Jaká je dobrá příloha ke kuřecímu cordon bleu? Krásná kombinace kuřecího masa, šunky a sýra je tak dobrá, ale co tyto chutě skutečně zvýrazní? Křehkost kuřete, jemnost šunky a mléčná mozzarella, to vše obalené v křupavé strouhance, vám dodá veškerou potřebnou strukturu, takže to není součástí této otázky.
Nejlepší přílohy zvýrazní tyto různé chutě a podtrhnou to, co máte rádi. Jaký je tedy nejlepší partner pro kuře cordon bleu? Zde je několik příloh, které máme rádi a které byste měli vyzkoušet.
Co se dobře hodí ke kuřecímu cordon bleu?
Pokud jde o kuřecí cordon bleu, máte spoustu možností. Opravdu si můžete vybrat cokoli, co se hodí ke kuřecímu masu nebo šunce. Přesto mám několik favoritů:
-
Chřest s omáčkou z citronového másla
Pokud chcete své večeři dodat nějaké živiny, zvažte chřest. Co se týče výživových hodnot, získáte z něj více než z jiné zeleniny. Může však být poněkud mdlý, proto k němu rád přidávám citronové máslo. Snažím se ho přidat jen o trochu víc, než opravdu potřebuji, protože omáčka je ve skutečnosti velmi dobrá i na kuřecí cordon bleu.
-
Svěží salát
Vždy vám jako přílohu doporučím čerstvý salát, protože díky němu získáte čerstvou zeleninu a různé chutě. Smíchejte dohromady sušené ovoce, krutony a pikantní zálivku, abyste měli něco jiného než kuře cordon bleu. Také se nebudete cítit tak provinile, že jíte něco, co je smažené a plné sýra.
Já mám tendenci kuřecí cordon bleu nakrájet na plátky a jíst ho se salátem, protože mi to pomáhá cítit se lépe, když přijímám tolik tuku. Obojí má skvělou křupavou chuť, takže se k sobě dobře hodí.
-
Česneková bramborová kaše
Bramborovou kaší nikdy nic nezkazíte. Protože mohou být trochu mdlé, pokud je neokořeníte, ráda do nich přidávám česnek. Je to krémový, sytý a chutný pokrm, který dodá něco, co kuřecímu cordon bleu zjevně chybí.
Pokud nejste fanoušky česneku a nevadí vám přidat do jídla ještě trochu sýra, můžete přihodit i ten!
-
Rýže s česnekovým máslem
Jelikož kuřecí cordon bleu obsahuje tunu protonů, potřebujete něco škrobnatého, co vám pomůže jídlo vyvážit. Co se týče škrobů, jen málokteré miluji více než bílou rýži. Je to opravdu jedna z nejlepších příloh, protože se snadno připravuje, dobře se uchovává, a když vám zbyde, můžete ji jíst samotnou.
Rýže sama o sobě je také poměrně jemná, což znamená, že nebude příliš konkurovat ostatním položkám v jídle. Ráda dělám česnekovou máslovou rýži ke kuřeti cordon bleu, protože jídlo není jídlem bez trochy česneku. Rýži připravíte stejně, jen místo pouhého másla přidáte i česnek. Můžete ovlivnit, jak moc bude česneková, tím, že si ji připravíte podle své chuti. Pro mě platí, že čím více česneku, tím lépe.
-
Zelené fazolky
Zelené fazolky jsou skvěle výživné a podle toho, jak je uvaříte, jsou dostatečně křupavé, aby vám jídlo připadalo o něco plnohodnotnější. Já nejraději zelené fazolky jen vařím v páře a jím je tak, ale můžete také použít nějakou polevu, osmažit je nebo je jíst, jak je vám libo. Je to přece vaše jídlo!
-
Rizoto s houbami
Pokud chcete ještě něco vydatného, abyste měli opravdu dekadentní jídlo, přidejte rizoto. Zcela zaplní váš žaludek a zasytí vás na dlouhé hodiny. Jen do toho, nejspíš jste měli náročný den a zasloužíte si to.
