Ezra Brooks 90 vs Evan Williams Black Label

Ezra Brooks 90 and Evan Williams Black Label are two of the most popular bottom shelf „black label“ bourbon whiskeys. It is always asked which one is better. And the answers you get are varied and often times heated. I have done reviews of both of these whiskeys and enjoy them both for what they are.

I will provide links to each individual review after this head to head comparison. A toto srovnání nebude úplnou recenzí každé z nich s kompletními degustačními poznámkami, ale spíše porovnáním obou.

BOTTLE A LABEL – Obě tyto whisky jsou klasické klony černých etiket ze spodní police. Tvary a celkové rozměry jejich lahví jsou velmi podobné; rozhodně se neliší natolik, aby jedna z nich měla výhodu v tom, jak působí v ruce nebo jak vypadá na polici. Jsou hranaté se skromnými rozměry těla a elegantními poměrně rovnými hrdly s rýhováním. Obě se dobře drží v ruce a umožňují snadné nalévání.

To samé platí pro jejich etikety. Jsou uklidňující na pohled i na omak. Klasické. Dalo by se říci, že jsou „pohodlným jídlem“ lahvování a etiketování bourbonu. Jejich dominantní černá a bílá barva s dostatečným množstvím zlaté, která vyvažuje čistý, ale strohý design, vypovídá o síle a stabilitě. Není to okázalé, ale právě dost na to, aby tito uchazeči o spodní police nepůsobili kýčovitě.

Ezra Brooks 90 využívá korek a Evan Williams má plastový uzávěr. Twist off vs. korek je mezi některými také vášnivá debata, ale pro mě ne. Ale přiznávám, že kdybych si měl vybrat jedno nebo druhé, korek by byl pravděpodobně mou volbou. Ano, musíte je udržovat vlhké, a pokud jsou příliš vystaveny působení whisky, mohou předávat chutě, které nejsou příjemné; ale nikdy se mi nestalo, že by mi korek dělal problémy nebo nedostatečně těsnil. To samé nemohu říci o klasických kovových otočných uzávěrech. Většina z nich funguje dobře, ale měl jsem i takové, které se při používání (někdy hned při prvním použití) roztáhly a od té doby netěsní. S tím, že Evan Williams používá plastový otočný uzávěr a ne kovový. A plastové uzávěry bývají velmi spolehlivé a neroztahují se tak, jak to mohou dělat kovové.

Takže kdo u mě vyhrává na lahvi a etiketě? Tohle musím dát Ezře Williams 90. Prostě miluju ten pocit, když vytáhnu korek a po nalití ho zase zaklapnu. Působí to tak… whiskey. (DOPLNĚNO: Ezra Brooks 90 ale také používala plastový uzávěr, právě jsem si to ověřil u své staré láhve. Má plastový uzávěr.)

BARVA A VÍŘIVOST – Obě mají měděnou nebo jantarovou barvu. Evan Williams má sytější barvu, vypadá sytěji. Ezra Brooks 90 je světlejší a celkově světlejšího vzhledu. Obě jsou si však barevně blízké.

Při víření ve sklenici tvoří Evan Williams silnější vrstvu a nohy se tvoří déle. Nožičky jsou také silnější než ty, které tvoří Ezra Brooks 90. A Ezra Brooks 90 vytvoří několik kuliček, jakmile se whisky usadí. Zjistil jsem, že Evan Williams zanechává více duchů silných nožiček a žádné skutečné kuličky.

Vítěz za barvu a viskozitu? To musím dát Evanu Williamsovi.

NOS – Nos whisky Ezra Brooks 90 je jednoznačně mladý. Dává najevo, že je to 90 proof a bez jakéhokoli skutečného stáří. Vede kukuřice a alkohol a pak následují její další tóny. Evan Williams však vede hladkou sladkostí. V nose je mnohem jemnější a nemusíte alkohol odsouvat stranou, abyste objevili ostatní tóny. S tím, že je až příliš sladká a hladká.

Poté, co necháte obě vůně trochu vydechnout, stane se z toho otázka svěží vs. sladká. Ezra Brooks 90 je křupavější, přesto má v sobě stále trochu sladkosti. Evan Williams je mnohem sladší, ale jeho hladkost se stává méně znatelnou.

