Řecký jogurtový dresink s modrým sýrem

Tento řecký jogurtový dresink s modrým sýrem má pouze 85 kalorií na porci a chutná jako klasický salátový dresink!

Zase je tu čtvrtek a já pro vás mám další domácí salátový dresink. Popravdě řečeno, už mě napadlo tolik dalších dresinků, o které bych se s vámi chtěla podělit. Takže je budu vyrábět tak dlouho, dokud mi neřeknete, abych přestala. Máme dohodu?

Tohle je už čtvrtá. Pokud vám ty předchozí unikly, měli jsme tu

Salátový dresink z jablečného octa

Salátový dresink z jogurtu a kmínu

Lehký krémový italský dresink

A teď ještě zdravý dresink z řeckého jogurtu a modrého sýra! Jak bych mohla nezařadit klasický dresink s modrým sýrem? Je to vlastně lehčí verze klasického dresinku s modrým sýrem, protože v něm není tradiční majonéza. Ale stejně chutná klasicky.

Víte, co by bylo ještě klasičtější? (Ano, to je slovo.) Velký starý klín ledového salátu a trochu nadrobené slaniny a pažitky. Možná jedno nebo tři cherry rajčátka. Vlastně jsem to chtěl natočit na klínovém salátu, opravdu jsem chtěl, ale nemohl jsem se dát dohromady, abych koupil ledový salát. Ten normálně v lednici nemám. Jako nikdy. Je to něco jako nezdravá zelenina. Takže to budu muset udělat jindy a klínovému salátu věnovat vlastní malý příspěvek.

Přiznání: důvod, proč tu chybí souhra ledového hřbetu, slaniny a modrého sýra, souvisí s tím, že jsem se tento týden předháněla v přípravách na mini dovolenou s kamarádkami. Holka přece nemůže jet do Mexika bez opalovacího krému! Jo, na čtyři noci se zbavíme dětí a manželů a vyrazíme na dámskou jízdu do Cancúnu. Připravte se na woo girls.

Bojím se a těším zároveň. Nikdy jsem nic podobného nepodnikla a bude to nejdelší doba, kdy jsem byla pryč od svých dětí. Nikdy. Ale taky se strašně těším, že si bez nich odpočinu a nebudu se bát, že je uštknou štíři. Pak je tu celá ta věc se strachem z létání. Na tom pracuji a v podstatě jsem se rozhodla, že to musí zmizet. Takže jsou tu rozporuplné emoce, hlavně ty nadšené. Proto pro vás dnes není žádný salát, protože tahle woo holka si rezervuje místo a připravuje se na Cancún!

Jak připravit dresink s modrým sýrem

• Připravit domácí dresink s modrým sýrem je opravdu jednoduché. Na rozdíl od vinaigretů se nemusíte bát, že by se tuk a tekutina oddělily, takže při jeho přípravě stačí vše vyšlehat dohromady.
• Pro přípravu tohoto domácího dresinku budete potřebovat netučný řecký jogurt. Můžete použít i plnotučný řecký jogurt, pokud ho máte po ruce. Ráda používám řecký jogurt místo obyčejného jogurtu, protože je mnohem hustší a dodává dresinku bohatou krémovou strukturu!
• Pro dodání dresinku pikantní kyselé chuti jsem použila bílý vinný ocet. Je to jeden z mých nejoblíbenějších octů, a pokud ho momentálně nepoužíváte, vřele doporučuji si ho koupit. Pokud ho však nemáte, můžete ho nahradit bílým octem. Více informací o vinném octu si můžete přečíst zde.
• Co se týče rozdrobené nivy, použijte svůj oblíbený sýr. Ráda kupuji místní sýry, pokud mohu, ale existují i krásné evropské modré sýry, které můžete vyzkoušet. Modrý sýr Maytag je v tomto dresinku dokonce dobrý, protože je tak krémový. Přímo se v dresinku rozpustí!
• Chcete-li ještě více zvýraznit chuť, přidejte mletou nebo strouhanou šalotku. Již dříve jsem se zmiňovala, že šalotka je důležitou součástí dresinku. Dodává jí hloubku chuti, která by vám určitě chyběla! Jako náhrada v nouzi poslouží i malé množství bílé cibule nebo česneku.
• Nakonec přidejte olivový olej, sůl a pepř. Protože mám ráda dresink s modrým sýrem méně sypký, ráda všechny ingredience vložím do mixéru a rozmixuji, dokud se nespojí. Tento dresink z řeckého jogurtu s modrým sýrem můžete udělat hladký nebo sypký, jak chcete. A jak už jsem řekla, vždycky ho můžete jen vyšlehat, pokud dáváte přednost kouskovitějšímu dresinku z modrého sýra.

Další recepty na domácí salátové dresinky:

German Mustard Salad Dressing

Egg-Free Caesar Salad Dressing

Maple Tahini Salad Dressing

Carrot Ginger Salad Dressing

Print