Bezlepková polévka z quinoy je nejen jednou z nejlepších bezlepkových polévek, ale je uklidňující v každém ročním období. Je to jeden z těch slaných, zdravých receptů na bezlepkovou polévku, ke které se chcete schoulit, když je venku zima nebo se necítíte dobře.
Tato bezlepková polévka z quinoy je další variantou bezlepkové polévky z kuřecích nudlí. Jsem člověk, který má polévky rád. Pokud také milujete polévky, měli byste se podívat i na mou polévku z černých fazolí
- Recept na polévku z quinoy
- Bezlepková polévka
- Je quinoa bezlepková?
- Jak dlouho vydrží vařená quinoa?
- Zkazí se quinoa?
- Quinoa
- Jak připravit polévku z kuřete a quinoy bez lepku
- Can I freeze gluten-free quinoa soup?
- More gluten-free soup recipes:
- Ingredients
- Instructions
- Informace o výživové hodnotě:
- Velikost porce:
Recept na polévku z quinoy
V prosinci a lednu je na mnoha místech světa zima. Po dlouhém pracovním dni nebo pobytu venku je příjemné přijít domů k uklidňujícímu jídlu.
Je ještě lepší, když má takové jídlo jen jedenáct ingrediencí, je zdravé a velmi snadno se připravuje. Zadejte tuto bezlepkovou polévku.
Bezlepková polévka
Bezlepkovou polévku z quinoy připravuji s kuřecím masem. Kuřecí vývar můžete snadno vyměnit za zeleninový a kuřecí maso za tofu a udělat z ní vegetariánský pokrm.
Jen se ujistěte, že tofu, které použijete, je certifikované jako bezlepkové. Pak to bude bezlepková vegetariánská polévka!
Dcera do své bezlepkové polévky z quinoy ráda dává houby, zatímco já tu svou ráda nechávám odpočívat nad špenátem, dokud špenát nezačne vadnout. Od té doby, co jsme přešli na bezlepkovou stravu, nejíme těstoviny tak často.
Máme rádi těstoviny z quinoy, ale našli jsme jiná báječná jídla, na kterých si můžeme pochutnat a která těstoviny nevyžadují.
Vyměnili jsme nudle v naší oblíbené domácí kuřecí polévce s nudlemi za quinou a teď už ji jíme jen tak. Do tohoto receptu můžete klidně použít i nudle. Je to stejně úžasné.
Je quinoa bezlepková?
Často se mě ptají, jestli je quinoa bezlepková. Ano, quinoa je bezlepková. Pokud si koupíte jakýkoli výrobek z quinoy, dvakrát zkontrolujte etiketu, abyste se ujistili, že do quinoy nebyly při zpracování přidány žádné složky obsahující lepek.
Jak dlouho vydrží vařená quinoa?
Pokud vás zajímá, jak dlouho vydrží quinoa nebo jak dlouho vydrží vařená quinoa, vařená quinoa vydrží v lednici až jeden týden. Ujistěte se, že ji skladujete v uzavřené nádobě v chladničce. Pokud do ní přidáte další přísady, například maso, nemusí vydržet tak dlouho.
Suchá, nevařená quinoa vydrží při správném skladování několik let.
Zkazí se quinoa?
Pokud se ptáte, zda se quinoa kazí nebo zda může žluknout, odpověď zní: pravděpodobně v určitém okamžiku. Suchá, nevařená quinoa většinou nežlukne ani nezapáchá, takže je těžké to říct.
Vařená quinoa časem způsobí růst bakterií a plísní. Pokud vařená quinoa ztvrdne, vyhoďte ji.
Pokud se objeví pochybnosti, nejezte ji.
Quinoa
Quinou máme rádi. Neobsahuje lepek a má vysoký obsah bílkovin. Má také vysoký obsah vlákniny, hořčíku, vitaminů skupiny B, železa, draslíku, vápníku, fosforu, vitaminu E a mnoha dalších živin, které z ní dělají skvělou potravinu.
