Alergie na kuřecí maso
U lidí s alergií na kuřecí maso se může objevit alergická reakce po konzumaci kuřecího masa nebo někdy po kontaktu jejich kůže s kuřecím peřím.
Zatímco ryby a mořské plody jsou často hlavním zdrojem potravinových alergií, alergie na jiné druhy masa jsou méně časté.
Většina lidí s alergií na kuřecí maso zaznamená po jeho konzumaci nebo dotyku mírné příznaky a nepříjemné pocity. U některých lidí se však mohou objevit závažné reakce, které vyžadují lékařskou pomoc.
Alergie a intolerance na kuřecí maso
Lidé mohou mít alergii nebo intoleranci na kuřecí maso nebo jiné kuřecí produkty, včetně peří nebo vajec.
Alergie obvykle zahrnuje obecnější příznaky, jako jsou otoky a vyrážky, zatímco intolerance zahrnuje zažívací potíže, například průjem.
Další neobvyklý stav, známý jako syndrom ptačího vejce, nastává, když člověk sní nedostatečně tepelně upravené nebo syrové vaječné žloutky nebo vdechne peří či částečky z kuřete.
Jsou alergie na kuřecí maso běžné?
Alergické reakce na kuřecí maso jsou vzácné. Mohou postihnout dospělé i děti. Nejčastěji se vyskytují u dospívajících, mohou však začít již kolem předškolního věku. alergie na kuřecí maso se může projevit jako primární alergie (pravá alergie) nebo jako sekundární alergie způsobená zkříženou reakcí s jinou alergií, například alergií na vejce, i když ta je vzácná.
Příznaky alergie na kuřecí maso
Alergie na kuřecí maso může vyvolat příznaky, které mají různou závažnost. Vzhledem k tomu, že se jedná o vzácné onemocnění, je obtížné říci, jaké jsou nejčastější reakce.
U lidí s alergií nebo intolerancí na kuřecí maso se však mohou po konzumaci nebo kontaktu s kuřecím masem objevit následující příznaky:
- kašel nebo sípání
- červenání, irritated skin
- hives
- an inflamed or swollen throat
- swollen tongue or lips
- sneezing
- nausea or vomiting
- stomach cramps
- diarrhea
- a sore throat
- swollen, watery eyes
In more severe cases, people may experience a dangerous allergic reaction known as anaphylaxis. Symptoms of anaphylaxis include:
- trouble breathing
- heart palpitations
- a racing heart
- drop in blood pressure
- loss of consciousness
- wheezing
If a person experiences any of the above symptoms after eating cooked chicken or handling raw chicken, they should get medical attention immediately as anaphylaxis is a life-threatening condition.
Can you be allergic to chicken but not eggs?
If a person has a primary allergy to chicken meat, it does not mean they will have an allergy to chicken eggs. V jiných případech se u lidí může vyvinout sekundární citlivost na kuřecí maso v důsledku jiných alergií, jako je tomu například u syndromu ptačího vejce.
Existuje pouze několik zpráv o lidech s alergií na kuřecí vejce a zároveň s alergií na kuřecí maso.
Lékaři nepovažují lidi se syndromem ptačího vejce za osoby s primární nebo skutečnou alergií na kuřecí maso. U těchto lidí dochází k alergické reakci na specifickou bílkovinu, která se nachází jak ve vaječných žloutcích, tak v kuřecím mase.
Při alergii na kuřecí maso
Lidé s alergií na kuřecí maso by se měli vyhýbat jakémukoli kontaktu se syrovým nebo vařeným kuřecím masem, a pokud jim lékař neřekne jinak, i kuřecím výrobkům.
Ačkoli tomu tak není vždy, někteří lidé se musí vyhýbat i kuřecím vejcím, zejména syrovým nebo nedostatečně vařeným. Ta jsou přítomna v mnoha výrobcích, například v syrovém těstě na sušenky nebo v těstě. Vždy zkontrolujte etiketu.
V případě náhodné expozice mohou lidé vyzkoušet volně prodejná antihistaminika. Antihistamines can help stop the immune system from overreacting to the chicken.
Anyone experiencing a severe reaction should get medical attention immediately, and use an injectable epinephrine shot, often known by the brand name EpiPen.
Risk factors
A person with a chicken meat allergy may be allergic to other related substances.
People with chicken meat allergies may need to avoid eating some or all of the following:
- chicken broth
- other chicken products
- geese
- turkey
- fish and shrimp
- duck
- partridge
- pheasant
- eggs
They may also need to avoid exposure to chicken feathers and other poultry, including domestic birds.
Some people may choose to avoid certain domestic products, such as feathered-filled pillows.
Some vaccinations, such as yellow fever, contain chicken protein. Ta může při injekčním podání vyvolat alergickou reakci.
Lidé s jakoukoli potravinovou alergií by se měli poradit se svým lékařem, kterým konkrétním věcem se musí vyhnout.
Kdy navštívit lékaře
Lidé by měli navštívit svého lékaře, pokud se u nich objeví příznaky alergické reakce až několik hodin po konzumaci kuřecího masa.
I když je reakce mírná, lékař může člověku pomoci zjistit příčinu jeho příznaků, léčit reakce a naplánovat způsob, jak se vyhnout budoucímu kontaktu s alergeny.
Pokud se u člověka objeví některý z příznaků anafylaxe, bude potřebovat okamžitou lékařskou pomoc. Po zotavení by se měl dotyčný objednat ke svému lékaři. Pokud se u osoby vyskytne závažná reakce poprvé, lékař jí předepíše EpiPen nebo podobný injekční přípravek.
