- Potřebujete nutričního specialistu?“
- Dietologové jsou odborníci na výživu a zdraví
- Kde pracuje nutriční specialista?
- Co se skrývá v názvu? Problém s nutričními poradci
- Jakou kvalifikaci by měl mít odborník na výživu, kterého si vyberu?
- UKVRN Registered
- Kvalifikace v oblasti výživy na univerzitní úrovni
- Pojištění
- Úloha odborníka na výživu
- Typický výživový klient
- Poradenství a pomoc v oblasti životního stylu
- Weight management advice
- Support with health issues
- Help managing family nutrition
- Fitness
- Jak mi nutriční specialista pomůže?
- Hi, I’m Ralph
Potřebujete nutričního specialistu?“
Měli byste vyhledat pomoc nutričního specialisty? To záleží na tom…
Chcete žít zdravěji? Možná potřebujete podporu při hubnutí. Nebo možná pomoc s nějakým nepříjemným zdravotním problémem. Nutriční specialista může být tou správnou volbou. Když však žádáte o pomoc odborníka na zdraví, musíte si být jisti, že je pro vás tím správným specialistou.
Jde přece o vaše zdraví. Nic jiného si nezasloužíte.
Dietologové jsou odborníci na výživu a zdraví
Dietolog je odborník na výživu. Odborník na zdraví kvalifikovaný k tomu, aby vám poskytl poradenství v oblasti potravin, zdravé výživy a zdravého životního stylu. Mají akademické vzdělání, aby vám mohli nabídnout rady týkající se zdraví a stravování podložené vědeckými důkazy. A mohou vás podpořit na vaší cestě za lepším zdravím.
Specialisté na výživu jsou však odborníci na výživu a zdraví, nikoliv lékaři. Nejsou vyškoleni ani kvalifikováni k diagnostice, léčbě nebo zvládání zdravotních potíží. To znamená, že odborníci na výživu často pracují s lidmi s již existujícími onemocněními. Jen ne při přímé léčbě jejich stavu.
Kde pracuje nutriční specialista?
Nutriční specialisté nepracují pouze s jednotlivci. Mají široké spektrum funkcí, mezi které patří
- Vzdělávání
- Nevládní organizace (např. odborníci z oblasti výživy, zdravotnictví apod. charitativní organizace)
- Veřejné zdravotnictví a politika veřejného zdraví
- Veřejné zdravotnictví jako součást lékařského týmu pod dohledem regulovaného zdravotnického pracovníka
- Výzkum
- Sportovní výživa
- Výroba a vývoj potravin
- Média a komunikace
Přesto se tento článek zaměřuje na roli nutričního specialisty ve zdravotním poradenství 1-2-1 a na to, jak vám může nutriční specialista pomoci.
Co se skrývá v názvu? Problém s nutričními poradci
Vaše strava je jedním z nejvlivnějších faktorů vašeho současného i dlouhodobého zdraví. Přesto profese, která je nejvhodnější k tomu, aby vám pomohla dosáhnout zdravého stravování a životního stylu, není řádně regulována. Na rozdíl od právníka, praktického lékaře nebo dokonce dietologa není profesní titul nutriční specialista chráněn zákonem. Místo toho je nutriční specialista obecným pojmem označujícím každého, kdo nabízí výživové poradenství.
A to je matoucí a potenciálně nebezpečné. Za odborníka na výživu se totiž může označit kdokoli, kdo nemá ani den vzdělání v oboru výživy. A kdokoli, kdo absolvoval dvouhodinovou online certifikaci, může nabízet „odborné“ výživové poradenství. Pseudovědecké výživové rady od nekvalifikovaného zdroje mohou mít dlouhodobé následky. A to i v případě, že se změny v jídelníčku zdají být zanedbatelné. Měli byste se mít na pozoru před tím, abyste se řídili výživovými radami celebrit, influencerů na sociálních sítích, osobních trenérů a dalších nekvalifikovaných „autorit“.
K tomu všemu zmatku přispívá i to, že média často označují jakéhokoli odborníka na výživu jako odborníka na výživu. Včetně dietologů a nutričních terapeutů. A mnozí z nich se sami označují za odborníky na výživu, aby využili toho, že veřejnost tento termín stále více zná.
Zkrátka, odborník na výživu se stal souhrnným termínem pro označení kohokoli, kdo vysílá své názory na výživu a zdraví bez ohledu na to, jakou má k tomu kvalifikaci. A to vám ztěžuje rozhodování, komu byste měli svěřit své výživové zdraví. Jak si tedy vybrat odborníka na výživu?
Jakou kvalifikaci by měl mít odborník na výživu, kterého si vyberu?
UKVRN Registered
První místo, kde se můžete informovat, je Asociace pro výživu (AfN). AfN je profesní organizace a nezávislý regulační orgán pro odborníky na výživu ve Velké Británii. A vede Dobrovolný registr odborníků na výživu ve Spojeném království (UKVRN).
UKVRN je registr kvalifikovaných odborníků na výživu kompetentních v oblasti nutriční vědy a praxe. A pouze odborníci na výživu registrovaní v UKVRN mohou pracovat v NHS.
Pro registraci musí mít nutriční specialista titul akreditovaný AfN. Nebo musí předložit přesvědčivé důkazy o rovnocenných znalostech v oblasti výživy. Nutriční specialisté registrovaní v UKVRN se zavazují dodržovat etický kodex a profesní chování AfN. A trvalým požadavkem registrace je kontinuální profesní rozvoj v oblasti výživy.
Za jménem nutričního specialisty hledejte písmena RNutr nebo ANutr.
