Eu tenho usado múltiplas Demarle Silpat, Flexipan & Produtos Flexiflat nos últimos 15 anos quando a minha mãe começou a vendê-los por um curto período de tempo. Eu recolhi nada menos que 30 produtos e só tive que dedicar 2 em todos esses anos a projetos “somente artesanais” depois que eles se tornaram descoloridos e não mais utilizáveis para panificação. (Eles são ótimos para projetos de pintura, ou como tapete para proteger minha estação de trabalho da cola quente! Outra maneira de usá-los é como um tapete de quebra-cabeças…. Eu só enrolo um quebra-cabeças incompleto para mantê-lo seguro até o final!)
Em relação às muitas perguntas sobre limpeza, aqui estão algumas dicas e truques que achei que funcionam muito bem para mim:
Lavei meus tapetes Silpat e Flexipans imediatamente depois de usar com sabonete de prato Dawn (parece ser o melhor para cortar graxa) e seco-os, ou coloquei-os para secar ao ar. Caso eu tenha cozido algo que tenha um cheiro forte, vou lavá-los com Dawn e depois lavá-los na máquina de lavar louça logo em seguida. O meu próximo passo, se restar alguma coisa teimosa, será adicionar uma pastilha de lavar loiça à pia com 3″ de água a ferver vertida sobre a esteira & deixá-la de molho durante 30 minutos. Estes passos irão tratar de 99% de quaisquer problemas que possa ter!
Tive alguns incidentes em que as minhas esteiras ainda tinham cheiros persistentes (ou gordura de cozido especialmente em manteiga ou óleo) e descobri que aquecê-las no forno durante 10 minutos a 350° e depois encher a minha pia 1/4 do caminho com água a ferver com 2 chávenas de vinagre e deixar o Silpat/Flexipan de molho na água do vinagre durante 30 minutos ajudou tremendamente. Se houver STILLL uma mancha persistente de cheiro ou gordura após todos estes passos, polvilho uma chávena ou duas de bicarbonato de sódio na esteira/bandeja no lavatório e adiciono uma chávena de sumo de limão (SEM ÁGUA) ao bicarbonato de sódio e deixo a mistura de bicarbonato de sódio/ sumo de limão borbulhar e sento-me durante 30 minutos. Voilà! Sem mais cheiros ou gorduras, mesmo para os piores infratores! Este é um passo a passo de segurança para QUALQUER contratempo que você possa ter com seus tapetes ou panelas. Eu nunca tive que me livrar de nenhum tapete, exceto os meus primeiros comprados há tantos anos, antes de aprender a forma adequada de cuidar deles. 😊
Para aqueles que querem limpar suas placas perfuradas, eu uso bicarbonato de sódio e vinagre para esfregá-los limpos. Se elas estiverem muito descoloridas, uso limpador de fornos para torná-las bonitas e brilhantes novamente.
Eu espero que estas dicas ajudem quem descobrir que nada parece funcionar para as limpar. Eu absolutamente não posso viver sem o meu conjunto de assadeiras (tanto que recentemente tive que começar a comprar fornos pequenos/de tostadeira também para o nosso novo RV porque os aparelhos de forno e forno de convecção são apenas uma polegada menores que o padrão médio Silpat Mat/Baking Sheets que eu uso diariamente em casa). Muitos dos Flexipans ainda podem ser usados, mas ter que comprar novos tapetes/folhas para um RV foi um investimento e tanto! 😂 Pensei que tinha tudo o que podia precisar mas infelizmente estava enganado! Não há nada no mundo que eu trocaria pelo meu conjunto de bakeware. Não posso deixar de dizer a todos o quão incríveis têm sido estes últimos 15 anos. Muito obrigado Sasa Demarle por produtos tão incríveis. Eles estão realmente a mudar a vida. 🙌