Hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou Tzatziki

by: adminPosted on:

Tento recept na hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou Tzatziki je lahodnou kombinací chutí červené cibule, česneku, majoránky, rozmarýnu, oregana, soli a pepře, kterou si můžete snadno připravit doma.Tento recept na hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou Tzatziki je lahodnou kombinací chutí červené cibule, česneku, majoránky, rozmarýnu, oregana, soli a pepře, kterou si můžete snadno připravit doma.

Sendvič s gyrosem je tak lahodný! Připomíná mi náš výlet do Řecka. Bydleli jsme v hotelu AVA Hotel and Suites v Aténách, což je skvělý malý butikový hotel, který je blízko mnoha restaurací, obchodů a památek k vidění. Tady je výhled na Akropoli z balkonu našeho hotelového pokoje!Výhled na Akropoli z balkonu našeho hotelu

Na vrcholu Akropole jsme si prohlédli Parthenon.

Z vrcholu Akropole je úžasný výhled na město Atény i mimo něj.

Vydali jsme se také na celodenní plavbu z Atén na tyto tři řecké ostrovy:

Okay, takže zpět k receptu na gyros. Miluji všechna koření, která se používají při přípravě masa na gyros pro tu správnou řeckou chuť gyrosu. I když se jedná o recept na hovězí gyros, můžete se podívat také na mé recepty na jehněčí gyros a jehněčí a hovězí gyros. Máme také recept na řecký kuřecí gyros, který je také úžasně skvělý!Tento recept na hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou Tzatziki je vynikající kombinací chutí červené cibule, česneku, majoránky, rozmarýnu, oregana, soli a pepře, kterou si můžete snadno připravit doma.

Postup přípravy gyrosu z mletého hovězího masa je poměrně jednoduchý. Začněte tím, že do kuchyňského robotu vložíte nakrájenou červenou cibuli. Tento recept na hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou tzatziki je lahodnou kombinací chutí červené cibule, česneku, majoránky, rozmarýnu, oregana, soli a pepře, kterou si můžete snadno připravit doma.

Zpracovávejte, dokud nebude nakrájená nadrobno.Tento recept na hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou Tzatziki je lahodnou kombinací chutí červené cibule, česneku, majoránky, rozmarýnu, oregana, soli a pepře, kterou si můžete snadno připravit doma.

Cibuli vyjměte z kuchyňského robotu, vložte ji do utěrky, vymačkejte, abyste z ní odstranili veškerou šťávu, a poté ji vraťte do kuchyňského robotu.Tento recept na hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou Tzatziki je lahodnou kombinací chutí červené cibule, česneku, majoránky, rozmarýnu, oregana, soli a pepře, kterou si můžete snadno připravit doma.

Přidejte koření do kuchyňského robotu.Tento recept na hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou Tzatziki je lahodnou kombinací chutí červené cibule, česneku, majoránky, rozmarýnu, oregana, soli a pepře, kterou si můžete snadno připravit doma.

Mleté hovězí maso přidejte do kuchyňského robotu.Tento recept na hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou Tzatziki je lahodnou kombinací chutí červené cibule, česneku, majoránky, rozmarýnu, oregana, soli a pepře, kterou si můžete snadno připravit doma.

Pulzujte přibližně 1 minutu, dokud nezískáte konzistenci podobnou pastě.Tento recept na hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou Tzatziki je lahodnou kombinací chutí červené cibule, česneku, majoránky, rozmarýnu, oregana, soli a pepře, kterou si můžete snadno připravit doma.

Směs na hovězí gyros se v kuchyňském robotu spojí do podoby kuličky těsta.Tento recept na hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou Tzatziki je lahodnou kombinací chutí červené cibule, česneku, majoránky, rozmarýnu, oregana, soli a pepře, kterou si můžete snadno připravit doma.

Směs vložte do skleněné zapékací misky. Tento recept na hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou Tzatziki je lahodnou kombinací chutí červené cibule, česneku, majoránky, rozmarýnu, oregana, soli a pepře, kterou si můžete snadno připravit doma.

Maso urovnejte a uhlaďte do pěkné sekané podle obrázku níže.Tento recept na hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou Tzatziki je lahodnou kombinací chutí červené cibule, česneku, majoránky, rozmarýnu, oregana, soli a pepře, kterou si můžete snadno připravit doma.

