Medicína a fyzická kondice jsou běžné způsoby, jak snížit bolest kloubů. Nyní přibývá důkazů, že by se na tento seznam měla přidat i „strava“.
Vědci si všímají silné souvislosti mezi výživou a bolestí. Zejména některé potraviny mohou vést k zánětu, který je hlavní příčinou bolesti u mnoha kloubních onemocnění, jako je revmatoidní artritida.
Tady jsou tři druhy potravin, které mohou způsobovat bolesti kolen, loktů a dalších kloubů – a chutné alternativy, které byste měli jíst místo nich.
Cukr
Dvaadvacetistupňová kolu obsahuje přibližně 9 lžiček cukru – což je množství, které je obsaženo v latté Grande Starbucks, dvou arašídových košíčcích Reese’s a ovocném rohlíku… dohromady.
Zpracované cukry spouštějí zánět, který následně způsobuje bolest. Sladké nápoje jsou hlavním zdrojem přidaného cukru v americkém jídelníčku.
Americká kardiologická asociace doporučuje, aby dospělí nekonzumovali více než 9,5 lžičky cukru denně. Pokud jste však jako průměrný Američan, konzumujete přibližně třikrát větší množství, aniž byste si to pravděpodobně uvědomovali.
Čemu se vyhnout: 
Skryté cukry se však skrývají i v nejrůznějších zpracovaných potravinách, jako jsou jogurty, nutriční tyčinky a rajčatová omáčka.
- Jogurt Yoplait Strawberry: 27 g nebo 5,4 lžičky cukru
- Čokoládová tyčinka PowerBar s arašídovým máslem: 23 g nebo 4,6 lžičky cukru
- Těstovinová omáčka Ragu se třemi sýry (1 šálek): 22 g nebo 4,4 lžičky cukru
Co jíst místo toho: Pokud vám chuť na sladké dělá potíže omezit cukr, zkuste přírodní sladkou pochoutku: lesní plody. Ovoce obecně je dobré v boji proti zánětům, ale bobule obsahují antokyany, silné protizánětlivé chemické látky.
Nasycené tuky
Jídlo s vysokým obsahem nasycených tuků zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi, což vás ohrožuje srdečními chorobami a mrtvicí. Výzkumy však ukazují, že také stimulují zánět tukové (tukové) tkáně, což může zhoršit zánět artritidy.
Čemu se vyhnout: Na vině jsou některé z nejoblíbenějších amerických potravin. Podle Harvardské školy veřejného zdraví jsou největším zdrojem nasycených tuků v průměrné americké stravě pizza a sýry.
- Další potraviny, které přispívají k našemu příjmu nasycených tuků, jsou:
- Zrnné dezerty (koblihy, sušenky, pečivo)
- Mléčné dezerty (zmrzlina, mléčné koktejly)
- Kuřecí maso a kuřecí směsi
- Saze, párky, slanina a žebírka
- Burgery
Co jíst místo toho: Vyměňte oblíbené pokrmy za potraviny s nižším obsahem tuku a udělejte je zdravějšími. Například:
- Místo jednoho vejce použijte dva bílky
- Místo plnotučného mléka použijte mléko se sníženým obsahem tuku nebo bez tuku
- Místo másla použijte olivový olej
Pamatujte, že všechny tuky nejsou stejné. Mononenasycené tuky a polynenasycené tuky – obsažené v lososu, avokádu a vlašských ořeších – skutečně snižují hladinu cholesterolu a snižují riziko srdečních onemocnění.
Smažená jídla
Prodavači potravin na místní pouti mohou být vašimi největšími nepřáteli. Od cibulových kroužků až po smažené Snickersy nabízejí známou příčinu zánětů: smažené jídlo.
Při vaření potravin při vysokých teplotách vznikají konečné produkty pokročilé glykace (AGE), toxiny, které způsobují záněty. AGEs jsou také spojovány s Alzheimerovou chorobou, cukrovkou a kardiovaskulárními chorobami.
Podle studie Mount Sinai School of Medicine se u lidí, kteří sníží množství zpracovaných a smažených potravin ve svém jídelníčku, snižují záněty „bez ohledu na věk nebo zdravotní stav“.
Čemu se vyhnout: Omezte nebo se vyhněte zpracovaným potravinám, stejně jako grilovanému, smaženému a v mikrovlnné troubě připravovanému masu. Vyhýbejte se všemu smaženému, jako jsou:
- Hranolky
- Cibulové kroužky
- Bramborové lupínky
Co jíst místo toho: Klíč je v přípravě. Kdykoli je to možné, snižte teplotu přípravy masa a bílkovin. Jídlo pošírujte, poduste nebo vařte v páře, případně použijte tekutinu (například dušením). A jak již bylo zmíněno, vyhýbejte se zpracovaným potravinám, které obsahují více AGE než doma připravené verze.
Vezměte bolest kloubů vážně
Přestože je strava snadným způsobem, jak snížit zánět a zlepšit zdraví kloubů, nenahradí radu lékaře.
Naši lékaři se specializují na nechirurgickou léčbu bolestí kloubů způsobených revmatoidní artritidou, osteoartritidou, úrazy, stárnutím a dalšími onemocněními.
Kontaktujte Flexogenix pro bezplatnou konzultaci a probereme s vámi léčbu kloubů, která je pro vás vhodná.