Como cultivar alface fresca dentro de casa: 4 tipos comuns

Abrir quase qualquer geladeira em muitos países desenvolvidos e você pode apostar com segurança que a alface mais crocante conterá pelo menos uma única variedade de alface de uma forma ou de outra. O impulso para estilos de vida mais saudáveis e dietas mais limpas alimentaram um aumento no consumo de legumes verdes, especialmente saladas. Sendo capaz de cultivar alface dentro de casa, durante todo o ano, proporciona-lhe um fornecimento constante de verduras frescas.

Tipos de alface comumente cultivados

Existem inúmeros tipos diferentes de alface disponíveis para escolher, sendo quatro dos tipos mais comumente cultivados a alface de folha, romaine, iceberg, e bibb. Escolha uma que você goste na sua saladeira ou ramifique cultivando algo que você nunca experimentou antes.

1. Folha – Disponível nas variedades vermelha ou verde, as folhas são comumente usadas para saladas, sanduíches e invólucros.
2. Romaine – Este tipo é mais conhecido por suas folhas longas e largas ao redor de corações compactos. O sabor é doce, e a textura é crocante. As folhas exteriores da alface romana são populares como invólucros ou no lugar de pão / pão.
3. Iceberg – Iceberg, também conhecido como cabeça crocante, forma uma cabeça densa de alface que se assemelha a uma couve. É a mais conhecida variedade de alface comprada no mercado e oferece uma textura fresca e crocante com um sabor doce e suave.
4. Bibb – Uma grande variedade se você quiser cultivar uma cabeça de alface menor. Tem um aspecto bonito, desbotado e um sabor doce e amanteigado.

Informação geral

A alface cultivada dentro de casa é simples. Talvez uma das plantas mais fáceis de se começar, devido à sua natureza de crescimento rápido e baixa necessidade de manutenção. Classificada como uma alface de estação fria é frequentemente mais adequada para crescer em interior, onde as temperaturas são mantidas a um nível estável e mais fresco em comparação com o exterior, onde pode rapidamente tornar-se demasiado quente para um bom crescimento das plantas.

Requisitos de crescimento

Para garantir que obtém o melhor crescimento das suas plantas de alface, forneça a quantidade adequada de luz, a temperatura correcta e a quantidade correcta de água.

Luz – A alface precisa de uma quantidade considerável de luz solar para crescer. Quando crescer dentro de casa você precisará de um local que receba um mínimo de 12 horas de exposição; 14 a 16 horas é o ideal. Pode ser necessária luz suplementar para o crescimento, especialmente durante os meses de inverno.

Temperatura – Para o crescimento mais rápido, mantenha suas plantas em um local onde a temperatura flutue entre 60 e 70℉ durante o dia com cerca de uma queda de 10℉ à noite. Temperaturas mais baixas provocam um crescimento mais lento; temperaturas mais altas promovem o aparafusamento.

Água – Sendo quase 95% de água, a alface precisa de muita humidade para crescer. Os recipientes rasos e/ou sistemas radiculares curtos necessitam de rega frequente para evitar que a alface seque. Procure manter o solo sempre ligeiramente húmido.

Dia até à maturidade

A alface cresce rapidamente e pode ser colhida muito mais cedo do que outros vegetais, dependendo da variedade que escolher. Em geral, a maioria das variedades amadurecem em 6 a 8 semanas.

As variedades de folhas podem estar prontas para a colheita em apenas 10 a 14 dias após a germinação, dependendo do tamanho das folhas resultantes. As folhas mais pequenas fazem excelentes e tenras saladas verdes.

Varieties que formam cabeças, como romaine e iceberg demoram mais tempo a desenvolver-se. A cigana precisa de 10 a 12 semanas; o iceberg precisa de 10 a 14-Weeds para amadurecer.

Métodos de cultivo

Quando cultiva alface dentro de casa você tem um par de métodos diferentes para escolher.

Você pode optar por cultivar sua alface da maneira mais tradicional usando terra para vaso (ou outro meio de cultivo) em recipientes plásticos, ou você pode cultivá-la usando apenas água. Em um sistema hidropônico, nenhum meio envolve as raízes das plantas, em vez disso, uma solução rica em nutrientes é constantemente circulado através da zona radicular.

A segunda escolha que você tem é o que você usa para começar a partir de suas plantas de alface. A sua cultura de alface pode ser cultivada a partir de sementes, plântulas de alface, ou você pode ir DIY e cultivar alface nova a partir de uma cabeça existente.

Você não precisa ser um especialista em hidropônicos, como este, para cultivar alface surpreendente e fresca!

Como cultivar alface dentro de casa em terra para vaso

Comecemos por falar de cultivar alface dentro de casa da forma que a maioria das pessoas está familiarizada: em terra para vaso, usando sementes. Se você quiser ser um pouco mais aventureiro para cultivar alface na água, siga em breve.

