/congelar o seu bolo num prato/plataforma segura do congelador.
2. Colocar o bolo de coco congelado com coco no congelador até ficar firme ao toque.
3. Em firmeza, embrulhe bem em película plástica e depois repita com uma segunda camada de película plástica. Em seguida embrulhe firmemente em 1-2 camadas de papel alumínio até ficar completamente selado.
4. Se estiver a congelar fatias individuais, então coloque estas fatias de plástico/filé embrulhadas num saco de congelação. Se você estiver congelando todo o seu Coco Cake por um longo período de tempo, então prenda a folha de alumínio com fita de congelamento para evitar a queima do freezer.
5. Você pode armazenar seu Coco Cake por até 4 meses. Você também pode enrolar e congelar camadas não congeladas de Coconut Cake usando o mesmo método e congelar quando precisar delas.
6. Para descongelar seu Coconut Cake acabado, retire o bolo do freezer e remova cuidadosamente o plástico e a folha de alumínio. Deixe descongelar por cerca de quatro horas antes de servir.

Bolo de Coco. Os sonhos tornam-se realidade.

Queres experimentar esta receita de bolo de coco?

Prenda-o aos seus CAKES, DESSERTS ou Tábua de Páscoa para SALVAR para mais tarde!

Encontra-me no Pinterest para mais receitas fantásticas! Eu estou sempre a pinar :)!

©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

bolo de Coco feito à mão com uma fatia cortada olhando para o cenetro do bolo com creme

Bolo de Coco (Coco Triplo!)

Este Bolo de Coco é um sonho de amante do coco! Não é apenas um bolo branco com cobertura de coco, mas é infundido com 3 tipos de coco para a derradeira felicidade do coco! Este bolo de coco caseiro será o sucesso da Páscoa e de todas as outras ocasiões! É incrivelmente leve e tenro graças a um método de mistura único da Baker’s Illustrated e é infundido com coco através e completamente. É sufocado num espesso queijo cremoso com cobertura de coco e em seguida, é coberto com coco tostado. E a melhor parte é que você pode fazer o bolo inteiro de antemão e congelá-lo, em seguida, basta puxá-lo para fora algumas horas antes de servir para um bolo de coco maravilhosamente delicioso, livre de stress fácil!

porções: 16 porções

Tempo de preparação: 25 minutos

Tempo de cozedura: 30 minutes

Ingredients

CAKE

• 1 egg
• 5 egg whites
• 3/4 cup cream of coconut
• 1/4 cup water
• 1 teaspoon coconut extract
• 1 teaspoon vanilla extract
• 2 1/4 cups plain cake flour sifted
• 1 cup granulated sugar
• 1 tablespoon baking powder
• 3/4 teaspoon salt
• 12 tablespoons ( 1 ½ sticks) unsalted butter room temperature, cut into 24 pieces**

COCONUT FROSTING

• 12 oz. Cream Cheese room temperature*
• 8 tablespoons butter room temperature*
• 4 tablespoons cream of coconut
• 1/2 teaspoon coconut extract
• 1 /2 teaspoon vanilla extract
• Pinch of salt
• 2 1/2 cups Powdered sugar
• 1 1/2 cups sweetened shredded coconut

Instructions

CAKE

• Preheat oven to 325 degrees F. Line the bottom of two 9-inch cake pans with parchment paper. Spray with nonstick cooking spray WITH flour or butter and flour pans.
• Beat the egg and egg whites in a medium bowl (or large measuring cup – preferably something with a pouring spout) with a fork to combine. Adicione o creme de coco, a água, o extrato de coco e o extrato de baunilha e bata com um garfo até combinar completamente
• Misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal na tigela de uma batedeira de pé na velocidade mais baixa para combinar, cerca de 30 segundos. Com a batedeira ainda a funcionar na velocidade mais baixa, adicione 1 pedaço de manteiga de cada vez e continue a bater até que toda a manteiga seja adicionada. Aumente a velocidade para média a média-alta e continue a bater até que a mistura se assemelhe a uma refeição grosseira, com pedaços de manteiga não maiores que ervilhas pequenas (isto pode levar vários minutos).
• Com a batedeira a funcionar em baixa, adicione aproximadamente metade da mistura de ovos à mistura de farinha. Aumente a velocidade até a média-alta e bata até ficar leve e fofo, cerca de 30 segundos. Com a batedeira ainda funcionando, adicione o restante da mistura de ovos. Pare a batedeira e raspe a tigela e depois continue batendo na velocidade média-alta para combinar, cerca de 15 segundos (a massa será espessa).
• Div>Divide a massa entre as formas de bolo e deixe cair algumas vezes no balcão para se livrar de bolhas de ar. Asse a 325 graus F durante 25-30 minutos ou até os bolos se afastarem dos lados das formas e um palito inserido no centro dos bolos saia limpo (não abra o forno enquanto assar ou os bolos podem cair no centro).)
• Refresque os bolos na forma em uma grade de arame por 10 minutos e depois solte os bolos dos lados da forma com uma faca de manteiga e depois inverta em um prato ou assadeira e depois inverta de volta na assadeira de modo que os lados superiores fiquem virados para cima; deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de congelar.

