Přejděte prosím na moderní prohlížeč a zkuste to znovu.
Mark Covington se při procházce po své městské čtvrti v Detroitu zastavuje, aby se pokochal výhledem. Domy a obchody, které existovaly, když byl ještě dítě, jsou pryč, na jejich místě jsou prázdné pozemky, budovy buď vyhořely, nebo byly zbourány. Na jejich místě je divočina. Vysoká tráva, divoké květiny a stromy. „Jen se na to podívejte,“ říká. „Mohla by to být venkovská cesta.“
Takové pohledy jsou stále častější po celém Detroitu, opuštěném bývalém hlavním městě amerického automobilového průmyslu, které je dnes synonymem pro kalamitní úpadek měst. Kdysi čtvrté největší město v Americe se z přibližně 1,8 milionu obyvatel na svém vrcholu v 50. letech minulého století smrsklo na méně než 900 000 v současnosti. Jeho ulice lemuje neuvěřitelných 33 000 prázdných pozemků a prázdných domů. Městská správa je na mizině. Skořápky zchátralých továren shlížejí na městskou krajinu, která je přirovnávána k New Orleans po hurikánu Katrina – s tím rozdílem, že detroitská katastrofa byla způsobena člověkem a trvala desítky let.
Nyní jsou zaseta semínka pozoruhodného znovuzrození – doslova. Po celém Detroitu se půda mění na zemědělskou. Obdělávají se brázdy, hnojí se půda a sází a sklízí plodiny. Jako v žádném jiném městě na světě zapustilo městské zemědělství v Detroitu kořeny, a to nejen jako koníček nebo vedlejší činnost, ale jako součást modelu rozsáhlé revitalizace velkoměsta. Některé farmy jsou dílem houževnatých individualistů nebo neziskových komunitních skupin. Jiné, jako například Hantz Farms, jsou podporovány miliony dolarů a jejich cílem je vybudovat největší městskou farmu na světě přímo uprostřed města.
Osmatřicetiletý Mark Covington je jedním z těchto průkopníků 21. století, i když na svou roli narazil téměř náhodou. Když se před dvěma lety ocitl bez práce poté, co přišel o místo inženýra životního prostředí a žil opět u své matky, začal uklízet prázdný pozemek poblíž svého domu na Georgijské ulici, sázet zeleninu a umožnit místním lidem, aby ji zdarma sklízeli. Následoval sad ovocných stromů a komunitní centrum, které vzniklo přestavbou dvou prázdných budov a díky němuž se místní mládež nedostává na ulici. Výsledkem je proměna okolí jeho domu z dětství. Místní děti chodí na filmové večery pořádané uprostřed úrody. Obyvatelé si oblíbili čerstvé potraviny zdarma v oblasti, kde nejsou žádné velké supermarkety. Komunitní zahrada na Georgijské ulici není nikdy poničena vandaly.
Kovington, který stojí vedle čerstvě zasazeného záhonu s cibulí, bramborami, česnekem a zeleným salátem, je geniální duše s jemností zabudovanou do obrovské fyzické postavy, která by mohla hrát americký fotbal. Když se prochází po okolí, zdá se, že každý zná jeho jméno a volá na něj ahoj. Zdá se, že si není jistý, jestli stojí v čele sociální revoluce, ale ví, že se mu podařilo hodně změnit část města, kde je o skutečná zlepšení nouze. „Prostě jsem udělal to, co mi připadalo, že je potřeba udělat,“ krčí rameny.
Známý refrén mnoha z tisíců lidí zapojených do městského zemědělství v Detroitu zní, že vracejí město k jeho předindustriálním kořenům. Ještě na konci 18. století byl Detroit malou obchodní stanicí obklopenou poli a farmami. „Víte, tato oblast začínala jako zemědělská půda a my se k tomu prostě vracíme,“ říká Rich Wieske, který v centru Detroitu provozuje více než 60 včelích úlů a získaný med komerčně prodává. Wieske ve středních letech má bílé vousy a vášeň pro své včely. To, co začalo jako koníček, který měl zajistit med pro výrobu medoviny, se nyní změnilo v profesi.