Vložte do vodní lázně a vařte při teplotě 325 °F 60-75 minut nebo máte vnitřní teplotu 165 °F-170 °F. Po vyjmutí z trouby slijte tuk. Nechte 5-10 minut vychladnout a položte na drátěnou mřížku (pod mřížku dávám také pánev na zachycení případných kapek) a položte na ni těžký předmět, aby se maso gyrosu stlačilo. Já jsem použil litinovou pánev se 3 plechovkami uvnitř pánve pro zvýšení hmotnosti.Tento recept na hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou Tzatziki je lahodnou kombinací chutí červené cibule, česneku, majoránky, rozmarýnu, oregana, soli a pepře, kterou si můžete snadno připravit doma.

Nechejte 30 minut odpočívat a nakrájejte na plátky.Tento recept na hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou tzatziki je lahodnou kombinací chutí červené cibule, česneku, majoránky, rozmarýnu, oregana, soli a pepře, kterou si můžete snadno připravit doma.

Pokrájejte celý bochník. Tento recept na hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou Tzatziki je lahodnou kombinací chutí červené cibule, česneku, majoránky, rozmarýnu, oregana, soli a pepře, kterou si můžete snadno připravit doma.

Plátky masa položte na plech a opékejte 3-5 minut, dokud nebude křupavé, takže bude mít strukturu jako z vašeho vlastního rožněného grilu!Tento recept na hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou Tzatziki je lahodnou kombinací chutí červené cibule, česneku, majoránky, rozmarýnu, oregana, soli a pepře, kterou si můžete snadno připravit doma.

Podávejte v pita chlebu se salátem, plátky rajčat a plátky cibule a nezapomeňte přidat naši vysoce hodnocenou gyros omáčku z tohoto odkazu: Tento recept na hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou Tzatziki je lahodnou kombinací chutí červené cibule, česneku, majoránky, rozmarýnu, oregana, soli a pepře, kterou si můžete snadno připravit doma.

Z tohoto receptu připravíte asi 14 plátků, což při použití 2 plátků na jeden sendvič vystačí na 7 gyros sendvičů s mletým hovězím masem. Už se vám sbíhají sliny?“Tento recept na hovězí gyros s autentickou řeckou omáčkou Tzatziki je lahodnou kombinací chutí červené cibule, česneku, majoránky, rozmarýnu, oregana, soli a pepře, kterou si můžete snadno připravit doma.

Tady je recept!

Složení

Mleté hovězí maso Gyro

  • 1 lb. Mleté hovězí maso (čím nižší obsah tuku, tím lepší)
  • ½ velké červené cibule, chopped
  • 2 Tbsp Minced Garlic
  • 2 tsp Marjoram
  • 2 tsp Rosemary
  • 2 tsp Oregano
  • 2 tsp Salt
  • 2 tsp Black Pepper

Sandwich

  • 7 Pita Breads
  • 7 Lettuce leaves
  • 7 Tomato slices
  • 4 Onion slices

Instructions

  1. Place red onion in a food processor and process until finely chopped.
  2. Remove the onion from the food processor and place in a tea towel, squeezing to remove all the juices.
  3. Return the onion back to the food processor with the remaining ingredients and pulse for approximately 1 minute until you get a paste like consistency. TIP: The gyro beef mixture will form together in the food processor, similar to a ball of dough.
  4. Place mixture in a glass baking dish. Flatten and smooth the meat into a nice meatloaf.
  5. Vložte do vodní lázně a pečte při teplotě 325°F po dobu 60-75 minut nebo budete mít vnitřní teplotu 165°F-170°F.
  6. Po vyjmutí z trouby slijte tuk.
  7. Nechte 5-10 minut vychladnout a položte na drátěný rošt (pod rošt dávám také pánev na zachycení případných kapek) a položte na něj těžký předmět, aby se maso gyrosu stlačilo. Použil jsem litinovou pánev se třemi plechovkami uvnitř pánve pro zvýšení hmotnosti.
  8. Sundejte závaží a nechte 30 minut odpočívat.
  9. Maso nakrájejte na plátky požadované velikosti.
  10. Položte plátky masa na plech a opékejte 3-5 minut, dokud nebudou křupavé!
  11. Podávejte v pita chlebu se salátem, nakrájenou cibulí, plátky rajčat a touto autentickou řeckou omáčkou Tzatziki.
  12. Užívejte si!
Informace o výživových hodnotách

Výtěžnost 7Velikost porce 1
Množství v jedné porciKalorie 364Celkový obsah tuku 12gNasycené mastné kyseliny. Fat 4gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 6gCholesterol 58mgSodium 1049mgCarbohydrates 39gFiber 3gSugar 2gProtein 24g

Nutrition information has been auto-calculated for your convenience.

Did you make this recipe?

Take a picture and tag @thewanderlustkitchen on Instagram and hashtag it #thewanderlustkitchen. I can’t wait to see your version!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.