-
Růžičková kapusta pečená
Růžičkovou kapustu miluji víc než jakoukoli jinou zeleninu. Prostě si myslím, že je to jedna z nejlepších malých zelenin, které můžete jíst. Vím však, že mají špatnou pověst, protože lidé prostě nevědí, jak je připravit.
Chcete-li připravit tu nejlepší růžičkovou kapustu, musíte ji upéct. Když to uděláte, vyrazí vám dech. Obalte je v dobrém a kvalitním olivovém oleji a přidejte k nim trochu česneku. Dochuťte je solí a pepřem. Pak je vložte do trouby a pečte, dokud nezměknou, a pak ještě chvíli pečte. Okraje by měly krásně křupat a budou dokonalé.
-
Opečené mrkve
Pokud nechcete zelenou zeleninu, co třeba oranžovou? Kuřecí cordon bleu má výraznou chuť a mrkev také. Můžete použít jakýkoli druh mrkve. Já mám ráda duhovou mrkev, protože mi připadá, že je prostě trochu výjimečnější. Jsou křupavé, krásné a každá má trochu jedinečnou chuť
Ráda je všechny nakrájím na medailonky a upeču. Pomáhá to karmelizovat přírodní cukry a vše je pak o něco sladší, což je dobrý kontrast.
-
Steamed Broccolini
Když jsem byla mladší, brokolice byla jediná zelenina, kterou jsem jedla. Rád si myslím, že kdyby tehdy byla populární brokolice, jedl bych ji také. Brokolice je o něco sladší a jemnější než ta vaše. Nejenže dodá trochu výživných látek, ale přidá i trochu barvy do jinak hnědého jídla.
Pokud máte ke kuřeti cordon bleu nějakou omáčku, můžete ji použít na brokolici. Ne každý teď miluje vaření zeleniny v páře, takže ji můžete také grilovat, což jí dodá více chuti a broccolini trochu křupne. Jen se ujistěte, že používáte slané máslo, pokud můžete, protože to broccolini oživí.
-
Sladké brambory
Jaká chuť chybí kuřecímu cordon bleu? Sladkost. Právě zde přicházejí ke slovu pečené sladké brambory. Díky jemné chuti sladkých brambor se do nich skvěle hodí přidat cokoli, na co máte chuť. Já své nejraději peču, poliji je máslem a pak posypu jen trochou skořicového cukru. Působí to spíš jako dezert než jako příloha, ale i tak je to dokonalé.
-
Cuketové hranolky
Pokud chcete něco, co vypadá trochu ležérněji než kuřecí cordon bleu, které může působit luxusně, proč ne třeba hranolky? Rád dělám cuketové hranolky, protože v nich máte pocit, jako byste jedli obyčejné staré bramborové hranolky, ale nemáte v nich tolik tuku.
Cuketové hranolky se snadno připravují a ještě snadněji se namáčejí, což vašemu jídlu dodá další chuť. Nakrájejte cuketu na plátky, vyberte si těstíčko podle vlastního výběru (přihoďte trochu té mozzarelly) a vložte je do fritézy.
Dijonská omáčka pro váš kuřecí cordon bleu
Na kuřecí cordon bleu si samozřejmě budete muset připravit dijonskou omáčku. Je to dokonalý doplněk k jídlu a můžete ji použít i na mnoho výše uvedených příloh. Miluji jednoduchou dijonskou omáčku, kterou můžete hodit téměř na cokoli. Téměř vždy si dělám extra množství, které použiji na několik dalších jídel.
Chcete-li si vyrobit vlastní dijonskou omáčku (která je mnohem lepší než cokoli, co můžete koupit v obchodě), budete potřebovat Rozpustit kvalitní, máslo na pánvi na středním ohni. Čím nižší a pomalejší, tím lepší. Add in the flour and mix until it is lumpy. Next, add milk and whisk until you get a thick mixture (you may have heard this called a roux).
Flavor your sauce with a sprinkling of Parmesan cheese, some garlic powder, salt, pepper, and Dijon mustard. You can keep tasting until you get the mixture that you want.
Chicken cordon bleu is one of my favorite meals to make when I really want to impress someone. To make a complete meal, start it with a salad and then add a few of the sides listed above. Everyone will be thankful that you took a few extra steps.