Estes brócolos fáceis de assar tornar-se-ão rapidamente no seu novo prato favorito saudável. Assando, ou assando, os brócolos trazem à tona um sabor totalmente diferente com deliciosos pedaços de castanho e a quantidade certa de caramelização. Também adoramos este brócolos assados com parmesão e brócolos grelhados com alho para meses mais quentes.
Brócolos assados é um jogo que muda quando se trata deste saudável brócolo verde. Quando os brócolos são assados no forno, adquirem um sabor diferente do que quando são cozidos a vapor ou salteados. Na minha opinião, é um milhão de vezes melhor. As bordas ficam castanhas e crocantes, os brócolos ficam tenros sem ficarem pastosos, e o sabor torna-se suave e quase doido. É incrivelmente bom e muda a mente das pessoas sobre os brócolos. Os meus filhos devoram-no.
A outra coisa espantosa nesta receita de brócolos crocantes é que você fica com toneladas de sabor sem precisar de muitos ingredientes. Só precisas de brócolos, alho, limão, azeite, sal e pimenta. E tudo isso cozinha em cerca de 20 minutos. Então a diversão começa! Você pode adicionar todo tipo de extras para dar ainda mais sabor a esta receita. Ervas e especiarias, queijo e molho de imersão são todas as maneiras de nivelar esta receita de brócolos.
Como assar brócolos
Brócolos assados no forno é uma das maneiras mais fáceis e deliciosas de preparar este popular vegetariano. Aqui está o que você precisa fazer:
- Pré-aqueça o forno a 425 graus.
- Prepare os seus brócolos. Se estás a começar com uma cabeça inteira de brócolos, corta-a em floretes de tamanho semelhante. Se você estiver começando com um saco de floretes frescos, pique qualquer pedaço particularmente grande ao meio. Você quer que os floretes de brócolos fiquem do mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente. Pessoalmente, eu uso floretes menores para que cozinhem mais rápido e fiquem ainda mais crocantes.
- Cozer durante 15-20 minutos, agitando a frigideira 1-2 vezes ou vire os brócolos. Cozinhe até que os brócolos fiquem macios e as bordas estejam douradas e crocantes.
Le>Cerve que os seus brócolos estejam secos! Qualquer umidade evitará que os brócolis fiquem dourados e nós realmente queremos os bordos marrons crocantes.li>Jogue os brócolis com azeite, sal, pimenta e um par de dentes de alho picados.li>Leite os brócolis em uma única camada em uma assadeira. Deixe algum espaço entre os floretes para que fiquem dourados em vez de vapor
P>Mais algumas perguntas comuns sobre como assar os brócolos:
p>P>Posso assar os brócolos a diferentes temperaturas?
Muitas vezes pode estar a cozinhar outra coisa no forno e querer assar os brócolos ao mesmo tempo. Você pode ajustar a temperatura até 350 graus e até 450 graus e ainda assim obter um ótimo resultado. Aqui estão algumas orientações rápidas para cozinhar os brócolos a outras temperaturas,
- 350 graus: 24-28 minutos
- 375 graus: 20-25 minutos
- 400 graus: 18-22 minutos
- 425 graus: 15-20 minutos
- 450 graus: 12-15 minutos
Posso usar brócolos congelados?
É melhor usar brócolos frescos para esta receita. Os brócolos congelados têm uma grande quantidade de humidade e é muito difícil de os levar ao castanho. Você pode usá-lo, mas ele não sai castanho e crocante como os brócolos frescos. Você também vai precisar aumentar o tempo de cozimento.
Como faço brócolos queimados?
Associar e assar legumes tornou-se popular e muitas pessoas adoram brócolos quando está quase queimado. Você vai ver o que é a loucura quando você se encontra procurando os brócolis pequenos, quase queimados na assadeira. Se gostas dos teus brócolos praticamente queimados, certifica-te de os cortar em floretes mais pequenos e certifica-te de que estão super secos. Depois cozinhe-o até estar quase queimado e enegrecido. Cuidado e retire-o mesmo antes que queime mesmo.
Brócolos assados Idéias de receita
Existem muitas maneiras diferentes de fazer este simples brócolos assados. Aqui estão algumas das mais populares:
- Após os brócolos terem terminado de cozinhar, adicione o suco e a raspa de 1 limão. Depois adicione queijo parmesão ralado fresco por cima.
- Ao atirar os brócolos com o azeite, adicione 1-2 colheres de sopa de vinagre balsâmico também.
- Faça coisas picantes adicionando flocos de pimenta vermelha aos brócolos antes de assá-los.
- Faça brócolos cheddar assados adicionando queijo cheddar ralado por cima durante os últimos 2-3 minutos de cozedura.
- Adicionar tomates cereja à assadeira e terminar tudo com um fio de bálsamo.
- Descascar um par de pedaços de bacon cortado no centro e adicionar isso à assadeira com os brócolos. Termine com queijo parmesão.
- Folha de Frango Assado, Brócolos e Batatas: Faça uma refeição com esta fácil panela com batatas assadas crocantes e frango perfeitamente cozido.
- Serve-o ao lado deste Salmão Cajun com arroz integral ou batata-doce.
- Utilize-o como acompanhamento com este Bife Flanco Balsâmico com Tomate Assado.
- Frittatas e quiches são um óptimo uso para restos de brócolos assados. Adicione seu queijo favorito, brócolis picados, e você tem um delicioso café da manhã ou prato de almoço.
- Quesadillas com brócolis assados, queijo, e salsa são os favoritos em nossa casa e algo que as crianças devoram.
- Preparação de refeições é fácil com esta receita de brócolis. Sirva-o sobre o seu grão inteiro favorito com frango assado, tomate cereja, e este molho caseiro de rancho.
- Jogue-o com massa quente ou fria e o seu molho favorito de salada leve. Adicione legumes ou verduras extras.
li>Pimenta-se com as suas ervas ou especiarias favoritas – tempero italiano, pimenta-limão, tempero para grelhar, Old Bay, ou ervas frescas como alecrim ou tomilho.li>Quando os brócolos saírem do forno, adicione um pouco de Tempero Tudo Bagel – é tão bom!/ul>
O que servir com os brócolos assados no forno?
P>Pretty much everything goes with this broccoli. Funciona muito bem como acompanhamento de tudo, desde frango assado a marisco e carne de vaca. Também sabe muito bem servido em pratos de massa, pratos de arroz e tigelas de cereais. você também pode querer fazer um lote duplo ou triplo já que as sobras são ótimas para ter na geladeira. Acrescento brócolos assados aos ovos mexidos, saladas, quesadillas, saladas, e muito mais. É super versátil e funciona em muitos pratos. Aqui estão algumas maneiras de usar brócolos assados em receitas: