Um hambúrguer de microondas pode não lhe parecer o método convencional de preparação, mais ainda, se gosta das versões grelhadas, ou simplesmente fazer uma paragem rápida numa junta de fast food. Mas antes de dispensar este fast food, tome um segundo para se familiarizar com as suas vantagens, e depois formar o seu julgamento da situação. Você pode simplesmente mudar de idéia!
Por que eu o chamo de fast-food é porque leva bem menos de 10 minutos para ter um prato pronto, ainda menos se você estiver preparando-o para um grupo menor. Agora que o verão está se aproximando, só faz sentido experimentar novas receitas emocionantes e com isso, designs de culinária fresca. Se é melhor, porque não? Considerando a possibilidade de economizar um par de dólares com essa invenção espirituosa, eu digo, dê o mergulho! Sem mencionar todos os toppings deliciosos que você poderia experimentar.
Okay, chega de tagarelice, vamos entrar nos detalhes.
A Fase de Preparação
Você precisa dos seus ingredientes e equipamentos de cozinha configurados de antemão. Estes são alguns dos básicos que você vai precisar;
- Bovino de carne moída/turquia/suíno
- Uma tigela de vidro de tamanho médio
- Sal
- Pimenta
- Uma prensa de massa de biscoito
- Rondas de papel de cera (opcional)
Se comprar carne de vaca, certifique-se de que não é totalmente do tipo magra. Quando se trata de hambúrgueres, a carne gorda é sua amiga porque este componente gera umidade e suculência vitais. A proporção 80-20 deve ser suficientemente boa. Além disso, se você puder, misture uma variedade de carnes proporcionalmente, isso vai muito longe em aumentar o sabor.
Instruções
Então agora que você tem sua carne moída, jogue-a em sua tigela e comece a amassar. Não tenha medo de se sujar porque este passo é melhor ser feito com as mãos. Acrescente sal e pimenta à sua preferência e continue trabalhando a carne. Sinta-se à vontade para adicionar mais temperos, mas não exagere. Acaba por dominar o sabor original.
P>Próximo, comece a formar a carne em forma de bola, e pressione-a para baixo entre as palmas das mãos. É aqui que uma prensa de patty se torna muito útil, especialmente se você estiver se preparando a granel. As probabilidades de criar patties espessos e inconsistentes são muito altas, o que, no final, pode resultar em carne mal cozida. Assim, em vez de estragar toda a receita, uma ferramenta de massa folhada é mais confiável. Em conjunto com uma rodada de papel de cera, você está melhor posicionado para obter patties bastante circulares.
Dica
Ao enrolar a carne em rolos, evite embalá-la muito apertada. É melhor pressioná-la frouxamente de forma a manter a sua forma. Caso contrário, demasiada tensão resultará em carne densa e difícil de mastigar.
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How to Cook your Burger
Após a montagem das patties, transfira as peças para um prato seguro no microondas com uma toalha de papel por baixo. Neste ponto, você pode chuviscar alguns molhos favoritos, ou seja: (churrasco, Worcestershire) alho seco, qualquer coisa que você gostaria de ter cozinhado com as patties. Um truque simples que os profissionais de culinária sugerem é pressionar o seu polegar no meio da carne para evitar que os insetos inchem demais.
Next, coloque o seu prato no microondas e defina um temporizador. Uma média de 2 minutos pode fazer o trabalho, mas isso vai depender da potência da sua máquina. Eu começaria com um minuto e meio e depois continuaria com um incremento de preferência de 30 segundos. Vire o hambúrguer para o outro lado e repita o processo. Você deve saber que visões mais antigas podem levar mais tempo para cozinhar, então não tenha pressa até ter verificado que os patties estão prontos.
Como melhor você pode fazer isso? Investir em um termômetro digital de carne é uma maneira de se fazer isso. Normalmente, a carne moída devidamente cozida deve ser lida acima dos 160 graus F, se você usou peru em seu lugar não se contente com nada abaixo de 165 graus F.
Para resultados precisos, insira suavemente a ferramenta de temperatura na parte mais grossa da carne (geralmente o centro) e assegure-se de que ela não pica do outro lado. Com carnes como carne de porco e peru moídos, não é raro ver ainda alguma vermelhidão mesmo quando bem cozinhadas. Portanto, em vez de apostar na mudança de cor interna para medir a prontidão, uma aposta mais segura seria um termómetro de carne.
O que posso usar para os meus toppings?
Nada é colocada em pedra quando se trata de toppings de hambúrgueres. Você pode literalmente misturar em tudo e em qualquer coisa que você gosta, desde que você use ingredientes saborosos. Quer sejam coberturas de inspiração francesa, canadiana ou italiana, o que realmente importa é como tudo se junta na sua boca.
Um dos locais que deve ter é o queijo. Porque, honestamente, o que é um hambúrguer sem queijo? Quer goste dele em camadas ou em quantidades proporcionais, esta é aquela adição que faz toda a diferença!
Para ter a certeza de que vai ter as mordidas mais caseiras, coloque as suas fatias na carne logo após retirar o seu prato do microondas, em vez de as ter dentro. O calor retido pela carne vai derretê-la na consistência certa. Nunca é uma boa ideia queimar directamente o queijo porque fica desarrumado, tanto no microondas como no prato. Você pode não gostar do seu lanche por causa de todos os chuviscos desnecessários.
Ao lado, você pode ter cebola frita em molho de soja, um pouco de mostarda, maionese, bacon, alface, tomate ou picles, se você quiser. Basicamente, deixe fluir os seus sucos criativos! Antes de poder coroar o seu hambúrguer, que tal brindar aos pãezinhos? Deixe as metades assarem até aparecer uma cor castanha dourada, o resultado final dá um toque crocante à sensação de dar água na boca.
Reúne todas as partes e já está! Uma delícia de hambúrguer no microondas, fácil e rápida de fazer. Tenho certeza que sua família e amigos também não se importarão.
Pensamentos Finais
Longe vão os dias em que estávamos presos a uma forma singular de fazer as coisas. Nos dias de hoje, novas inovações estão surgindo e substituindo antigos sistemas rígidos. O hambúrguer de microondas, sendo um exemplo prático desta realidade, pode não soar como o seu go-to-opção. Mas como você vai saber se nunca tentar? Agora que você tem a receita, não há razão para não tentar.