Banány jsou nejen cenově dostupným základem kuchyně, ale nabízejí i nespočet výživových výhod, které jsou často přehlíženy. Náhodou jsou vynikajícím zdrojem draslíku, což je živina, o které je známo, že pomáhá snižovat riziko mrtvice. V banánech najdete spoustu manganu, vitaminu B6 a vlákniny, které pomáhají budovat a udržovat silné a zdravé tělo. Banány v sobě také obsahují silné steroly, což je druh tuku, který funguje tak, že blokuje vstřebávání cholesterolu z potravy do krve a těla.
Je důležité jíst banány plně zralé, aby se v nich plně rozvinuly cukry a živiny. Díky tomu jsou také snadněji stravitelné. Vaše banány jsou zralé, když je celé jejich tělo žluté a není na něm patrná žádná zelená barva – na slupce by se také měly objevit černé skvrny, ale nebojte se! „Maso“ vašich banánů bude po oloupání zářivé a krásné.
Not sure what to do with bananas when it comes to mealtime? Enjoy these fresh fruits in abundance with the help of these raw vegan banana breakfast ideas!
Banana Berry Cereal
Chris Hunkeler/Flickr
One of the quickest ways to whip up a raw vegan banana breakfast is to make yourself a bowl of banana berry cereal. This is a light yet filling meal that will keep you fueled until it’s time to chow down again. Simply cut up a couple of bananas into bite-sized pieces, and throw them in a bowl with a handful or two of fresh or frozen berries. Top the concoction with a few cacao nibs or sprouted buckwheat, and then fill the bowl with some homemade cashew milk. Yum!
Sweet Cinnamon Rolls
When it comes to raw vegan cinnamon rolls, they are just as satisfying as any cooked version. Jsou mazlavé, sladké a naprosto požitkářské – a přitom nejsou plné škodlivých tuků ani zpracovaných cukrů. Základní verzi si připravíte tak, že banány podélně rozkrojíte na tři proužky a každý proužek potřete rozmixovanou směsí datlí, rozinek a skořice. Poté proužky lehce srolujte do mini skořicových rohlíčků a posypte je oblíbenou polevou nebo dalším množstvím skořice. Můžete je jíst tak, jak jsou, nebo je dát na pár hodin do dehydrátoru, aby se zahřály a trochu vysušily. Jako další možnost vyzkoušejte tyto syrové skořicové rohlíčky, které nepoužívají banány.
Banánové ovesné sušenky
Sušenky nemusí být vyhrazeny jen jako dezert, pokud jsou vyrobeny z celých čerstvých surovin. Ušleháním dávky raw veganských banánových sušenek z ovesných vloček se připravíte na snídani a zajistíte si něco chutného k zakousnutí, když potřebujete doplnit tělu energii. V misce smíchejte šálek ovesných vloček, nakrájený banán a lžíci raw ořechového másla i javorového sirupu a pak je vytvarujte jako malé sušenky. Sušte je, dokud nebudou mít strukturu podle vašich představ, a skladujte je v plastovém sáčku nebo nádobě pro opakované použití.
Čokoládové banánové smoothie
Pokud máte málo času, smoothie je vždy dobrou volbou, když potřebujete doplnit energii. Čokoládovo-banánové smoothie možná chutná jako dezert, ale není to nic jiného než zdravé a syté jídlo. Stačí hodit tři banány, šálek ořechového mléka a pár lžic kakaového prášku do mixéru a rozmixovat na nejvyšší výkon, dokud nebude hladký a krémový. Možná budete chtít přidat trochu ledu, abyste se trochu zchladili… a smoothie můžete i zmrazit, abyste si vytvořili chladivou pochoutku po tréninku nebo na konci dlouhého dne.
5. Sladké koktejly s kakaem. Banánový mangový pudink
Zapomeňte na ty malé pudinkové kelímky v obchodě a připravte si zdravou, ale stejně chutnou verzi v pohodlí domova. Budete potřebovat dva banány, půl hrnku čerstvých nebo mražených kousků manga, tři kousky sušeného manga (najdete ho v místním obchodě se zdravou výživou) a asi tři datle. Sušené mango rozmixujte v kuchyňském robotu, dokud se nerozpadne na malé kousky, a poté přidejte ostatní ingredience.
Mixujte na vysoké otáčky, dokud nebude pudink hustý a krémový, a pak ho přendejte do velké mísy a posypte kokosovými vločkami a/nebo oblíbeným sušeným ovocem.