COCONUT

• enquanto os bolos estão a arrefecer coco torrado. Aumente a temperatura do forno para 350 graus F.
• Adicionar o coco a uma grande assadeira/bolde geléia e espalhar em uma camada uniforme. Asse a 350 graus F durante 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente e observando atentamente o final, pois o coco pode queimar rapidamente.

Coconut Frosting

• usando uma batedeira manual, bata o creme de queijo, manteiga, creme de coco, extrato de coco, extrato de baunilha e sal em velocidade média até ficar muito cremoso, 1-2 minutos. Adicione gradualmente o açúcar em pó e bata até ficar macio. Se a geada for muito espessa, pode bater em 1 colher de chá de leite de cada vez até atingir a consistência desejada. Se a geada estiver muito escorregadia, então leve à geladeira até que esteja mais definida.

ASSEMBLE

• Colocar uma camada de bolo em uma base de bolo ou travessa para servir. Cubra esta camada de bolo com uma generosa camada de cobertura (aproximadamente 1 xícara) e em seguida coloque o segundo bolo em cima dele. Coloque a cobertura e os lados do bolo. Pressione o coco torrado no topo e nos lados do bolo.

STORE

• Se não servir imediatamente, o bolo congelado deve ser coberto com uma tigela invertida ou cobertura de bolo e refrigerado. Levar o bolo à temperatura ambiente antes de servir.

Notas

*Creme de coco NÃO é creme de coco. É creme de coco adocicado que é frequentemente usado em bebidas mistas mas não contém álcool. Você pode encontrá-lo com os misturadores em sua mercearia local. É um ingrediente muito comum, então se você não conseguir encontrá-lo, não deixe de pedir ajuda. **Estes ingredientes DEVEM ser levados à temperatura ambiente e NÃO micro-ondas para que o congelamento seja um sucesso e não seja escorregadio. Se a sua cobertura estiver escorrendo, então você pode refrigerar para engrossar antes de congelar o seu bolo. **** As camadas do bolo podem ser preparadas com um dia de antecedência. Deixe as camadas arrefecerem completamente e depois embrulhe bem cada camada em plástico e guarde-as na geladeira.

Como congelar o Coco Cake

1. Se você está planejando congelar, então prepare/congelar o seu bolo em um prato/platter seguro do freezer.
2. Colocar o Coco Coco Coco Fosco com Coco no freezer até que fique firme ao toque.
3. Em firmeza, embrulhe firmemente em invólucro plástico e repita com uma segunda camada de invólucro plástico. Em seguida embrulhe firmemente em 1-2 camadas de papel alumínio até ficar completamente selado.
4. Se estiver a congelar fatias individuais, então coloque estas fatias de plástico/filé embrulhadas num saco de congelação. Se você estiver congelando todo o seu Coco Cake por um longo período de tempo, então prenda a folha de alumínio com fita de congelamento para evitar a queima do freezer.
5. Você pode armazenar seu Coco Cake por até 4 meses. You can also wrap and freeze unfrosted layers of Coconut Cake using the same method and frost when you need them.
6. To thaw your finished Coconut Cake, remove cake from the freezer and carefully remove the plastic and foil. Allow to thaw for about four hours before serving.

Want To Make This Recipe?

Never Miss a Craving

Did You Make This Recipe?

Tag @CarlsbadCravings and Use #CarlsbadCravngs

Leave a Review, I Always Love Hearing From You!

Adapted from Baker’s Illustrated Coconut Cake

Never miss a Carlsbad Cravings Creation:

Facebook / Google+ / Instagram / Pinterest / Twitter

CRAVE MORE RECIPES HERE

You might also like:

Creme Brulee French Toast

Banana Coconut Mini Cream Pies

Brown Sugar Carrot Cake Crepes

Raspberry Cheesecake with Chocolate Ganache

Strawberry Cheesecake Parfaits

Strawberry Cheesecake Pancakes