Jistě, Tapas a Paellu zná každý, ale Španělsko toho nabízí mnohem víc. Shromáždili jsme španělské recepty, které se nejvíce podobají jídlu, které nám ve Španělsku tak chutnalo. Většina z nich je poměrně levná, pokud si vyberete menší místní jídelny. Držte se dál od turistických oblastí a raději se „vydejte na místní“.
Bahamská kuchyně patří k jídlům a nápojům Baham. Zahrnuje mořské plody, jako jsou ryby, korýši, humři, krabi a lastury, dále tropické ovoce, rýži, hrách, holubí hrách, brambory a vepřové maso.
Mezi oblíbená koření běžně používaná v pokrmech patří chilli (pálivé papričky), limetky, rajčata, cibule, česnek, koření, skořice, rum a kokos. Na ostrově jsou oblíbené nápoje na bázi rumu. Jelikož se Bahamy skládají z mnoha ostrovů, existují zde pozoruhodné kulinářské variace.
Bahamská kuchyně je do jisté míry příbuzná americkému jihu. Velká část bahamských potravin se dováží (viz ekonomika Baham). Mezinárodní kuchyně je nabízena zejména v hotelech.
Mnohé speciality jsou k dostání ve stáncích u silnice, na pláži i v restauračních zařízeních.
Na rozdíl od nabídky ve městě Nassau a v mnoha hotelech, stánky/restaurace typu „bouda“ (včetně Goldies a Twin Brothers) se nacházejí na zátoce Arawak Cay na West Bay Street asi 15 minut od centra Nassau a 25 minut od letoviska Atlantis Paradise Island.
Jde o velmi organizované a bezpečné místo, kde si můžete vychutnat čerstvé mořské plody a všechny místní bahamské pokrmy. Restaurace Travellers Rest v Nassau je známá tím, že podává autentická „místní“ jídla.
Bahamská kuchyně se představuje na mnoha velkých festivalech, včetně Dne nezávislosti (Bahamy) 10. července (během kterého obyvatelé připravují speciální pokrmy, jako je guava duff), Dne Liščího vrchu (druhé úterý v srpnu) a Dne emancipace.
V některých osadách se pořádají festivaly spojené s tradiční plodinou nebo potravinou dané oblasti, jako je například ananasový festival v Gregory Town na Eleutheře. Bahamské tradice a jídlo byly s emigranty vyvezeny i do jiných zemí.
V Coconut Grove na Floridě se v červnu slaví festival Goombay, který promění tamní Grand Avenue v karneval (karibský karneval) na oslavu bahamské kultury, bahamského jídla a hudby.
Junkanoo a ‚Rake’N’Scrape Fantasy Fest v Key Westu na Floridě zahrnuje dvoudenní pouliční slavnost známou jako Goombay, která se koná ve čtvrti Key West Bahama Village.
Je pojmenována podle bubnů z kozí kůže goombay, které vytvářejí rytmy této slavnosti, a koná se na oslavu dědictví početné bahamské populace Key Westu s jídlem, uměním a tancem.
