Dokonalý recept na večeři by měl být v rovnováze mezi minimálními nároky na vaření (alespoň v závěrečných fázích) a působivým výsledkem, který nabízí zdánlivě snadnou ukázku zručnosti, která vás nebude příliš dlouho zdržovat od hladových hostů. V této sbírce působivých italských receptů na slavnostní večeři od nejtalentovanějších šéfkuchařů v zemi jsme pro vás vybrali ty, které se nejlépe hodí k vaření pro hosty.
Při výběru předkrmu pro menu na slavnostní večeři se rozhodněte pro pokrm, jehož většinu přípravy lze provést s dostatečným předstihem nebo jej rychle připravit těsně před podáváním. Recept bratrů Daminiových na syrové hovězí maso, které se podává jednoduše s rajčaty, mozzarellou a kořením, nezabere téměř žádný čas a spoléhá na kvalitu svých surovin, zatímco podobně recept bratrů Costardiových na lilek s pestem vypadá na talíři neuvěřitelně efektně a vyžaduje jen minimální ruční přípravu. V pravém italském stylu je těstovinový předkrm vždy elegantní volbou a může být čerstvě připraven dříve během dne a připraven k uvaření na poslední chvíli. Vyzkoušejte tortelli s parmazánem, muškátovým oříškem a levandulí od Aurory Mazzucchelli nebo vaječné žloutkové ravioly od Danieleho Usaie, které se pro větší dekadenci podávají s hoblinkami čerstvého lanýže.
Existuje spousta zajímavých a neobvyklých italských nápadů na hlavní jídlo, které oslní i ty nejzarytější návštěvníky večírků. Pohanka s mlékem a sýrem Fabrizia Marina je inovativní vegetariánský recept na večeři s působivým výsledkem, zatímco recept Andrey Miglaccia na italského králíka představí maso, které se ve Velké Británii připravuje méně často.
Pro dezert jsou Graziiny pošírované třešně v kořeněném sirupu z červeného vína fantasticky snadným pudinkem, nebo se zdokonalte v prezentačních dovednostech s ohromujícím receptem Andrey Sarriho na čokoládovou pěnu, podávanou spolu s alkoholickým sorbetem Campari.