Někdy může být příroda až příliš dokonalá.
Matka příroda zřejmě zařídila, aby některé potraviny vypadaly jako část těla, pro kterou jsou dobré.
Pokud například chcete zlepšit funkci mozku, jsou pro vás vhodné vlašské ořechy.
Pokud toužíte po pořádné erekci, odborníci doporučují jíst banány.
Není tedy asi žádným překvapením, že se těhotným ženám doporučuje jíst více tohoto tak těhotenského ovoce – avokáda.
Avokádo je superpotravina, která nevykazuje žádné známky toho, že by měla polevit. Známých výhod konzumace tohoto ovoce totiž stále přibývá.
Avocado je plné kvalitních tuků, má vysoký obsah vlákniny a je skvělým zdrojem kyseliny listové. Foláty jsou důležité zejména v raném těhotenství, protože mohou snížit riziko vrozených vad.
Více informací o potravinách bohatých na foláty najdete zde.
Studie doporučuje jíst avokádo během těhotenství
Nová studie publikovaná v časopise Nutrients se zabývala úlohou avokáda ve stravě těhotných a kojících žen.
Podle studie:
„Avokádo je mezi ovocem a zeleninou výjimečné tím, že podle hmotnosti obsahuje mnohem vyšší množství klíčových živin folátů a draslíku, které jsou v mateřské stravě obvykle nedostatečně konzumovány.
„Avokádo také obsahuje vyšší množství několika neesenciálních látek, jako je vláknina, mononenasycené tuky a antioxidanty rozpustné v tucích, které jsou spojovány se zlepšením zdravotního stavu matek, výsledků porodu a/nebo kvality mateřského mléka.“
V současné době se výživová doporučení v USA vztahují pouze na osoby starší dvou let. Je však známo, že strava matek během těhotenství a kojení může mít obrovský vliv na zdraví matky i dítěte.
Oficiální výživové doporučení pro těhotné a kojící matky bude vydáno do roku 2020.
Nová studie analyzovala dosavadní výzkumy zdravotních přínosů avokáda, aby zjistila, zda by mělo být zahrnuto do nových výživových doporučení.
Autoři studie došli k závěru:
„Avokádo je jedinečná potravina rostlinného původu bohatá na živiny, která obsahuje mnoho kritických živin pro zdraví a vývoj plodu a dítěte. Zapadají do pokynů pro stravu středomořského typu (to znamená, že obsahují MUFA, vlákninu, antioxidanty a jsou nízkoglykemické), o které je známo, že je prospěšná pro snížení výskytu onemocnění u většiny populací, včetně těhotných a kojících.
„Na základě tohoto přehledu avokádo nabízí celou řadu prospěšných živin, které mohou významně přispět k výživově bohaté stravě, pokud je nabízíme jako základní potravinu pro perikoncepční období, stejně jako během těhotenství a kojení.“
Kolik avokáda bych měl denně sníst?“
Specialista na reprodukci a odborník na výživu doktor Andrew Orr říká: „Ve skutečnosti jich nemůžete sníst příliš mnoho! Jsou plná dobrých tuků (omega oleje), bílkovin, enzymů, aminokyselin, vitaminů a dalších látek. Jsou skvělé jako samostatné jídlo, do zelených koktejlů, dezertů, dipů… Rád je používám k snídani!“
Dodává: „Na úrovni tradiční čínské medicíny je avokádo výživné pro dělohu i dítě. Avokádo by se během těhotenství rozhodně mělo jíst – a je to skvělá potravina i pro plodnost.“
Pět lahodných způsobů, jak jíst avokádo
Teď už víte, že avokádo prospívá vám i miminku, možná byste se měli pokusit zařadit do svého jídelníčku více tohoto zázračného ovoce. Zde je pět rychlých a snadných způsobů, jak si avokádo vychutnat:
#1: Avokádo na toastu
Jedná se o velmi jednoduchý nápad na snídani, který vás zasytí, dodá vám dávku vitamínů a uchrání vás od sladkých cereálií, které na vás číhají v kuchyňských skříňkách.
Avokádo na toastu jednoduše rozmačkejte nebo nakrájejte na plátky. Vyberte si celozrnné pečivo, které má nižší GI a obsahuje více vlákniny. Nebo chléb úplně vynechte (zejména pokud máte těhotenskou cukrovku nebo se mu chcete vyhnout) a přidejte avokádo do některého z těchto nápadů na zdravou snídani.
#2: Avokádový salát
Avokádo je ideální přísadou do letního salátu. Salát je skvělou variantou oběda. Zvýší váš příjem vitamínů a minerálů v průběhu celého dne.
Pravděpodobně již máte seznam základních salátů, včetně rajčat, okurky a listové zeleniny. Přidáním avokáda do směsi bude tento salát ještě zdravější.
Měkká struktura avokáda chutná v salátu skvěle, zejména vedle křupavějších salátových potravin, jako je celer a ředkvička.
#3: Zapečené avokádo
Pokud hledáte zdravou variantu večeře, která vám bude chutnat a zasytí vás, pak už nemusíte hledat dál.
Avokádo se možná nezdá jako typ potraviny, kterou můžete zapéct, ale zkuste ho jednou a už se nikdy neohlédnete zpět. Skvěle chutná na sladkých bramborách ve slupce.
Avokádo jednoduše oloupejte, nakrájejte a vložte do zapékací misky spolu se zeleninou, jako je červená cibule, olivy a cherry rajčátka. Navrch dejte kapku kokosového oleje a poté pečte při 180 stupních asi 25 minut.
Podávejte se sladkými bramborami v kabátku a voilà, bezproblémová a zdravá večeře, kterou si můžete vychutnat.
#4: Guacamole
Nebylo by možné napsat seznam avokádových pokrmů, aniž bychom do něj zahrnuli guacamole. Tento chutný dip se snadno připravuje a je plný dobrot. Stačí rozmačkat avokádo, přidat limetku a podle chuti osolit (nebo sůl úplně vynechat). Podávejte se zeleninovými crudites, chlebovými tyčinkami, krekry nebo tortillami.
#5: Zapečené vejce v avokádu
Pro chutnou a výživnou snídani nebo jen jako svačinu jsou zapečená vejce v avokádu výživným zážitkem! Jsou plná bílkovin, které vás zasytí a udrží stabilní hladinu cukru v krvi, a také dobrých tuků, které vyživují váš mozek. Lepší už to prostě nebude!
Vyjměte pecku a půlky avokáda položte na plech. Aby byly stabilní a nepřevrátily se, možná budete muset ze spodní části odříznout kousek slupky. Pokud potřebujete otvor trochu zvětšit, vydlabejte trochu avokádové dužiny.
Dvě vejce rozklepněte do misky a dbejte na to, aby se žloutky nerozbily. Žloutky opatrně lžící vlijte do středu půlek avokáda a poté přidávejte bílek, dokud nebude každý otvor plný. Pečte při teplotě 220C (425F), dokud nejsou vejce hotová, což bude trvat asi 15 nebo 20 minut. Můžete je dochutit solí, pepřem, pažitkou nebo čímkoli, co máte rádi. Můžete je také doplnit slaninou nebo salsou. Vychutnejte si tuto krémovou, lahodnou pochoutku!
