V době, kdy internetem kolují desítky receptů na smažený sýr a sendviče se rozdávají z výloh kamionů, není žádným tajemstvím, že existuje celá řada potravin, které v sendvičové podobě chutnají lépe – samozřejmě včetně zeleniny. Ale až příliš často se pojem „vegetariánský“ spojuje s nudnými saláty, neochuceným tofu a crudités. Novinka: Vegetariáni ve skutečnosti umí vytvořit recepty, které jsou nemravnou a požitkářskou pochoutkou, když na ně přijde chuť. Zde je 12 receptů na toasty a rozplývající se panini, se kterými si v pondělí #MeatlessMonday pochutnáte na zelenině.
1. Panini s mangovým kari hummusem a pečenou červenou paprikou Tandoori: Všichni se obracíme k zelenině a hummusu, abychom se občerstvili, když procházíme celým tím utrpením „musím se najíst“. Proč ale neudělat něco navíc a neproměnit zdravou svačinu v zabijácký sendvič? Tady není nic špatného k vidění… (via Yup.. It’s Vegan!)
2. Panini s rajčatovým džemem a mozzarellou: No nazdar, zápas jako stvořený v nebi! Rajčatový džem a mazlavá mozzarella k sobě očividně patří – důkazem je panini. S přidáním čerstvé bazalky je toto sando jako šílené Caprese. (via Cookie + Kate)
3. Grilovaný broskvový sendvič s bazalkou a thajskou arašídovou omáčkou: Sladké ovoce a pikantní chutě v grilovaném sendviči nejsou ničím neobvyklým, ale přidání thajské arašídové omáčky vzbuzuje hodně intrik. Kdo potřebuje sýr, když má bohatou a krémovou PB? (via Connoisseurus Veg)
4. Grilované zeleninové panini: Když jste na cestách, ale potřebujete se občerstvit, vyhněte se mastnému jídlu z fast foodu a připravte si tohle. Tento sendvič plněný grilovanou zeleninou a vláknitým sýrem zabere méně než 30 minut. Krize zažehnána! (via Chef Savvy)
5. Panini z cukety a kukuřice se sýrem Pepper Jack: Cukety rostou v tomto ročním období v hojném počtu a letní kukuřice je na cestě. Pokud hledáte nápady, jak tyto sezónní dobroty využít, plácněte je mezi grilovaný chléb se sýrem pepper jack. Vaše chuťové buňky vám rozhodně poděkují. (via Oh My Veggies)
6. Citronové letní zeleninové panini: Právě tohle je pravý letní sendvič. Jasná citronová chuť vynikne, když se zakousnete do tenkých plátků letní zeleniny a jemného sýra ricotta. Ať už podáváte hlavní jídlo, nebo servírujete předkrmy k nakousnutí, tenhle ‚wich to rozhodně dokáže. (via Daily Squeeze)
7. Panini s medovou rebarborou a sýrem Brie: Sladké sny jsou z brie – kdo jsem já, abych nesouhlasil? Přidejte k nim sladkokyselou rebarboru v medu a zakousnete se do nejsladšího snu, jaký jste kdy měli. (via The Miniature Moose)
8. Sendvič se smaženými zelenými rajčaty a sýrem Pimento: Někdo prostě nacpal jih mezi dva plátky chleba a my nemůžeme být víc nadšení. Smažená zelená rajčata jsou skvosty sama o sobě – přidejte k nim sýr pimento, který je v podstatě „kaviárem Jihu“, a máte nejlepší sendvič v celé zemi. (via Buns in My Oven)
9. Panini s balzamikovými třešněmi a oholeným chřestem: Spojení třešní a chřestu se může zdát trochu zvláštní, ale není tomu tak. Slibujeme! Vše se spojí přidáním bohatého balsamica, čerstvých bylinek, citronové kůry a měkké mozzarelly. (přes Spache the Spatula)
10. Grilovaný sýr s lilkem a parmazánem a chilli džemem z rajčat: Lilek s parmazánem je jedním z těch geniálních pokrmů, které by mohly přimět i ty nejvěrnější masožravce, aby se rozhodli pro vegetariánské jídlo. Představa, že ho vmáčknete mezi dva plátky křupavého chleba s rajčatovým chilli džemem, je upřímně řečeno příliš velká. (via Eats Well With Others)
11. Karamelizovaná cibule a Baby Bella Panini Melt: Pokud vás někdy zajímalo, jak by mohla vypadat francouzská cibulová polévka v sendvičové podobě, tohle je skvělý začátek. A co je na tom nejlepší? Sladká karamelizovaná cibule mísící se s hnědými houbami pod plátem rozpuštěného provolone. (via Little Spice Jar)
12. Panini s humusem a zeleninou: Tento grilovaný krasavec je lehký a zdravý a nabízí skvělou rovnováhu. Spolu s plátkem hladkého provolone poskytuje slušnou dávku bílkovin a co je nejlepší, můžete dokonce říct, že jste jedli zeleninu. (via Aggie’s Kitchen)
Sledujte nás na Pinterestu, kde najdete další chutné recepty na bezmasé pondělí.