Nejslavnějším Argentincem je José de San Martín (1778-1850), známý jako Ochránce jihu, který se zasloužil především o osvobození jihu Jižní Ameriky od španělského jha.
V letech 1829-1852 vládl Argentině tyranský diktátor Juan Manuel de Rosas (1793-1877). Politická taktika a pero státníka a esejisty Dominga Faustina Sarmienta (1811-88) se ho snažily oslabit. V exilu napsal Sarmiento některá ze svých nejlepších děl, mimo jiné Facunda, příběh soupeřícího caudilla. Nejliterárnějším argentinským státníkem byl generál Bartolomé Mitre (1821-1906), který byl prezidentem v letech 1862-1868. Mitre, zakladatel a majitel novin La Nación, napsal několik významných historických děl a životopisů. Nejznámějšími argentinskými politickými osobnostmi moderní doby byli Juan Domingo Perón Sosa (1895-1974) a jeho druhá manželka Eva Duarte de Perón (1919-52), známá jako „Evita“. Perónova třetí manželka María Estela („Isabel“) Martínezová de Perón byla v letech 1973-1974 viceprezidentkou a po smrti svého manžela v letech 1974-1976 prezidentkou.
José Hernández (1834-1986), jeden z prvních argentinských literátů, který ve svých dílech používal nekulturní jazyk gaučů, je autorem básně Martín Fierro, považované za největší gaučskou báseň. Ricardo Güiraldes (1886-1927) udržoval ducha „gauchesco“ při životě ve svém románu Don Segundo Sombra, duchovní studii argentinského gauče. Méně romantický pohled na tyto odolné jezdce z pampy se objevuje ve spisech Benita Lynche (1885-1951). Díla básníka Leopolda Lugonese (1874-1938) tvoří panorama celého argentinského života a krajiny. José Mármol (1817-1971) ve svém románu Amalia dobře popsal život v Buenos Aires za vlády tyrana Rosase a Enrique Rodríguez Larreta (1875-1961) napsal první latinskoamerický román, který získal mezinárodní věhlas, La gloria de Don Ramiro, rekonstrukci španělského života za vlády Filipa II. Předním současným argentinským spisovatelem je Jorge Luis Borges (1899-1986), známý především svými eseji a sbírkami povídek, jako je Historia universal de la infamia. Dalšími světově proslulými spisovateli jsou Julio Cortázar (1914-1984) a Adolfo Bioy Casares (1914-1999). Ve výtvarném umění vynikají sochař Rogelio Irurtia (1879-1950) a malíři Miguel Carlos Victorica (1884-1955) a Emilio Pettoruti (1892-1971). Mezi nejvýznamnější argentinské skladatele patří Alberto Williams (1862-1952), zakladatel konzervatoře v Buenos Aires, Juan José Castro (1895-1968), Juan Carlos Paz (1901-1972) a Alberto Ginastera (1916-1983).
Nejznámější argentinský vědec Bernardo Alberto Houssay (1887-1971) získal v roce 1947 Nobelovu cenu za medicínu za práci o cukrovce; ve Francii narozený Luis Federico Leloir (1906-87) získal v roce 1970 Nobelovu cenu za chemii. Mezi významné filozofy patří Alejandro Korn (1860-1936), jehož dílo bylo reakcí na pozitivismus, a Francisco Romero (1891-1962). Carlos Saavedra Lamas (1878-1959), autorita v oblasti mezinárodního práva, obdržel v roce 1936 Nobelovu cenu za mír. Adolfo Pérez Esquivel (nar. 1931), sochař a profesor architektury, obdržel Nobelovu cenu za mír v roce 1980 za svou činnost v argentinském hnutí za lidská práva.