Suprimentos que você vai precisar

• Sementes: Sementes de alface estão disponíveis para comprar em qualquer lugar que você possa comprar sementes respeitáveis. Isto inclui centros locais de jardinagem, viveiros e muitos retalhistas online. As sementes podem ser compradas em pacotes de variedade única ou como uma mistura inicial de sementes que contém uma mistura de tipos de alface.
• Containers: Os melhores contentores para alfaces são superficiais e largos. Devido a um sistema radicular bastante curto, e as plantas que crescem de 6 a 12 polegadas na maioria dos recipientes não precisam ser muito profundas. Certifique-se de que os fundos têm muitos orifícios de drenagem para permitir que o excesso de água se esgote.
• Meios de cultivo: Misturas comerciais de vasos e coco em coco fazem ambos excelentes substratos para o cultivo de plantas ou microverdes. Ao contrário do seu nome, os solos para vasos não contêm terra, mas são uma mistura de musgo de turfa ou coco, casca de pinheiro, perlite, e vermiculite. O coco coir é um material renovável feito das fibras marrom e branca encontradas entre a casca e o revestimento externo de uma semente de coco. Ambos os meios são leves com excelente retenção de umidade.
• Crescer leve (opcional): As plantas precisam de uma grande quantidade de luz solar quando cultivadas dentro de casa. Às vezes, mesmo as janelas voltadas para o sul não proporcionam exposição solar suficiente. A alface responde bem à iluminação suplementar através de luzes fluorescentes ou de alta intensidade de descarga (HID).

Passos para o plantio

1. Encha o(s) recipiente(s) com o meio de cultivo pré-umedecido de sua escolha.
2. Prima um pequeno número de sementes de alface através da parte superior do substrato. Não cubra as sementes; a alface é foto-dormente e precisa de luz para germinar (1).

li>Coloque o(s) recipiente(s) numa área onde a temperatura ambiente seja pelo menos 60℉. A germinação ótima da semente está entre 60 e 68℉ (2).

3. Leve o solo úmido mas não saturado. Demasiada água empurra o ar para fora do meio de cultivo na zona radicular, causando deficiências de oxigénio e amortecimento.

Care

Uma ou duas aplicações leves de fertilizante líquido são adequadas para alfaces, uma vez que têm um período de crescimento tão curto. Permita que as plântulas se estabeleçam durante algumas semanas após o plantio antes de aplicar o fertilizante.

A jardinagem em contentores geralmente significa menos pragas de insectos mas preste atenção aos insectos comedores de folhas como os afídeos; as lesmas são problemáticas no exterior mas não incomodam as plantas de interior. Aplique um spray de sabão horticultural imediatamente se as pragas forem detectadas.

Semear sementes em sucessão para ter um fornecimento contínuo de alface fresca durante todo o ano.

Como (re)cultivar alface em água

Uma coisa realmente única sobre a alface é que variedades como a romaine podem ser reganhadas em água das sobras da sua cozinha. Não há necessidade de comprar sementes, não há necessidade de comprar terra para vaso, e realmente não há mesmo necessidade de comprar recipientes especiais.

Romaine é tipicamente o melhor tipo para crescer de novo na água. Tenha em mente que as folhas não vão ficar tão grandes como as plantas cultivadas a partir de sementes ou plântulas; com cerca de 10-14 dias elas atingem o seu tamanho máximo. No entanto, este pode ser um projeto divertido. Especialmente se você tiver filhos!

Suprimentos que você vai precisar

• Turiões de lótus: Isto são simplesmente os restos de cozinha que lhe restarão depois de cortar as folhas. Algumas pessoas chamam a isto o coração. A única ressalva é que não há folhas nele!
• Containers: Recipientes de vidro ou plástico funcionarão desde que contenham um par de centímetros de água.
• Água: Pode ser água da torneira, água filtrada, ou destilada.

Passos para rebrotar a alface na água

1. Cortar as folhas da cabeça, deixando cerca de 1″ no fundo.
2. Colocar o caule num recipiente com a extremidade recém aparada – o que consideraríamos o topo – virado para cima.
3. Adicionar cerca de ½” de água limpa ao recipiente.
4. Colocar num parapeito solarengo.
5. Mude a água a cada 1 ou 2 dias para prevenir o crescimento bacteriano.

Colhe a alface

Quando a colheita depende do tipo de alface que está a crescer e se é de folhas soltas ou desenvolve cabeças.

Para as variedades de folhas soltas, corte suavemente as folhas exteriores da alface de folha quando as plantas são jovens e tenras (aproximadamente 4-6″ de altura). A remoção contínua das folhas exteriores encoraja um novo crescimento. Se você esperar muito tempo para a colheita, as plantas começarão a aparafusar e as folhas tornar-se-ão amargas.

Todos os iceberg, romaine, e butterhead a crescer até que as cabeças tenham o tamanho desejado. Usando uma faca limpa e afiada, corte na base para colher.

Após a colheita, use imediatamente ou guarde em local fresco, como sua geladeira, em um saco plástico, por até uma semana.

Conclusão

A alface cultivada como projecto de jardinagem interior é uma forma fácil e barata de manter à mão um fornecimento contínuo de alface fresca. As temperaturas interiores mais frias impedem que as plantas aparafusem e se tornem amargas, tornando o cultivo interior uma óptima alternativa às condições quentes do Verão. Mantenha as suas plantas bem regadas, forneça luz solar suficiente, e terá constantemente produtos deliciosos na ponta dos seus dedos!