Jedná se o jednoletou kvetoucí rostlinu produkující semena, která se pěstuje jako obilnina. Jedná se o pseudoobilovinu, kde pšenice a rýže jsou považovány za trávu. Věděli jste, že je příbuzná špenátu? Jo.
Jak připravit polévku z kuřete a quinoy bez lepku
- Uvařte quinou podle návodu na obalu; odstavte. Ve velkém hrnci na středním ohni osmahněte na olivovém oleji cibuli, česnek, mrkev a celer, dokud cibule nezačne být průsvitná.
- Přidejte kuřecí vývar, vodu a na kostičky nakrájená kuřecí prsa.
- Přepněte sporák na vyšší stupeň a přiveďte polévku k varu. Jakmile dosáhnete varu, snižte teplotu na střední stupeň a pokračujte ve vaření, dokud není kuřecí maso hotové a snadno se odděluje vidličkou.
- Přidejte hrášek a sůl a pepř podle chuti. Pokračujte ve vaření po dobu 3-4 minut.
- Stáhněte z ohně a přidejte uvařenou quinou.
- Míchejte, dokud se nespojí. Podávejte teplé.
Tyto očíslované kroky odpovídají výše uvedeným očíslovaným fotografiím a slouží pouze pro ilustraci. Please see the printable recipe card below.
If you like using from scratch ingredients, you might like this recipe for Chicken Stock. For complete ingredients and steps on how to make this gluten-free soup, see the quinoa soup recipe card below.
Can I freeze gluten-free quinoa soup?
Yes, like most gluten-free soup you can freeze gluten-free quinoa soup. The quinoa soup gets a little mushy. If the quinoa absorbs too much of the liquid, simply add more broth after you defrost it.
More gluten-free soup recipes:
- Gluten-Free Cream of Chicken Soup
- Instant Pot Chicken Fajita Soup
- Italian Minestrone Soup
- Chicken Soup from Scratch
Ingredients
- 1 cup uncooked quinoa
- 1 ½ cups (12 oz) chicken broth**
- 1 small onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced (you can use 2 tablespoons of pre-minced garlic)
- 4 large carrots, peeled and sliced into ½-inch pieces
- 4 celery stalks, cleaned and sliced into ½-inch pieces
- 2 tablespoons olive oil
- 3 cups (24 oz) chicken broth**
- 3 cups water (I don’t count this as an ingredient)
- 1 lb chicken breast, cut into 1-inch cubes**
- 2 cups fresh or frozen peas
- Salt and pepper to taste
- **Substitution Solution: Replace the chicken broth with vegetable broth and the chicken breast with gluten-free tofu to make this dish vegetarian.
Instructions
- Place quinoa and chicken broth in a small saucepan. Heat on high until it just starts to boil. Place the lid on the pan and turn the heat down to low. Vařte 13-15 minut nebo dokud se všechen vývar nevstřebá; odstavte.
- Ve velkém hrnci na středním ohni osmahněte na olivovém oleji cibuli, česnek, mrkev a celer, dokud cibule nezačne být průsvitná.
- Přidejte kuřecí vývar, vodu a na kostičky nakrájená kuřecí prsa.
- Přepněte sporák na vyšší stupeň a přiveďte polévku k varu. Jakmile dosáhnete varu, snižte teplotu na střední stupeň a pokračujte ve vaření, dokud není kuřecí maso hotové a snadno se odděluje vidličkou.
- Přidejte hrášek a sůl a pepř podle chuti.
- Pokračujte ve vaření po dobu 3-4 minut.
- Sundejte z ohně a přidejte uvařenou quinou.
Informace o výživové hodnotě:
8
Velikost porce:
1 šálek
Množství na porci:Kalorie: 295Tuky celkem: 8gNasycené tuky: 2gTrans tuky: 0gNenasycené tuky: 6gCelkový cholesterol: 64mgSodík: 873mgSacharidy: 24gFiber: 5gSugar: 4gProtein: 30g
