Collis P. Huntington, celým jménem Collis Potter Huntington, (narozen 22. října 1821, Harwinton, Conn., USA – zemřel 13. srpna 1900, Raquette Lake, N.Y.), americký železniční magnát, který prosadil rozšíření Central Pacific Railroad napříč Západem a umožnil tak vznik první transkontinentální železnice v roce 1869.
Huntington se narodil v chudé rodině, pracoval jako podomní obchodník a stal se prosperujícím obchodníkem ve městě Oneonta ve státě N.Y., než se v roce 1849, v době zlaté horečky, přestěhoval do Sacramenta v Kalifornii. Tam se stal spolu s Markem Hopkinsem společníkem v úspěšné velkoobchodní a maloobchodní firmě, která se specializovala na potřeby pro horníky. Koncem padesátých let 19. století se začal zajímat o plán na železniční spojení Kalifornie s východem Spojených států a v roce 1861 se připojil k Hopkinsovi, Lelandu Stanfordovi a Charlesi Crockerovi (skupina později známá jako Velká čtyřka), kteří společně založili společnost Central Pacific Railroad, jež byla brzy určena jako západní část plánované transkontinentální železnice.
Během samotné výstavby (1863-69) Central Pacific Railroad Huntington lobboval za společnost na východě a snažil se zajistit financování a příznivou legislativu ze strany Kongresu a federální vlády. V roce 1865 vytvořila Velká čtyřka společnost Southern Pacific Railroad, která vybudovala železniční tratě po jižní Kalifornii a přes jihozápad do New Orleans, přičemž Huntington opět působil jako hlavní politický a finanční lobbista. Huntington pomohl rozšířit Southern Pacific Railroad na 9 600 mil (15 450 km) dlouhou trať, která byla základem železniční dopravy v Kalifornii a západní spojnicí jižní transkontinentální železniční trasy. Rozšířil také tratě železnice Chesapeake and Ohio Railway, kterou koupil v roce 1869, a propojil ji s dráhou Southern Pacific, čímž vznikla 4 000 mil (6 440 km) dlouhá souvislá trať ze San Francisca do Newport News ve státě Va.
Huntington se v roce 1890 stal prezidentem železniční společnosti Southern Pacific-Central Pacific a až do své smrti tak ovládal rozsáhlé impérium železničních tratí a zemědělských pozemků v Kalifornii.