Banánové snídaňové kousky
Mluvte o jednoduchosti! Banánové snídaňové kousky pravděpodobně zvládnete připravit i ve spánku, kdybyste chtěli. Ale na tento bláznivý úkol není třeba trénovat mozek. Místo toho věnujte ráno pět minut krájení banánů a na každý plátek dejte trochu ořechového másla a pár rozinek. Snězte je tak, jak jste je připravili, a snídani můžete mít hotovou za méně než čtvrt hodiny.
Banánové tacos
Z banánů můžete připravit buď dezertní tacos, nebo použít listovou zeleninu jako obal, který naplníte banány jako náplň pro variantu jídla. Obojí je zábavný způsob, jak začít den. Chcete-li připravit taco s listovou zeleninou, začněte s hlávkou římského salátu a utrhněte asi šest velkých listů. Listy opláchněte a umístěte je na velký talíř tak, aby vypadaly jako mušle na taco.
Každý list naplňte nakrájenými banány a každé taco pokapejte spoustou ananasové polevy, kterou připravíte smícháním kousků čerstvého ananasu a sušených fíků. Nebo jako dezert viz tento recept na dezertní taco v čokoládové verzi.
Banánový ořechový „chléb“
Ačkoli existuje spousta zdravých a uklidňujících receptů na pečený banánový chléb, který si můžete vychutnat každé ráno, raw veganské verze jsou stejně syté a možná ještě více povzbuzující. Chcete-li si připravit vlastní raw banánový chléb s ořechy, stačí dát do kuchyňského robotu tři banány, šálek vlašských ořechů, lžičku vanilkového extraktu a špetku vanilkového extraktu.
Pulzaci proveďte, dokud se dobře nespojí jako těsto, a směs přendejte do mísy. Do „těsta“ rukama vmasírujte hrst rozinek a poté těsto rozdělte na malé jednotlivé plátky chleba silné asi jeden centimetr. Plátky chleba vložte do sušičky a nechte je přes noc vyschnout. Budou připravené k snídani!
Cherry Cacao Banana Truffles
Truffles jsou efektní snídaní, při které si vaše chuťové pohárky budou celý den spokojeně zpívat. K tomu, abyste si s těmito lanýži pochutnali, nepotřebujete dehydrátor ani žádné speciální nástroje – stačí vám tři banány, lžička třešní v prášku a lžička raw kakaového prášku. Banány a polovinu prášku dejte do malé misky a rukama je smíchejte dohromady.
Poté použijte asi lžíci směsi najednou a vytvořte malé lanýže, než je na talíři posypete trochou dalšího kakaa a třešňového prášku smíchaného dohromady.
Marinované banánové špízy s kiwi
Steven Depolo/Flickr
Pokud vás při představě letních pikniků nebo grilování s přáteli a rodinou přepadne nostalgie, marinované snídaňové špízy jsou pro vás to pravé. Zábavné, syté a živé vlastnosti vám hned po ránu vykouzlí široký úsměv na tváři. Stačí napíchat na špíz kousky ananasu, kousky kiwi a silné plátky banánu a pak je marinovat v odvaru z javorového sirupu, trochy strouhaného zázvoru a čerstvé citronové šťávy. Připravte si je s předstihem, abyste mohli ovoce nechat přes noc marinovat v lednici a získat tak lahodně intenzivní chuť.
Tady to máte – 10 naprosto uspokojivých, chutných a zdravých nápadů na raw veganskou banánovou snídani, která vám dodá energii do nového dne a podpoří zdravý životní styl. Další tipy s banány, které nahradí mléčné výrobky v ranních jídlech a svačinách, najdete zde!
Vřele také doporučujeme stáhnout si naši aplikaci Food Monster, která je k dispozici pro iPhone a najdete ji také na Instagramu a Facebooku. Aplikace obsahuje více než 15 000 rostlinných receptů vhodných pro alergiky a předplatitelé získávají každý den přístup k novým receptům. Vyzkoušejte ji!“
Pro další denně zveřejňovaný obsah o veganské stravě, zdraví, receptech, zvířatech a životě se nezapomeňte přihlásit k odběru newsletteru One Green Planet!“
Jelikož jsme financováni z veřejných zdrojů, máme větší šanci vám i nadále poskytovat vysoce kvalitní obsah. Podpořte nás prosím!