Když se stará o pět svých úlů, které se nacházejí na pozemku, kde dříve stávalo honosné cihlové sídlo, ale nyní je to příjemný kousek lesa, Wieske žasne nad tím, jak je prostředí vnitřního města pro jeho drobné svěřence vhodné. Wieskeho včelín Green Toe Gardens každoročně vyprodukuje asi 3 000 liber medu, který prodává na místních detroitských trzích. „Naše úroda je stejně vysoká jako kdekoli jinde v USA. Je tu tolik píce, tolik půdy pro včely,“ říká.
Přesto zůstává faktem, že posledních 100 let byl Detroit především o průmyslu. Právě zde Henry Ford vynalezl výrobní linku a dal tak vzniknout automobilovému průmyslu. Detroit se stal archetypem americké metropole 20. století díky stovkám obrovských továren, obklopených solidními domy střední třídy a prosperujícím centrem plným mrakodrapů. Byl magnetem pro přistěhovalecké dělníky a produkoval obrovské průmyslové jmění velkých amerických rodin, stal se centrem kultury a výroby, kde politici mohli snít o tom, že jednou bude konkurovat New Yorku.
Nic víc. Automobilový průmysl zanikl a s ním i pracovní místa. „S odchodem středních vrstev došlo k úpadku čtvrtí, což zničilo jakoukoli šanci vybrat dostatek daní na údržbu města. Kdysi bohaté, etnicky smíšené město je dnes z více než 80 % černošské a míra nezaměstnanosti dosahuje údajně až 50 %. Od 70. let 20. století se objevily četné snahy zastavit úpadek, ať už snahou zastavit odchod automobilových továren, nebo příchodem nových průmyslových odvětví, jako jsou například obrovská kasina, která vyrostla v centru města.
Všechno selhalo. Detroit se neproměňuje díky nějaké masivní iniciativě shora, ale díky projektům, jako je městská farma, která vznikla na Linwood Street. Je to typická detroitská scéna s vyhořelými obchody, prázdnými pozemky a domy a několika dalšími budovami, kde se obyvatelé sotva drží. Je tu rušno, slyšet hukot dopravy i zvuk malého traktoru John Deere, který seká trávu kolem velkého pozemku s holou půdou připravenou k výsadbě. Na okolních pozemcích jsou další holá pole. Vůně vlhké půdy a hnojiva se mísí s výfukovými plyny. Městská farma na Linwood Street má za sebou již čtvrtou sezónu sázení a produkuje bohatou úrodu kukuřice, dýní a brambor, kterou mohou místní obyvatelé sklízet opět zdarma. Hnutí Urban Farming, které založila detroitská zpěvačka a bývalá chráněnka Prince Taja Sevelle, se věnuje přeměně volné půdy na produkci potravin a poskytuje zdravější stravu obyvatelům města, kteří buď hladoví, nebo se špatně stravují.
Některé z projektů Urban Farming, jako například Linwood, jsou obrovské, rozkládají se na několika městských blocích a produkují značné množství potravin. Jiné, jako je výsadba jednotlivých zahrad na střechách nebo vytváření „živých zdí“, jsou malé. Jen v loňském roce skupina dohlížela na vytvoření 900 potravinových zahrad v Detroitu. Některé byly na zahradách lidí, jiné na pozemcích darovaných charitativním organizacím místními obyvateli nebo zakoupených od města.
Sevelle považuje to, co se děje, za předzvěst rozvoje měst pro upadající vnitřní města západního světa, přičemž Detroit je v čele tohoto fenoménu. „Vidím, že celý svět vypadá jinak. Detroit bude jedničkou v tom, jak ukázat lidem, jak vytáhnout město z takové situace,“ říká.
