Školní chléb Epcot Norway od Kringla Bakeri Og Kafe. Lahodný sladký rohlíček s vanilkovou polevou, opečeným strouhaným kokosem a vanilkovým pudinkem. V Norsku se označuje také jako skolebolle „školní buchta“ nebo skolebrød „školní chléb“.
Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy, což znamená, že z prodeje uskutečněného prostřednictvím těchto odkazů získávám malou provizi.
Školní chléb z Kringla Bakeri Og Kafe ve Walt Disney World jsem nikdy neochutnala, nicméně je neustále zmiňován jako oblíbený z parků. Tento recept jsem chtěla vyzkoušet už nějakou dobu. Jsem moc ráda, že jsem to udělala, protože jsou to chutné malé sladké rohlíčky. Je těžké sníst jen jeden.
Pátrala jsem po tomto receptu a objevila jeden recept, který byl zveřejněn na mnoha stránkách. Domnívám se, že v jednu chvíli to mohl být oficiální recept společnosti Disney. Obrázky jsou z Disneyho parků a nejsou na nich žádné tipy a triky, jak recept zprovoznit; je jasné, že ho nikdo nikdy nedělal. Tento recept jsem vyzkoušela a mohu vám říct, že vůbec nefunguje. Recept, který jsem vytvořila níže, jsem zcela změnila a nyní funguje a je vynikající.
Variantu tohoto receptu jsem vytvořila pro případ, že nemáte kardamom nebo stejně jako já nepatří k vašim oblíbeným chutím. Místo vody použijte uvařený čaj Chai, který dodá část kardamomové chuti, ale v jemnější formě. Kardamom jsem také vyměnila za skořici. Výsledkem je super lahodná roláda a s polevou a opečeným kokosem chutná fantasticky. Obě verze, původní i mou úpravu, jsem zařadila do receptu níže.
Pekárny chleba
#BreadBakers je skupina milovníků chleba, kteří se jednou měsíčně scházejí, aby upekli chléb se společnou ingrediencí nebo tématem. Všechny naše krásné chleby si můžete prohlédnout, když budete sledovat naši nástěnku na Pinterestu přímo zde. Každý měsíc se střídáme v pořádání a výběru tématu/složky. Tento měsíc je tématem skandinávský chléb, který vybrala Felice z All That’s Left Are The Crumbs. Skandinávská chlebová kultura existuje v Norsku, Švédsku a Dánsku od pravěku až po současnost.
Nezapomeňte si prohlédnout všechny úžasné chleby upečené našimi talentovanými pekaři.
- Dánský žitný chléb (Rugbrød) od A Messy Kitchen
- Epcot Norway School Bread od Simply Inspired Meals
- Kanellangd od Amandie Bakes
- Lussekatter od Culinary Adventures with Camilla
- Pannekaker od A Day. in the Life on the Farm
- Pönnukökur aka Swedish Pancakes from Food Lust People Love
- Scandinavian Cardamon Cinnamon Rolls from All That’s Left Are The Crumbs
- Scandinavian Carrot Bread Rolls from Ambrosia
- Swedish St. Lucia Saffron Buns from Sneha’s Recipe
- Vörtbröd (Swedish Wort Bread) from Karen’s Kitchen Stories
Epcot Norway School Bread Recipe
Ingredients
Rolls
- 1 ½ cups water (or brewed chai tea)
- ¼ cup butter, melted
- 2 ¼ tsp. active dry yeast
- ½ cup sugar
- 1 tsp. cardamom (or cinnamon)
- 4 cups all-purpose flour
- 1 egg
Icing
- 1 ½ cups powdered sugar
- 2-3 tbsp. milk
Pudding
- 3.4 oz. box instant vanilla pudding
- 1 cup milk
Topping
- 8 ounces shredded coconut, toasted
Instructions
- Heat water and butter to 95 degrees. Pro přesnost použijte teploměr.
- V míse stojanového mixéru smíchejte mouku, cukr, droždí, kardamom, vejce a vodní máslovou směs a pomocí háku na těsto pět minut míchejte, dokud nebude těsto tuhé. Těsto by mělo vytvořit kouli, ale těsto bude velmi lepivé.
- Velkou mísu lehce vymažte tukem Crisco. Do mísy vložte kouli těsta. Mísu zakryjte plastovou fólií nebo čistou chlebovou utěrkou a nechte těsto kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem, přibližně 1 hodinu.
- Přesuňte těsto na pomoučenou pracovní plochu a hněťte, dokud nebude hladké, podle potřeby přidávejte mouku. Rukama těsto rozválejte jako klobásu a nakrájejte ho na 16 dílů. Každý kousek srolujte do kuličky a položte je na dvě silikonovou podložkou nebo pergamenem vyložené plechy. Přikryjte je utěrkou a nechte je 30 minut kynout.
- Koncem druhého kynutí předehřejte troubu na 375 stupňů. Pečeme 15 minut dozlatova. Necháme vychladnout.
- Vanilkový pudink připravíme tak, že do pudinkové směsi po dobu 2 minut šleháme 1 šálek mléka. Set aside and allow it to thicken. Once thickened, put into a pastry bag fitted with a large star tip.
- Prepare icing by combining powdered sugar with just enough milk to make a thick icing in a shallow bowl.
- Toast coconut.
- Dip bun in icing and then into the toasted shredded coconut. Using pastry bag, squeeze vanilla pudding on top into a star. Repeat for all buns. Serve immediately or keep in refrigerator until ready to serve.
Notes
Heavily adapted from Disney Food Blog
Nutrition Information:
Yield: 16Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 293Total Fat: 8gSaturated Fat: 6gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 21mgSodium: 89mgCarbohydrates: 50gFiber: 2gSugar: 23gProtein: 5g
Did you make this recipe?
Please leave a comment on the blog or share a photo on Instagram
Pin for later!
Přihlaste se k odběru těch nejlepších receptů a jídelníčků!
Klepnutím na tlačítko Přihlásit se k odběru souhlasíte se sdílením své e-mailové adresy s majitelem webu a společností Mailchimp za účelem zasílání marketingových, aktuálních a dalších e-mailů od majitele webu. Pomocí odhlašovacího odkazu v těchto e-mailech se můžete kdykoli odhlásit.
Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy, což znamená, že z prodeje uskutečněného prostřednictvím těchto odkazů obdržím malou provizi. Děkuji vám, že tento blog podporujete bez dalších nákladů. Podrobnosti naleznete v mých úplných zásadách zveřejňování informací.