Jistě zajímavý název: Kombucha je lehce šumivý, fermentovaný a slazený nápoj ze zeleného nebo černého čaje, který se v podstatě skládá z želatinové hmoty bakterií (symbiotických) a kvasinek. Konzumuje se převážně pro své zdravotní účinky, kdy kvasinky v nápoji rozkládají cukr a uvolňují probiotika. Říká se, že je dobrý pro zdraví střev a často slouží jako prostředek na hubnutí.
Jak vyrobit nápoj Kombucha
Jediné, co musíte udělat, je vzít sladký zelený nebo černý čaj a fermentovat ho s kvasinkami.
Výhody pro zdraví
Prevence infekcí
Při kvašení kombuchy se z ní uvolňují zdravé bakterie, kterým se také říká probiotika. Při stejném procesu kvašení vylučuje i další prvek, a to kyselinu octovou, která je známá tím, že účinně ničí některé druhy bakterií. Když ji pijete, údajně pomáhá v boji proti infekcím tím, že ničí špatné bakterie dříve, než mohou způsobit nějaké škody.
Nepřehlédněte: Zde je sedm úžasných důvodů, proč byste měli vyměnit svůj běžný čaj Chai za čaj Rooibos
Snižuje riziko rakoviny
Ačkoli to není prokázáno, podle studie zmíněné v Ayur Times může konzumace kombuchy pomoci při snižování růstu rakovinných buněk. Nepřímo tedy může právě ona pomoci v prevenci vzniku rakoviny. Test byl pro totéž proveden ve zkumavce, takže bychom potřebovali důkaz a další studie pro výzkum tohoto zdravotního přínosu.
Zdravé střevo
Obrázek s laskavým svolením: ayur times
Probiotika v kombuchách jsou docela podobná bakteriím přítomným v našich střevech. Když si tedy dáte dávku tohoto nápoje, údajně pomáhá při zlepšování zdraví vašich střev. Podle některých studií je možné, že nápoj může díky probiotikům léčit průjem. Tím se dostáváme i k faktoru imunity, protože zdravá střeva znamenají lepší imunitu.
Nepřehlédněte: Tento recept z Dalia Khichdi je ideální na hubnutí
Prostředek na hubnutí
Zelený čaj je prý skvělý na hubnutí. Ačkoli jej nelze srovnávat nebo zaměňovat s pravidelným cvičením a zdravou stravou, mnozí věří a mohou říci, že pomáhá při spalování kalorií. Totéž platí pro černý čaj, který má také mnoho zdravotních výhod. Když tedy v těchto čajích zkvasíte kvasnice a vyrobíte kombuchu, konzumace odvaru pomáhá udržovat zdravá střeva, spaluje nežádoucí tuky a pomáhá při hubnutí.
Doporučené video
Zdravá játra
Nápoje kombucha plné antioxidantů pomáhají zbavit tělo volných radikálů, které jsou zodpovědné za ničení našich buněk. Údajně pomáhá při odstraňování toxinů z našich jater a posiluje zdraví jater a snižuje jejich záněty.
Předtím, než začnete tento nápoj konzumovat, je nejlepší poradit se s lékařem, protože každý reaguje jinak, zejména na přírodní produkty, ať už jde o spotřební zboží nebo péči o pleť.