Ne že by se takové velkolepé myšlenky týkaly obyvatel Linwood Street, jako je William Myers, sedmdesátiletý dělník General Motors v důchodu. Ten jen ví, že úroda vyklíčená z polí, která nečekaně vyrostla v jeho ulici, živí mnoho jeho chudých sousedů. Stejně jako na mnoha komunitních nebo charitativních farmách jsou potraviny obyvatelům k dispozici jednoduše zdarma. Až bude hotová, mohou si ji sami přijít sklidit přímo ze země. Takový systém by se mohl zdát jako recept na chaos, ale vandalismus na městských farmách je téměř neznámý. Jsou neoplocené, přístupné všem a provozují je dobrovolníci nebo charitativní pracovníci. Doufá se, že obyvatelé, kteří jídlo konzumují, se budou podílet i na jeho pěstování. Neexistují však žádná pevně stanovená pravidla. „Je to krásné,“ říká Myers. „Je tu spousta lidí, kteří to opravdu potřebují, a říkají, že jim to moc chutná.“
Zemědělství už dlouho existuje v zákoutích městského života. Tržní zahrádky, pozemky a zahrádky na dvorku vždy pomáhaly zajistit obyvatelům města dodatečnou výživu. Na tuto tradici se rozhodně snaží navázat i Patrick Crouch. Zrzavý muž oblečený v tričku a džínách tvrdě pracuje na pozdně jarním slunci. „Pozor na chřest!“ volá, když ručním pluhem protlačuje půdu na městské farmě Earthworks. Nachází se v jedné z nejchudších oblastí Detroitu a zajišťuje potraviny pro vývařovnu, kterou provozují kapucínští mniši a která je životně důležitá pro nejchudší obyvatele čtvrti. „Myslím, že to má historický kontext,“ říká. „Městské zemědělství má dlouhou historii. Inspiraci hledám v pařížských tržních zahradách 19. století.“
Crouch, který má zkušenosti se zemědělským sociálním aktivismem, se narodil v Marylandu, státě známém svými venkovskými zemědělskými oblastmi. Přesto skončil v Detroitu, kde praktikoval své agrární dovednosti, a Earthworks má nyní potenciál změnit jeho adoptivní město tím, že vytvoří jednu věc, kterou město potřebuje víc než cokoli jiného: způsob, jak se uživit. Crouch vytváří „vzorový pozemek“, který se skládá z řádků zeleniny, několika úlů a kompostu. Věří, že s usilovnou prací by se modelový pozemek mohl replikovat na jednotlivých parcelách po celém městě a poskytnout majitelům prostředky, které by jim zajistily příjem třeba 20 000 dolarů ročně. V Detroitu by taková mzda nemohla být ničím jiným než zázrakem. „Tato zahrada by mohla být replikována a předána za účelem zisku. To je cíl. Mohla by poskytovat mzdu, ze které se dá žít,“ říká.
Podivné na Detroitu je, že půda jeho městské krajiny je schopna podporovat zemědělství i po více než sto letech urbanizace. Ačkoli je mnoho továrních areálů kontaminováno, půda pod městskými domy často kontaminovaná není. Crouch testoval půdu, kterou společnost Earthworks obhospodařuje, a i když je často chudá na živiny, obvykle není znečištěná. Nyní se s každým kolem hospodaření, sklizně a kompostování rok od roku zlepšuje. Úroda zeleniny a ovoce společnosti Earthworks je dokonce certifikována jako ekologická.
Ještě velkolepější plány se chystají jinde. Mike Score, prezident společnosti Hantz Farms, má vizi něčeho, o co se ještě žádné jiné moderní město nepokusilo: provozovat plnohodnotné komerční farmy.
