Skleněné varné desky dodávají kuchyním elegantní vzhled a obvykle se čistí snadněji než varné desky s plynovými hořáky nebo elektrické plotýnky s odkapávacími miskami. Když se pánve vyvaří nebo se rozstříkne tuk, na skleněné varné desce nejsou žádná zákoutí, která by zachytávala nepořádek – jen hladký povrch, který lze otřít.
Termín skleněná varná deska je tak trochu nesprávné pojmenování. Ve skutečnosti se jedná o směs keramiky a skla neboli polykrystalický materiál vytvářející pevný materiál, který vydrží opakované rychlé změny teploty. Varná deska je často barevná, obvykle černá nebo bílá, a může být průhledná, průsvitná nebo neprůhledná. Většina varných desek využívá sálavé topné spirály, které umožňují zahřátí hořáku, ale přilehlé povrchy zůstávají chladné. K tomu dochází proto, že varné desky mají nízký součinitel vedení tepla.
Při správném zacházení stačí jen několik čisticích prostředků a pomůcek, aby skleněná varná deska vypadala co nejlépe. Ačkoli je sklo extrémně odolné, může se poškrábat, pokud po povrchu přetáhnete hrnce a pánve. Může se také rozbít, pokud do něj tupým předmětem udeříte určitou silou.
Jak často by se měla skleněná varná deska čistit
Skleněnou varnou desku je třeba čistit po každém použití. Okamžitým setřením rozlitých tekutin a cákanců lze zabránit tvorbě nánosů, které se na povrchu připalují. Mastnota a nečistoty, které se nechají nahromadit, se působením tepla „připečou“ a mnohem obtížněji se odstraňují. I když se skleněná varná deska nepoužívá často, měla by se důkladně čistit alespoň jednou týdně.