Takže, která se mi líbí víc, když ji nosím? Musím dát za pravdu Ezře Brooks 90, ale až poté, co ji nechám chvíli odstát. Přesto vždy doporučuji nechat whisky po nalití sedět ne méně než 5 minut, ale ideálních je dobrých 10-15 minut.

CHUTNÁVÁNÍ – Evan Williams je rozhodně hladší, s mastnější konzistencí. Je také sladší na způsob klasického sladkého bourbonu (vzpomeňte si na Maker’s Mark) než Ezra Brooks 90. V porovnání s ní je také sladší. Ezra Brooks 90 má pro mě čistší sladkost, ale má určitou přítomnost dubové hořkosti před oxidací, což Evan Williams nemá. To bude pozitivum nebo negativum v závislosti na vašich preferencích. Obě mají přibližně stejné množství koření nebo pepře, ale to, jak se projeví, je ovlivněno těžší nebo lehčí sladkostí. Evana Williamse bych považoval za dezertní whiskey a Ezru Brooks 90 jen za standardní nalévárnu.

Tím se nabízí otázka, která z nich je podle mě lepší. Pro mě by to byla remíza. Záleželo by na tom, jakou bych měl náladu nebo proč bych ji zrovna pil.

KONEC – S čerstvou lahví je Evan Williams příjemnější na závěr. Proč v tomto případě vedu s vítězem na celé čáře? Protože to není tak úplně jednoduché. Ezra Brooks 90 při oxidaci je podle mého názoru lepší dokončení, ale musíte ho nechat zoxidovat; a to vyžaduje čas. Hořký dub, který je v čerstvé láhvi, s oxidací mizí a dává delší čistší a příjemnější závěr.

Jak jsem ale řekl, pokud máte čerstvou láhev, Evan Williams je prostě lepší závěr. A věřím, že v této cenové relaci si ji většina lidí nekupuje proto, aby si ji schovávala. Pro mě to není ten případ. V každém okamžiku mám na skladě téměř 30 lahví (v tuto chvíli), což pro nadšence do whisky není mnoho, ale je to více, než má většina lidí na skladě. A mé recenze nejsou určeny jen nadšencům, ale všem.

CENA vs. KVALITA – tu musím dát Ezra Brooks 90. V tomto případě jsem se rozhodl, že se mi bude líbit. Pro mě je Ezra Brooks 90 k dostání každý den za 10 dolarů. Evan Williams stojí 15 až 20 dolarů. Neplatí to pro všechny oblasti, ale pro tu moji ano. Srovnání cen na vašem trhu si budete muset udělat sami a pak se odrazit jak od mých názorů zde; tak od mých jednotlivých recenzí a uvidíte, co si myslíte sami.

CELKOVĚ – Pro mě je to nerozhodně. Je to podobné jako Coke vs. Pepsi. V obou táborech jsou fanatici, ale já mezi ně nikdy nepatřil. Obě jsem měl rád, z různých důvodů. A neodmítl bych skleničku, plechovku ani jednu z nich. Ti, kdo sledují mé recenze, vědí, že říkám, jak to vidím, a nebojím se říct, že se mi něco nelíbí. Obě stojí za svou cenu a neodmítl bych nalít ani jedno z nich. Mám v zásobě širokou škálu whisky, abych měl něco, co vyhovuje momentální potřebě nebo chuti.

Obě tyto whisky mám rád a věřím, že jsou více než vhodné k popíjení nebo míchání. Přikláním se však o něco více k Ezra Brooks 90 jako k opravdu levnému nálevu jednoduše proto, že v mé oblasti je to jednoznačně cenově výhodnější whisky. A v rozmezí 15-20 dolarů je více možností, které jsou báječně nalité. V rozmezí 10 dolarů už tolik ne. Za 10 dolarů by bylo opravdu těžké překonat to, co Ezra Brooks 90 nabízí a přináší. Ale jak jsem řekl, budete si muset ověřit ceny ve svém okolí, abyste zjistili, která z nich je pro vás možná nejlepší.

Tady jsou odkazy na jednotlivé recenze:

Recenze Evana Williamse – ZDE.

Ezra Brooks 90 Review – HERE.

(NOTE: The Ezra Brooks 90 label changed from the time of my review and this head to head, that is why the labels are not the same.)