Hantz Farms, která funguje v bývalé továrně a je dítětem Johna Hantze, jednoho z posledních bohatých bílých finančníků žijících ve městě, plánuje rozsáhlou přeměnu krajiny a vytvoření řádného zemědělského průmyslu. Score vidí budoucnost zemědělství ve velkém měřítku, na městské půdě vyčištěné od domů a jejich obyvatel, s opuštěnými továrnami přeměněnými na hydroponické provozy plné rajčat a dalších plodin pěstovaných po celý rok v umělých klimatických podmínkách. Toto podnikání by mohlo vytvořit pracovní místa, daně a příjmy, které už léta neposkytuje žádné jiné průmyslové odvětví ve městě. „Je to jedinečná příležitost, jak změnit podobu Detroitu,“ říká Score. „Drobné zemědělství nemůže vytvářet pracovní místa. My věříme, že to dokážeme. Můžeme vše změnit.“
Půdy je jistě dost. Opuštěné domy, prázdné pozemky a prázdné továrny nyní tvoří asi třetinu Detroitu o celkové rozloze zhruba 40 čtverečních mil, což je velikost San Franciska. Při procházce kolem řad domů v okolí kanceláří společnosti Hantz si Score představuje krajinu, které bude dominovat zemědělství. V černých kovbojských botách a s libozvučným přízvukem, který jako by narážel na Jih, vypadá jako nepravděpodobný vizionář pro městský Detroit, když popisuje zeleninové parcely, pole a skleníky, a přitom se ohání statnou holí, aby zahnal toulavé psy, a prohlíží si vyhořelé domy, které někdy slouží jako doupata feťáků. Mezi ruinami je několik řad pečlivě udržovaných domů, kde se stateční obyvatelé stále drží, ale Score jejich přítomnost nepovažuje za problém. „Nejsme jako developerská společnost typu Walmart, kde potřebujeme celý blok pozemků, abychom mohli postavit nový obchod. Pokud někdo stále bydlí ve svém domě a nechce ho opustit nebo prodat, je to v pořádku,“ říká. „Můžeme prostě hospodařit kolem nich.“
Scoreův projekt není planou fantazií: Hantz Farms by měla brzy začít hospodařit na 40akrovém pozemku ve městě. Bude to největší městská farma na světě, a pokud bude úspěšná, budou realizovány další Hantzovy programy a v okruhu několika kilometrů od centra města začne komerční zemědělství. To jistě upoutalo pozornost místní samosprávy, která má nedostatek peněz. Starosta Detroitu Dave Bing v současné době pracuje na plánu budoucnosti města, který by měl být oznámen v příštích 18 měsících a který by měl zahrnovat soustředění zbývajících obyvatel Detroitu do stále životaschopných oblastí a opuštění čtvrtí, které jsou považovány za bod, z něhož už není návratu. Výsledkem by bylo vytvoření „uzlů“ městského obyvatelstva obklopených rozsáhlými pozemky, které budou pravděpodobně z velké části prázdné. Detroit by se stal modernějším městem a mnoho opuštěných a izolovaných budov by bylo zbouráno. Jeho obyvatelé by mohli pracovat v kombinaci venkovských a městských zaměstnání, jejich zdraví a strava by byly vyživovány a zlepšovány plodinami z jejich vlastního města. Společnost Hantz Farms je přesvědčena, že její velkoplošné zemědělství by do takového plánu dokonale zapadlo.
Velký komerční podnik, jako je Hantz, však není bez kritiky. Komunitní skupiny a někteří aktivisté městského zemědělství nedůvěřují ziskovým motivům společnosti a obviňují ji ze snahy o „zábor půdy“. Score nad takovou kritikou krčí rameny a vidí, že jeho komerční farmy fungují vedle komunitních organizací. „Nevím, proč by to mělo být buď, anebo,“ říká. „Obojí může koexistovat při změně města a jeho přeměně v něco jiného.“ Do jisté míry se to již děje. Celoměstská aliance neziskových organizací sponzoruje nadaci Shar Foundation, jejímž cílem je obhospodařovat až 2 000 akrů v 15- až 30akrových strucích: podobně jako plány Hantzových farem budou vedeny jako zemědělské podniky.
Městské farmy již vznikají v podobných vybledlých městských gigantech „amerického rezavého pásu“, jako jsou Cleveland a Buffalo. Tato myšlenka se neomezuje ani na problémová postindustriální města: ujímá se i v pulzujících metropolích, jako je New York a Los Angeles. Sevelleova organizace, která se zrodila v Detroitu, nyní pomáhá zakládat městské farmy a zahrady po celé zemi. „Děláme to ve více než 25 městech v USA i v zahraničí,“ říká.
Je možné, že budoucnost měst se rodí právě v Detroitu. Pokud ano, je to vize, se kterou je geniální včelař Wieske spokojen. Když jede ke svým úlům, vyruší autem divokého bažanta, který vyletí k obloze v explozi peří – výjev běžný na americkém venkově, ale málokdy spojovaný s vnitřním městem. „Bažanty tu máme pořád,“ říká. He smiles and recites the unofficial slogan of Detroit’s urban farming revolutionaries: „We are turning Motown into Growtown.“
To see a film of the Detroit farms, go to observer.co.uk/magazine
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragraphs}}{{highlightedText}}
- Share on Facebook
- Share on Twitter
- Share via Email
- Share on LinkedIn
- Share on Pinterest
- Share on WhatsApp
- Share on Messenger