1. Bahamská kuchyně – hrášek a rýže
Bahamská kuchyně – hrášek a rýže
Bahamská kuchyně – hrášek a rýže
Příloha hrášku & rýže (resp, Peas n‘ Rice) patří ke každému bahamskému jídlu v dobré víře stejně jako palmy k naší krásné ostrovní krajině. Toto oblíbené základní jídlo, které se podává spolu s rybami, masem nebo kuřecím masem, si místní obyvatelé Baham důkladně vychutnávají k obědu nebo večeři, případně k obojímu. Ve skutečnosti je v těchto končinách prakticky nutná k tomu, aby se pořádně najedla:) Spolu s několika dalšími oblíbenými pokrmy, jako je Johnny Cake & Conch Salad, je tato legendární místní pochoutka během pobytu na Bahamách povinná a rozhodně si zaslouží status „Tru Bahamian Must Eat“! Foto a obrázek z Food Network
Podívejte se na tento recept
2. Salát z lastur bahamské kuchyně
Salát z lastur bahamské kuchyně
Tento recept na salát z lastur máme rádi díky jeho autentické chuti a jednoduché přípravě. Svěží citrusové chutě nechávají syrového konše skutečně vyniknout a vytvářejí salát, který je dokonale osvěžující. Také se nám líbí, že tento recept je dodáván s obměnou, pokud jste velkými fanoušky pikantních pokrmů! Pouze vážní zájemci o pálivost by měli sjet dolů do sekce Pálení. Foto a obrázek: Cookstr
Podívejte se na tento recept
3. Zkuste se podívat na tento recept. Bahamský chléb Johnny Bread
Bahamský chléb Johnny Bread
Pokud navštívíte ostrovy na několik dní, je pravděpodobné, že se během své návštěvy někdy setkáte s kouskem (nebo dvěma či třemi) našeho základního jídla „Johnny Cake“. Často ho spatříte v místních restauracích uzavřený v pevném obalu z voskovaného papíru nebo alobalu a někdy ho najdete vystavený v okolních pekárnách, kde je k dostání po bochnících – zejména na vnějších ostrovech. Když už jste tady, bahamskou kuchyni Johnny Cake rozhodně „musíte jíst“ a vřele ji doporučujeme jako lahodný doplněk vašeho bahamského kulinářského zážitku. Foto a obrázek: True Bahamian Food Tours
Podívejte se na tento recept
4. Bahamský koláč na bahamské jídlo. Bahamská kuchyně Chicken Souse
Bahamská kuchyně Chicken Souse
Tento tradiční bahamský pokrm se podává s přílohou grits a chlebem nebo Johnny Cake. Přidáním limetky a pálivé papriky si ho můžete okořenit podle své individuální chuti. Je vynikající a překvapivě jednoduché! Foto a obrázek ze všech receptů
Podívejte se na tento recept
5. Vyzkoušejte tento recept. Bahamská kuchyně – kořeněné kuře s jogurtovo-cilantrovou omáčkou
Kořeněné kuře s jogurtovo-kořeněnou omáčkou
Na tomto receptu na kořeněné kuře bahamské kuchyně se mi nejvíce líbí (kromě vlny karibských chutí, která mě při vaření omývala), určitě to, jak snadno se připravuje. Příprava tohoto receptu z jednoho hrnce zabere asi 5 minut a pak už hurá do trouby. You don’t have to make this spicy, I just have a preference for spice, especially when it comes to chicken. Photo and Image From Cooking Divine
Check out this recipe
6. Bahamian Cuisine Punch Wings
Bahamian Cuisine Punch Wings
Tasty, zesty, spicy and great for every every occasion. Photo and Image From Ginsbergs
Check out this recipe
7. Conch Chowder History and Recipe
Conch Chowder History and Recipe
In the early 1800s, people from the Bahamas began migrating to the Keys. These immigrants were called conchs because of the sea snail they like to eat of the same name that was their staple food. Odhaduje se, že v roce 1891 byla třetina obyvatel Key Westu z Baham. To vysvětluje, proč je slovo conch tolik spjato s dědictvím této oblasti. Domorodci z Key Westu, Floridy a Baham si hrdě říkají Conchs. Foto a obrázek: What’s Cooking America
Podívejte se na tento recept
Teď, když jste si prohlédli 15 nejlepších receptů tradiční bahamské kuchyně, co dál? Pojďme se dozvědět více o nejlepších receptech okolních zemí.
