O início exacto da tourada é difícil de fixar, embora se encontrem provas de rituais envolvendo touros em muitas culturas antigas datadas de pelo menos 1500 a.C. .
Durante o domínio visigótico da Península Ibérica, de 415 a 711, espectáculos envolvendo homens a cavalo a lutar com touros tornaram-se populares. Isto evoluiu para a tourada montada, chamada rejoneo, ainda hoje praticada em Portugal. O rejoneo difere da tourada tradicional espanhola de duas formas importantes:
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Torneios de touros realizados nas praças ou praças da cidade tinham se tornado populares no final do século XI e continuam até hoje. O mais famoso destes festivais é a Fiesta de San Fermín, que apresenta a corrida dos touros em Pamplona. El Cid, o popular líder militar espanhol e herói nacional de meados do século XI, é considerado um dos primeiros a participar das touradas em uma arena, o início das corridas que conhecemos hoje .
Até o século XV, as touradas tinham se enraizado na cultura espanhola como o esporte da aristocracia. Mas as touradas passaram à clandestinidade durante o reinado da rainha Isabel, que se lhe opôs. E em 1567, o Papa Pio V baniu-a completamente, excomungando aristocratas que apoiavam as lutas e recusando o enterro cristão aos mortos no ringue. A igreja levantou a proibição oito anos depois, quando ficou claro que a prática não ia embora.
Durante os anos 1600, os toureiros espanhóis deixaram os cavalos para trás e começaram a lutar a pé, como fazem hoje. Nos anos 1700, as touradas passaram do esporte dos reis para o esporte das massas quando o rei Felipe V, que desaprovou as touradas, subiu ao poder. Ele se recusou a permitir isso em eventos reais, mas o povo da Espanha adotou o esporte.
As touradas continuam sendo o esporte do povo, embora várias das maiores arenas da Espanha tenham caixas reais para os membros da família real que assistem aos espetáculos.
P>Próximo, o que acontece no ringue e a história sobre os elaborados uniformes que os matadores usam.