Kvalifikace v oblasti výživy na univerzitní úrovni
Jak název napovídá, registrace u UKVRN je dobrovolná. A z mnoha důvodů (v neposlední řadě i z důvodu nákladů) se kvalifikovaný odborník na výživu může rozhodnout, že se neregistruje. Přesto by měl mít kvalifikovaný odborník na výživu vysokoškolské vzdělání v oblasti výživy. Tedy bakalářský, magisterský nebo doktorský titul. Požádejte o nahlédnutí do jejich kvalifikace. A ověřte si jejich zdroj, protože ne všechny tituly z oblasti výživy jsou stejné.
Pokud má váš odborník na výživu kvalifikaci akreditovanou AfN, není třeba hledat dál. A to i v případě, že odborník na výživu není registrován u UKVRN. Akreditace AfN je známkou kvality ve vzdělávání v oblasti výživy. A aby si univerzity udržely standardy, musí každých pět let znovu žádat o akreditaci. Seznam akreditovaných univerzitních programů najdete zde. Pokud kvalifikace vašeho odborníka na výživu není akreditovaná, je dobré ji dále prozkoumat. Zejména pokud titul nepochází z uznávané britské instituce.
Pojištění
Jakmile zjistíte, že je váš výživový poradce kvalifikovaný, ověřte si jeho pojištění. Ujistěte se, že jeho pojištění odpovědnosti za škodu je aktuální a relevantní. Pravděpodobně ho nikdy nebudete potřebovat. Mnoho lidí nabízejících výživové poradenství však nemá odpovídající pojištění. Mít příslušné specializované pojištění je praktickým důkazem profesionality vašeho odborníka na výživu. A v nepravděpodobném případě, že budete muset uplatnit pojistnou událost…
Úloha odborníka na výživu
Odborníci na výživu jsou zdravotníci, kteří při koučování klientů využívají vědecké poznatky a přístupy založené na datech. Jejich cílem je zlepšit vaše zdraví prostřednictvím vzdělávání a poradenství v oblasti zdravých stravovacích návyků a životního stylu. To může zahrnovat stravovací a jídelní plány, sledování pokroku, podporu a motivaci, výuku vaření a vzdělávání v oblasti základů výživy.
Zdravá strava může většině lidí poskytnout všechny potřebné vitamíny a minerály. Významnou výjimkou je ve Skotsku vitamin D, „sluneční vitamin“. Pokud vám výživový poradce doporučí užívat doplněk stravy, měl by být schválen NHS. Doporučení odborníka na výživu, abyste užívali spektrum doplňků stravy, je varovným signálem. Zvláště pokud vám je nabízí k prodeji. Renomovaný odborník na výživu se zaměřuje především na zlepšení vašeho jídelníčku, nikoliv na prodej doplňků stravy.
Jednotliví odborníci na výživu se budou ve svém přístupu lišit. Jejich osobnost, vzdělání a zkušenosti v oblasti výživy, styl komunikace, znalosti v oblasti potravinářství, kuchařské dovednosti a životní zkušenosti ovlivní jejich styl konzultací. Je důležité, aby se vám jejich přístup líbil a abyste jim důvěřovali. Protože váš vztah může trvat značně dlouho. A výživové konzultace se mohou dotýkat i poměrně osobních témat. Je důležité, aby se váš výživový poradce dokázal vcítit do vaší situace a ztotožnit se s ní.
Typický výživový klient
Typický výživový klient neexistuje. Lidé vyhledávají pomoc odborníka na výživu z různých důvodů. Obvykle je klient v pořádku, ale má zdravotní problémy nebo nějaký zdravotní cíl. Mezi typické důvody patří
Poradenství a pomoc v oblasti životního stylu
- Zdraví a pohoda
- Nízká energie a únava
- Problémy s náladou
- Časté nemoci nebo zranění
- Dlouhodobé zdraví, dlouhověkost a kvalita života
- Přechod na novou stravu, např. going vegan
Weight management advice
- Weight loss
- Weight gain
- Improve eating habits
- Relationship with food
- Appetite management
Support with health issues
- Diabetes
- High blood pressure
- High Cholesterol
- Food allergy/intolerance/sensitivity concerns
- Digestive issues
Help managing family nutrition
- Meal planning
- Help caring for an elderly relative
- Infant feeding
- Improving the family diet
- Planning a pregnancy
Fitness
- Enhancing Sports performance
- Body composition goals
A nutritionist can’t be an expert in every field. If your needs don’t match their expertise, a good nutritionist will put your interest first. A odkáže vás na vhodného odborníka na výživu nebo lékaře.
Jak mi nutriční specialista pomůže?
Úkolem nutričního specialisty je v konečném důsledku posílit postavení svých klientů. Umožnit jim změnit jejich stravovací návyky a životní styl, aby dosáhli svých osobních cílů a lepšího zdraví.
Kvalifikovaný odborník na výživu vás může na vaší cestě vést, pomáhat vám a podporovat vás. Poradí vám nejúčinnější a nejbezpečnější způsob, jak dosáhnout vašich cílů. A může vás motivovat a vést k odpovědnosti. Nakonec však tvrdou práci musíte odvést vy.
Provádět důležité změny životního stylu na vlastní pěst není snadné. Dobrý odborník na výživu je tu od toho, aby vám poskytl nástroje, které potřebujete k úspěchu.
Hi, I’m Ralph
I’m an Associate Registered Nutritionist with over 25 years‘ experience as a professional chef.
My passion is helping individuals gain control of their diet to achieve food freedom and health in today’s broken nutrition environment.
I’m based in Edinburgh and provide 1-2-1 online nutrition coaching and support across the U.K.
Book a FREE 15min Consultation
Follow Movement & Nutrition