15 nejlepších receptů panamské kuchyně, které stojí za to vyzkoušet
15 skvělých receptů Britských Panenských ostrovů
15 nejlepších salvadorských receptů a tradičních jídel
15 nejlepších receptů z Bermud
8. Nejoblíbenější jídla z Baham. Vařená ryba podle bahamské kuchyně
Vařená ryba podle bahamské kuchyně
Přijďte hned!!! Neškrábejte se na nose jako já, když jsem před několika lety slyšel o vařené rybě. Dejte této bahamské pochoutce šanci a nechte se příjemně překvapit miskou plnou chutí. Je v ní křehká vločkovitá ryba ve vývaru ochuceném spoustou limetkové šťávy, tymiánem, nějakou pálivou papričkou, spolu s cibulí a bramborami a tou nezaměnitelnou přítomností vaší oblíbené slaniny. Vyzkoušejte nejoblíbenější a nejtypičtější bahamské komfortní jídlo v jeho nejlepší podobě. Víte, kdy si ho vychutnat tak jako místní?? Čas snídaně! Pryč s vajíčky a toasty, přichází mísa plná bahamských vařených ryb, s jejich milostí před jídlem. Foto a obrázek z Gypsy Plate
Podívejte se na tento recept
9. Bahama Mama Cupcakes
Bahama Mama Cupcakes
Kolik z těchto Bahama Mama Cupcakes hodíte za hlavu? Foto a obrázek z Food.theffeed
Podívejte se na tento recept
10 bahamských národních jídel Crack Conch s hráškem a rýží
Národní jídlo Bahamských ostrovů Crack Conch s hráškem a rýží
Tradiční recept bahamské kuchyně na Crack Conch. Královský lasturník (Crack Conch) je obrovský mořský tvor, který se přirozeně vyskytuje v oceánu obklopujícím bahamské ostrovy. Jedná se o všestrannou a chutnou pochoutku a ostrované tohoto konše připravovali na řadu chutných způsobů. Maso mušlí je tuhé a žvýkavé, ale po „rozlomení“ nebo tlučení paličkou na maso je křehké. Smažené proužky mušlí se jedí s hráškem a rýží po bahamsku. Foto a obrázek: National Foods
Podívejte se na tento recept
11. Tommyho slavné kokosové krevety
Tommy’s Famous Coconut Shrimp
Přestože říká „havajská dovolená“ stejně definitivně jako surfová prkna a ukulele, kokosové krevety jsou pravděpodobně dalším vynálezem jednoho z původců šílenství Tiki, Donna Beache neboli „obchodníka“ Vica Bergerona. Zde je naše verze, která se podává od Tokia po Floridu. V závislosti na příležitosti můžete krevety podávat na talíři s asijským salátem jako první chod nebo na talíři s omáčkou jako dipem. Recept s laskavým svolením Flavors of Aloha: Aloha: Vaření s Tommy Bahamou. Fotografie a obrázek z The Daily Meal
Podívejte se na tento recept
12. Bahamská kuchyně Penne a smažené Mahi-Mahi
Bahamian Cuisine Penne and Seared Mahi-Mahi
Caribbean flavors like lime and tropical fruit garnish this healthful fish and pasta dish. Photo and Image From Good House Keeping
Check out this recipe
13. Bahama Summer Rice Salad
Bahama Summer Rice Salad
Bahama summer rice salad with apricots, cherries and pecans. Photo and Image From Beta The Loop
Check out this recipe
14. Grilled Bahamian Lobster Tails
Grilled Bahamian Lobster Tails
The Best Easy Broiled Lobster Tails Recipe – the easiest, most delicious way to make broiled lobster tails in your oven in just 10 minutes! Nejlepší recept na šťavnaté, křehké a lahodné humří ocásky pečené v troubě pro večeři z humřích ocásků jako v restauraci za méně než 10 minut – ideální k namáčení do rozpuštěného másla nebo máslové omáčky! Foto a obrázek: Tropic Seafood
Podívejte se na tento recept
15. „Twisted“ Bahamian Cuisine Conch Ceviche
„Twisted“ Bahamian Cuisine Conch Ceviche
Věnujte čas hledání nejkvalitnějších dostupných lastur. Mražené výrobky je možné koupit, ale měly by pocházet z ostrovů Turks a Caicos, Baham nebo Belize či Hondurasu. Měl by mít velmi bílou barvu a téměř sladkou vůni, podobnou vůni čerstvých mušlí. Photo and Image From Food Republic
Check out this recipe
Thank you for taking the time to reviews our favorite Bahamian Cuisine.
Please leave an honest review of how you like the recipes you try and if possible any changes you made that made a better recipe. It really helps others trying to make great food that makes them lose weight.
GOVERNMENT LINKS
General Information
VISAS
Tourism
Text Courtesy of Wikipedia
