Crispy, crocante com um sabor fumado, ligeiramente salgado, sim…estou a falar de bacon. É tão bom por si só e a estrela de muitos pratos de pequeno-almoço. Depois, claro, há a famosa sanduíche BLT que está no meu top 5 formas de comer bacon. A questão é que o bacon pode ser uma dor para cozinhar e uma confusão para limpar. É por isso que estamos a quebrar velhos hábitos e a começar novos cozinhando bacon no forno!
Cozinho bacon no forno há já vários anos. Uma vez que descobri como fazê-lo, foi quase uma experiência de mudança de vida! Eu sempre detestei “tomar conta” da panela de bacon para que eu pudesse obter a quantidade certa de bacon crocante sem queimá-lo. Também era frustrante que eu só pudesse cozinhar algumas fatias de cada vez, já que a minha panela
era redonda e olá, bacon não é. Provavelmente a maior dor de cabeça para mim e para as outras pessoas é a limpeza. Ninguém gosta dos salpicos de gordura na tampa do fogão e da energia necessária para esfregar uma frigideira.
Felizmente, uma frigideira de folhas
e papel de pergaminho são tudo o que é necessário para fazer um belo lote de bacon. Este método simples funciona perfeitamente todas as vezes e vamos decidir o quão feito você gostaria de fazer as suas tiras de bacon. Eu cozinho as minhas por cerca de 16-17 minutos para a quantidade certa de crocante. Durante as férias ou quando estamos a divertir-nos, cozinho 2 lotes de cada vez, já que tudo o que preciso de fazer é aumentar o tempo de cozedura. 
Após ter dominado este método, que lhe vai levar cerca de 16 a 17 minutos, nunca mais voltará aos velhos métodos! Algumas dicas para garantir o sucesso – coloque o bacon em toalhas de papel para escorrer depois de cozinhado e retire o papel de pergaminho com pingos de gordura para o lixo o mais rápido possível.
Agora que saiba cozinhar bacon no forno, poderá apenas desfrutar um pouco mais do “porco divino”. Oink!
How To Cook Bacon In The Oven
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Ingredients
- 1 pound bacon
- *black pepper if desired
Instructions
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Heat oven to 400 degrees.
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Line a sheet pan with parchment paper. Lay 1/2 pound of bacon strips on parchment. Place in oven to cook. Check at 10 minute mark. Continue to cook for 6 to 7 additional minutes or until desired crispness.
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Remove bacon strips to paper towel to drain.
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Discard parchment paper with bacon grease and repeat process with other 1/2 pound strips.
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Store bacon in an airtight container or ziplock bag until ready to use in your favorite recipes.
